Meksika taomlarini yaxshi ko'raman! Bu kaloriya-og'ir oshxonadan bo'lish obro'siga ega, lekin bunday bo'lishi shart emas. Sizning ovqatlanishingizni buzmasdan Meksika ovqatlariga bo'lgan mehringizni nishonlash yo'llarini kashf uchun o'qing! Mana, mening mutlaq majburiyatlarimdan beshta.
Untraditional Guacamole
Ushbu kremli suv quyuq tollarning to'yinmagan yog'li kislotalarga boy (yog'ning yaxshi turi). Guacamole odatda avokados bilan ishlab chiqariladi va ozgina bo'lsa ham, kaloriyalarni tezlik bilan yutmoqqa olib keladi, ayniqsa, siz o'z qismlaringizni ko'rmasangiz.
Men sizga ikkita maxfiy tarkibni - yunon yogurtini va no'xot pyuresini qo'shib qo'yishingiz mumkin - qo'shimcha ovqatlanish va lazzat bilan o'ynash uchun. Shuningdek, guakamolni makkajo'xori va qora fasol kabi qiziqarli qo'shimchalar bilan bezashni yaxshi ko'raman.
Guacamole sotib olishni afzal ko'rasizmi? Men "Wholly Guacamole" ning katta muxlisiman. Agar qiziqarli bo'lsangiz, Chipotle Lime, Margarita yoki Sriracha kabi sarguzashtlardan lazzat oling. Agar yakkaxonlik qilmoqchi bo'lsangiz, markaning ba'zi qismini boshqarishingiz mumkin. To'liq Guacamole hatto guakamol va salsa mashlarini yaratadi, bu meni keyingi keladigan narsalarga olib boradi.
Salsa
Salsa - hayotimdagi ajoyib ziravorlar va ajoyib tamaki. Kaloriya miqdori past va lazzatlanish darajasi yuqori, u har doim partiyada xush kelibsiz! Va u meksikalik qobiliyatning bir qismini beradi. Bu tovuq ustida qoshiq yoki kiyinish o'rniga salat ustida harakat qilib ko'ring. Va, albatta, bu tortilla chipslari bilan yaxshi (faqat biron bir chip).
Pishgan (qovurmayan) tortilla chiplari
Chips Meksikada ovqatlanish uchun ochiq-oydin, ammo ko'pchilik chiplar qovurilgan va yog'li kaloriya bilan to'ldirilgan.
Yaxshiyamki, bu kunlarda javonlarda sog'lom variantlar ko'p. "Qovoqsiz gurme" ning turlari, shuningdek, "Tostitos" pishirgichi yong'og'i sho'rvalari turlari yoki "DIY" bu oson tarzda qanday qilib:
1. Pechni 400 darajaga oldindan qizdiring.
2. Ikki dona 6 dyuymli makkajo'xori maysazorini yarmini kesing.
Har uchtasini uchta uchburchakda kesib tashlang, jami 12 ta uchburchak uchun.
3. Non yopishtiruvchi buzadigan amallar bilan pishirgichni ozgina porlash. Tortilla uchburchaklarini barg ustiga yopishtiring. Uchburchakni 1 soniyali buzadigan amallarsiz spray bilan yoping. 1/8 choy qoshiq bilan tekislang. tuz.
4. Pechkada pishirib, taxminan 8 daqiqa pishirib, pishirish vaqtida yarim teshikka diqqat bilan pishiring.
Barcha retsept (12 chip): 120 kaloriya, 3g umumiy yog '(0g sot yog'), 312mg natriy, 22g karbongid, 3g tolasi, 1g shakar, 1g oqsil
Yengillashtirilgan Quesadillas
Quesadillas lazzatli, lekin pishloq bilan aralashtirilgan narsa odatda kaloriyalarda yuqori bo'ladi. Shuning uchun men o'zim quesadillasni engil pishloqlar, yuqori tolali tortillalar (La Tortilla Factory-ning turlari kabi) va boshqa sog'lom tarkibiy qismlardan foydalanishni yoqtiraman. Taxminan 200 kaloriya bilan ziravorli qo'ziqorin quesadilla qanday qilish mumkin:
1. O'rtacha yuqori haroratda pushti buzadigan amallar bilan püskürtülmüş katta bir yirtqichlardan olib kelinglar. Pishiring va 1 stakan yaxshilab mayda tug'ralgan portabella qo'ziqorinini aralashtiramiz, taxminan 3 daqiqa.
2. Qo'ziqorinlarni bir idishga joylashtiring va ularni 2 qo'shib qo'ying. "Kulgi" ning engil kremsi Shveytsariyalik pishloq, ularni qo'shsangiz, ularni parchalab tashlang. Sarimsoq kukunlari va qora qalampir chashchasini aralashtiring.
3. 110 kaloriyali yoki kamroq o'rta kattalikdagi katta tolali tortilla hosil qiling. Yong'oqni qo'ziqorin pishloq aralashmasi bilan yoying. Boshqa yarmini katlayın va muloyimlik bilan joylashtirish uchun bosing.
4. Agar kerak bo'lsa, tozalovchi qoziq. O'rtacha yuqori haroratda qayta puflamang va qayting. Kvasadilani qarsillab, taxminan 2 daqiqaga qadar tayyorlang. Qamrab qo'ying va ovqatlaning!
Barcha retsept: 203 kaloriya, 5,5 g umumiy yog '(2,5 g sot yog'), 740 mg natriy, 30,5 g karbongid, 7g tolasi, 5 g shakar, 11,5 g oqsil
Kam-kaloriyali Margaritalar
Margaritalarsiz Meksikalik shtatlarning hech bir qismi to'liq bo'lmaydi. Zamburug'li kokteyl odatda shakarli kaloriya festivali bo'lsa-da, bu erda sizga aylanadigan retsepti bor:
1. Quyidagi ingredientlarni bir shakerda qo'shing: 6 ounts kaloriya limonli ohak soda, 1 1/2 gramm tekila, 1 gram unli ohak sharbati va 2 ta xizmat paketi (taxminan 1 choy qoshiq) shakarsiz limonli pudralangan ichimlik aralashmasi . Ichimlik aralashmasi eritib bo'lgunga qadar aralashtiring.
2. Margarita stakanini 1 stakan ezilgan muz bilan to'ldiring (taxminan 6 kub) va uni to'kib tashlang.
Barcha retsept: 115 kaloriya, 0g umumiy yog '(0g sot yog'i), 55 mg natriy, 2g karbongid, 0g tolasi, <0.5g shakar, 0g oqsil