Sizning dietangizga xilma-xillikni qo'shing
Har qanday tayyorlangan bug'doy yoki glyutensiz maxsus oziq-ovqat mahsulotlariga qarang va bu tarkibiy qismlar orasida guruch, jo'xori yoki kartoshkani topasiz. Bu kraxmal bug'doy alerjisi yoki çölyak kasalligi bo'lgan bemorlarning asosiy xun parchalari hisoblanadi.
Kichkina taniqli donalar dietangizni ko'paytirishi mumkin, va ko'pchilik oziq-ovqat kuchlari hisoblanadi. Bu erda oltita kam umumiy donga kirish haqida.
1 - Amaranth
Pigweedning qarindoshi Amaranth ko'pincha un va butun don kabi sotiladi. U oziqlantiruvchi, chunki u protein va tolaga yuqori bo'lib, vegetarianlar uchun oziq-ovqat alerjisi bilan ayniqsa foydali.
2 - Karabuğday
Amerikada ko'pchilik karabuğday krujkalar yoki tabbouleh shaklida qarag'ay yeyishadi. Ushbu no'xat tatib ko'ruvchi don rabborning qarindoshi va Sharqiy Ovro'palik pishiriqining asosiy qismidir.
Karabuğday ayniqsa, qishki davrda ildiz sabzavot va qovurilgan go'sht ovqatlarni bilan ishlaydigan juda yoqimli lazzatga ega.
Tam donli grechka yormalari kasha sifatida sotiladi. Butun boshoqli qarag'ay yong'og'i qandolatining noodlslari ham mavjud, biroq bug'doy va bug'doy aralashmasidan iborat ko'plab noodatiyaliklar diqqat bilan o'qing.
Ko'proq
3 - Millet
Dala glyutensizmi? Javob: ha.
Afrikaning katta qismida asosiy oziq-ovqatlar, guruch uni bilan deyarli bir-birining o'rnini almashtiradigan undan foydalanishingiz mumkin va u kuskusning butun holatida yaxshi o'rnini egallaydi.
Millet engil, ozgina ta'mli ta'mga ega va pishirishdan avval quruq tuxumga tushgan paytda eng yaxshi ta'mga ega.
Issiq taom nonushta go'shtidan foydalaning
4 - Quinoa
Quinoa yaxshi sababga ko'ra "super-don" deb talaffuz qilinadi. Bu glutensiz bug'doy alternativi eng oqsilga boy donalardan biri bo'lib, vitaminlar va minerallar bilan to'la.
Quinoa makaron tobora ommalashib bormoqda; siz butun donli quinoa va quinoa unini topishingiz mumkin.
Quinoa ta'mini yoqimsiz qiladigan saponin deb nomlangan achchiq qoplamni olib tashlash uchun uni tayyorlashdan oldin bir necha marta butun donli quinoani yuving.
5 - Teff
Efiopiya, teff, injera deb atalgan an'anaviy, yumshoq, sourdough yassi makarnada asosiy tarkibiy hisoblanadi. Kichkina urug'lar va unni sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlarida yoki oziq-ovqat mahsulotlariga sotish uchun topishingiz mumkin. Teff asta-sekin Amerikada keng tarqalgan bo'lib, qisman choliyak kasalliklarining tashxisiga sabab bo'ladi.
6 - Yovvoyi Rays
Yirtqich guruch guruchga o'xshab qolishi mumkin, ammo bu aslida aloqasi yo'q. Bu "muntazam" guruch idishlaridan tez o'zgarish.
Yirtqich guruch ovqat pishirish uchun ko'proq vaqt talab qiladi, shuning uchun uni tayyorlash vaqtini va suyuqlik miqdorini o'zgartirmasdan retseptlarda boshqa turdagi oq yoki jigarrang guruch o'rniga ishlata olmaysiz.
Bozorda g'aroyib ranglar va pishirilgan tovuqlarga yoqimli zaytun berishni ta'minlaydigan yovvoyi qalampir uni ham bor.