Badanlarda kaloriyalar va ularning salomatligi
Bodom pishirishda yoki iste'mol qilishda ishlatilishi mumkin bo'lgan oziqlantiruvchi, ko'chma , past karbongidratli oziqalardir. Dunyodagi badamlarning 80 foizi Kaliforniyada etishtiriladi. Badam O'rta er dengizi iqlimi bo'lgan hududlarda yaxshi o'sganligi sababli ular janubiy Yevropa, Shimoliy Afrika va ba'zi Yaqin Sharq davlatlarida ko'pincha eydilar.
Bodomlar ozuqa moddalariga boy bo'lib, ular oqsil va oqsil manbai hisoblanadi.
Ular, shuningdek, sog'lom, to'yinmagan yog'lar (zaytun moyida mavjud bo'lgan monote doymamış) uchun yaxshi manba hisoblanadi. Bundan tashqari, bodom E vitamini, marganets va magniyning ajoyib manbaidir.
Badanni iste'mol qiladigan yagona ogohlantirish kaloriya boyligidir. Kaloriyalarni ortiqcha iste'mol qilish kilogrammning oshishi, 2-toifa diabet va yurak-qon tomir kasalligi kabi turli kasalliklar uchun mustaqil xavf omiliga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, bodomni iste'mol qilayotganda, partiyaning nazoratini qo'llashingiz kerak.
| Bodom Oziqlantirish faktlar | |
|---|---|
| Xizmat hajmi 1 oz (24 ta yadro) (28 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 164 | |
| Yog'da kaloriya 127 | |
| Jami yog'i 14,2 g | 22% |
| To'yingan yog '1.1 g | 5% |
| Polyundan to'yinmagan yog '3.5 g | |
| Monounsaturated Yog '8,9 g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 0 mg | 0% |
| Kaliy 207.44 mg | 6% |
| Karbonhidratlar 6.1g | 2% |
| Diyet tolasi 3,5 g | 14% |
| Shakar 1,2g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kaltsiy 8% · Temir 6% | |
| * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Bodomlarni sotib olish mumkin, sho'r, unsalted, xom yoki qovurilgan.
Ular bodom yog'iga aralashtirilgan, bodom sutiga yoki maydalangan bodomli taomga qo'shilishi mumkin. Xom va qovurilgan bodom natriysiz bo'lib, u gipertenziya tarixi bo'lgan yoki boshqa sabablarga ko'ra natriyni iste'mol qilishni kamaytiradigan kishilar uchun muhimdir. Bodom, shuningdek, bitta xizmatda 3,5 gramm bo'lgan tolaga yaxshi manba hisoblanadi.
Bundan tashqari, bodomlar kam karbongidrat, yuqori proteinli oziqalardir.
Badanlarning sog'lom yog'i, tolasi va oqsil miqdori to'yingan quvvatni ta'minlaydi. Bodom to'yingan yog 'ichida past, unda faqat 1 gramm xizmat ko'rsatiladi. Aslida, bodomda mavjud bo'lgan yog'larning aksariyati kardio-himoya, mono to'yinmagan yog'dir.
Bodomni iste'mol qilganda, siz 24 ta bodom (1/4 chashka yoki bitta kichik hovuch) bo'lgan xizmatga tayanishni maqsad qilishingiz kerak. Agar bodomni meva yoki qatiq kabi boshqa oziq-ovqat mahsuloti bilan bog'lab qo'ysangiz, 100 kaloriyaga xizmat qilish (taxminan 12). Uglevodni iste'mol qilishni kamaytirishni istaganlar uchun bodomlarni pishirishda nonlarni kamaytirish uchun ishlatish mumkin. Bodom taomlari ham pishirishda ishlatilishi mumkin.
Badanning sog'liqqa foydasi
2003-yilda FDA, ilmiy dalillarga ko'ra, kuniga 1,5 gramm yong'oqni iste'mol qilish, to'yingan yog 'va xolesterin miqdori past bo'lgan dietning bir qismi sifatida yurak xastaligi xavfini kamaytirishi mumkinligini ko'rsatmoqda. Bu, bodomda mavjud bo'lgan lipidlarni kamaytirish monounsaturated yog 'miqdorining yuqori bo'lishi bilan bog'liq. E vitamini tarkibidagi tola tarkibida va antioksidant ta'siriga qo'shimcha ravishda. Almondlarda shuningdek, ko'p miqdorda fitonutrientlar, xususan, o'simlik sterollari va flavonoidlar, yurak-sog'lom shuningdek, antioksidant foyda keltiradi.
