Erikdagi kaloriyalar va ularning sog'liq uchun foydasi
Eriklar deyarli qora rangdan, binafsha rangdan va ko'kdan yashil, qizil va sariq ranglarga to'la rang-barang kamalakka kiradi. Hatto pishgan (greengage erik) yashil bo'lib turadigan bir tur. Ular diametri juda kichik va uch dyuymdan farq qiladi.
O'nlab turdagi navlar ma'lum, biroq ulardan faqat bir nechta xarid qilish mumkin. Yangi olxo'ri iyun va oktyabr oylarida ularning tepalik mavsumi avgust va sentyabr oylaridan beri mavjud.
| Erik Oziqlantirish faktlar | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1 Xizmat (100 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kalori 30 | |
| Yog '2 dan kalori | |
| Jami yog ' 0,2 g | 0% |
| Monounsaturated Yog '0.1 g | |
| Kaliy 104 mg | 3% |
| Karbongidratlar 8 g | 3% |
| Diyet eti 0.9g | 4% |
| Shakar 7g | |
| Protein 0,5 g | |
| Vitamin A 4% · Vitamin C 10% | |
| Kaltsiy 0% · | |
| * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Eritmalarni kamroq joyga jamlanganda, quyuq kaloriya shaklida o'stiradigan narsalarni o'ylab ko'ring, ular odatda tolalar tarkibida ichakni oldini olish va davolash uchun ishlatiladi. Bitta bitta olxo'ri taxminan 30 kaloriya bor, shuning uchun katta va yopiq atıştırmalık qilishni ta'minlaydi. Yogurt yoki yarim hovuch yong'oq bilan juftlik bilan u erda ba'zi bir oqsil olish uchun bo'lsa ham, chunki olxo'ri o'zi ko'p ta'minlamaydi. Protein sizni to'liq va qoniqtiradigan darajada ushlab turishga yordam beradi.
Erikning sog'liq uchun foydasi
Eriklar, S vitamini uchun yaxshi manba bo'lib, Tavsiya etilgan Kundalik Harajatlarning taxminan 10 foizini tashkil etadi. C vitamini hujayralarni ta'mirlash, immunitetni kuchaytirish va qarish jarayonini sekinlashtiruvchi muhim suvda eriydigan vitamin.
Eriklar shuningdek, erituvchi tolalarni ham o'z ichiga oladilar, bu esa kardiojarrohlik va yomon xolesterinni kamaytirishda foydali bo'ladi.
Bundan tashqari, o'riklar antioksidant ta'sirga ega phytonutrients, ayniqsa fenollarni o'z ichiga oladi.
Erik, Azizillo va Shakar Eriklari
Urug'lar maxsus olxo'ri navlarini, odatda frantsuz agenini quritish yo'li bilan ishlab chiqariladi.
Qizig'i shundaki, barcha o'riklar o'riklar, ammo barcha o'riklar o'rik emas.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ko'pchilik odamlar quritilgan o'riklarga yaxshiroq javob beradilar, shuning uchun ular quritilgan o'riklar deb nomlanadi. Kaliforniyada AQSh quritilgan o'riklarning 99 foizini etkazib beradi.
Shakar eriklari shakar qoplangan o'rik emas, balki xushbo'y pishirilgan shakar kichik bir yumaloq shakar.
Eriklarni yig'ish va saqlash
Eriklar odatda tashqi ko'rinishda oq rangli qoldiqni o'z ichiga oladi, xuddi shunga o'xshash kukunga qaraydi, bu "gul" deb ataladi. Siz buni uzumda ham ko'rishingiz mumkin. Bloom yaxshi namunadir, chunki u foydalanish vaqtida tabiiy himoyachi vazifasini bajaradi. Iste'moldan oldin o'riklarni yuvish juda muhim, ammo gulni iste'mol qilish zararli emas.
Niqob va moychalarsiz o'riklarni tanlang. Ular hatto rangli bo'lishi kerak, to'lg'azish va shirin hid bo'lishi kerak. Qattiq tosh bo'lgan o'riklarni xarid qilmang. Ushbu turdagi ezilganlar to'liq etishtiriladigan o'rikning boyligi, mevali suvi to'liq rivojlana olmaydi. Buning o'rniga, yumshoq yumshoq o'roqlarni oling va tegib turing. Agar sizning o'riklaringiz bir oz qiyin bo'lsa, ularni qog'oz pishirishda davom ettirish uchun (taxminan ikki kungacha) xona haroratida ushlab turishingiz mumkin, lekin ular oxirida biroz yumshoq bo'lsa, siz ularni muzlatgichga ular ortiqcha pishib etishlarini oldini olish uchun.
Yangi olxo'ri muzlatgichda ikki-uch kun davomida saqlanishi mumkin.
Eriklar muzlatgich sumkasida muzlatiladi, yoki butunlay yoki kesiladi. Odatda dondurucuda taxminan 12 oy davomida saqlanadi.
Shuningdek, o'riklarni muzlatgichda "o'rik sousi" sifatida saqlashingiz mumkin. Erik suvi siz xohlagan qadar qalin bo'lguncha, o'riklarni pishiring va ularni kichik, yopishqoq idishlarda muzlatib qo'ying.
Quruq o'riklar, shuningdek, o'rik sifatida ham tanilgan, butun yil davomida mavjud. Agar sizda diabet bo'lsa va o'riklarni iste'mol qilishga qaror qilsangiz, xizmat hajmiga qarab turing. Urug'lar joyga jamlanganda va kichkina xizmatda ko'p miqdordagi shakar mavjud. Misol uchun, uchta o'rikda taxminan 75 kaloriya va 18 g karbongidrat (bir necha tilim non) mavjud.
Eriklarni tayyorlashning sog'lom usullari
Eriklar o'z-o'zidan ovqatlanish yaxshi. Shuningdek, ular turli xil pishirish usullariga yaxshi mos keladi. Eriklar pishiriladi, panjara qilinadi, hasharotlarga solinadi va shirinliklar, peshtoqchilar yoki torts kabi shirinliklarni tayyorlashda ishlatiladi. Eriklar ko'pincha go'sht va boshqa oshxonalar uchun murabbo, saqlovchi yoki sousni tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar siz salatingizga rang va lazzat qo'shishni istasangiz, ba'zi o'riklarni kesib, yuqoriga qo'ying. Yoki achchiq salsa qilish uchun ba'zi o'riklarni kesing.
Eriklar bilan retseptlar
Ba'zi mazali va to'yimli gavdalanadigan retseptlarni qanday qamrab olish haqida kepkadan foydalaning. Ertalikni nonushta, tushlik, kechki ovqat yoki atirlar uchun xizmat qiling.
- Yunon qatiqi bilan qovurilgan Erik
- Achchiq Erik Salsa
- Shrimp va Plumb kebablar