Bu oziq moddalarni maksimal darajada oshirish uchun bodomni teris-flavonoidlar bilan jamlang.
Badem, shuningdek, marganets va magniyning boy manbai hisoblanadi. Marganets uglevodlar, aminokislotalar va xolesterolning metabolizmasida muhim rol o'ynaydi. Magniy 300 dan ortiq metabolik yo'llar, jumladan, energiya ishlab chiqarish, protein sintezi, hujayra signalizatsiyasi va suyak shakllanishi kabi tizimli funktsiyalarga jalb qilingan. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, magniyning yuqori miqdorlari diabet rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Almond haqida umumiy savollar
Badem badallari bormi?
Bodom daraxtning yong'og'i hisoblanadi.
Ular odatda butalar yoki daraxtlar o'sadi va qattiq qobiq ichida joylashgan. Ko'pincha, agar odam daraxt yong'og'i uchun allergiyaga duchor bo'lsa, u barcha daraxt yong'oqlariga allergiyadir.
Bodom suti sut sutiga yaxshi alternativadimi?
Kimdir sut uchun allergiyaga ega bo'lsa, bodom suti yaxshi alternativ. Va bodom kaloriyalarda tabiiy ravishda yuqori bo'lsa-da, badam suti sigir sutiga quyi kaloriya o'rnini bosadi .
Badanlarni yig'ish va saqlash
Bodomlar ko'p miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun muzlatgich yoki sovuq, qorong'i kiler kabi salqin, quruq joyda yaxshi saqlanadi. Tovar raf muddati uchun bodomlarni (ayniqsa qovurilgan) havo o'tkazmaydigan idishga yopishtirmoq niyatida; Oksidlanishning oldini olish, tozalikni saqlash uchun kalit hisoblanadi. To'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri va haddan tashqari hidlarga ta'sir qilishdan saqlaning.
Agar yuqori natriy iste'moli haqida xavotirda bo'lsangiz, bodomlarni xarid qilmang. Agar siz qo'shimcha lazzatlanishni xohlasangiz, ularni o'zingizning ziravorlaringiz bilan to'ldirishingiz mumkin.
Badanlarni tayyorlashning sog'lom usullari
Bodomlarni ovqat pishiriq sifatida, masalan, jo'xori uni yoki piyozga qo'shilishi mumkin. Oldindan taqsimlangan bodom siz bilan doimo birga bo'lishni istagan ovqatlardan biridir. Agar chimchiligida ular sog'lom, portativ, ozuqa moddasi bo'lgan zich qahvani xizmat qilishlari mumkin. Xom yoki qovurilgan bodomlardan tashqari, bodom, bodom yog'i va bodom suti kabi bodom mahsulotlaridan foydalanishingiz mumkin. Bu erda yaxshi maslahatlar bor.
- Qo'lni kichik sumkaga soling va ochlik paytida ularga etib boring.
- Bodringada bodom yog'ini, yoki tovuq va oqsilli atirni tayyorlash uchun olma tarqating.
- Bodring, yogurt, pishloq uchun bodom qo'shing - tasavvuringizni ishga soling. Nonlarni barcha turdagi oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shish mumkin.
- Shirin yoki asal sirida qoplangan bodomlardan saqlaning.
- Shakarlar, souslar, tuxum moylari va shunga o'xshash narsalar ichmasdan bodom sutidan foydalaning.
- Almond uni (badamli ovqat kabi) juda kam karbonli retseptlarda ishlatilishi mumkin. Pancakes , kekler , kek, va hatto to'lg'azish ko'ring.
Badanni ishlatish ta'riflari
Badem bilan pishirish uglevod tarkibini tushirish vaqtida taomning ozuqa tarkibini oshirishning ajoyib usuli hisoblanadi. Bodom shuningdek, to'ydiruvchi quvvatga ega bo'lgan va ortiqcha ovqatingizga yo'l qo'yadigan xirmonlar va lazzat qo'shadi. Nonushtaingizni, tushlik, ovqatlanish, kechki ovqat yoki shiringa bodom qo'shing. Har doim sizning qismlaringizni kuzatish uchun eslab qoling. Quyida bir nechta yaxshi retseptlar mavjud:
> Manbalar:
> Linus Pauling instituti. Marganets.
> Linus Pauling instituti. Magniy.
Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi. Malakali sog'liqqa oid da'volar: ijro etilishi uchun ehtiyotkorlik - Nuts va koroner yurak kasalligi.