Muzqaymoq do'konida qanday qilib muzqaymoq topish mumkin
Agar siz çölyak kasalligi yoki çölyak bo'lmagan glutensiz hassasiyetiniz bo'lsa, muzqaymoq salonununda muzqaymoq zavq oladigan hech qanday sabab yo'q - eng ko'p do'konlarda siz buyurtma berish uchun xavfsiz narsa bo'lishi kerak. Aslida, qattiq muzqaymoqning ko'plab ta'mlari va yumshoq muzqaymoq lazzatining aksariyati glyutensizdir.
Biroq, har qanday restoranda bo'lgani kabi, siz glutensiz kontaminatsiyaga qarshi ham ehtiyot choralarini ko'rishingiz kerak.
Bu erda nima qilish kerakligi haqida gap ketadi, keyin milliy muzqaymoq zanjirlari ro'yxatini va (agar u mavjud bo'lsa) ularning glutensiz variantlarini ko'rasiz.
Muzqaymoq majmualarida o'zaro faoliyat kontaminatsiyasidan saqlanish
Aksariyat muzqaymoq do'konlari asosan (vanilya, shokolad, qulupnay) va ehtimol yana bir qator ekzotik navlarni o'z ichiga oladi. Shunday qilib, siz konusni va aniq glutenli aromatlardan va yupqalaridan qochsangiz, xavfsiz bo'lasizmi?
Er, yo'q. Agar siz orqaga qaytsangiz va ishchilarni tomosha qilsangiz, siz xavfsiz tatlar va glyuten-y lazzatlarini olish uchun bir xil kepkalardan foydalanishganini sezasiz. Ular qoshiqlarni suv bilan yuvib tashlashi mumkin, ammo ular bo'lmasligi mumkin, yoki ular buni juda yaxshi bajarmasligi mumkin. Bunga qo'shimcha ravishda, quyqalar tez-tez bir-biriga yaqinlashib, glyuten o'z ichiga oladigan opiy kabi, M & M kabi glyutensiz mahsulotlar yonida pishiriq parchalanadi. Bu potentsial glyuten bilan o'zaro kontaminatsiya kabusu.
Yumshoq ishga solingan muzqaymoq, odatda, muzqaymoqdan ko'ra xavfsizroqdir, ammo siz hali ham bir nechta muammoli masalalarni e'tiborga olishingiz kerak - mening glutensiz muzlatilgan yogurt haqidagi maqolamda keltirilgan ogohlantirishlar yumshoq ishga solingan muzqaymoq uchun qo'llaniladi, shuning uchun yumshoq xizmat sizning birinchi tanlovingiz bo'ladimi, deb qarash.
Glutensiz muzqaymoq uchun buyurtma
Xo'sh, agar siz muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz, nima qilsangiz bo'ladi, lekin sog'inishni istamaysizmi?
Xavfsiz qolishingizga yordam beradigan nazorat ro'yxati.
- Birinchidan, ma'lumotni server bilan tasdiqlang. Agar siz glutensiz muzqaymoq xushbo'yligini tanlamasangiz, bu boshqa choralarni qabul qilish siz uchun yaxshi bo'lmaydi. Ko'pgina dukonlar faqatgina muzlatgichni muzlatgichdan chiqarib tashlaydi va sizda glutenli tarkibiy qismlar uchun yorliqni tekshirishga ruxsat beradi. Agar muzqaymoq chindan ham uy qurilsa, tarkibni menejer yoki aslida muzqaymoq bilan shug'ullanadigan kishi bilan ikki marta tekshirib turing. Ba'zi retseptlar aslida muzqaymoq ichidagi kleykovina moddalarini chaqiradi (odatda kaltsiylashtiruvchi sifatida un).
- Serveringizdan muzqaymoqni yangi konteynerdan chiqarib olishni so'rang, bu do'konda o'zaro kontaminatsiya xavfini yo'qotishi kerak. Siz xohlagan lazzatni olmaysiz (aksariyat do'konlar orqadagi sovutgichdagi har qanday ta'mga ega emas), lekin siz xavfsizroq qolasiz.
- Serveringizdan qo'lqoplarni almashtirish va butunlay tozalash uchun skooperdan foydalanishni so'rang, u faqat bir marta ishlatilgan va keyin durulamış.
- Shokolad yoki vanil kabi asosiy lazzat bilan yumshoq xizmat ko'rsatishni o'ylab ko'ring, chunki ular glutensiz bo'lishi uchun kafolatlanadi (birinchi navbatda ingredientlarni tekshiring) va o'zaro kontaminatsiyadan ozod bo'ladi.
- O'zingizning glutensiz muzqaymoq konusini olib kelmasangiz va uni serverdan foydalanishni so'ramasangiz, kosani olmang, konusni emas.
- Orqadan yangi konteynerlar mavjud bo'lmaguncha yupqalashtirmang. Agar oldindan rejalashtirmoqchi bo'lsam, o'zimga o'zimdan glutensiz supurishni keltiraman.
- Saxiy maslahat - bu sizning serveringiz uchun odatiy muzqaymoq buyurtmasidan ko'ra ko'proq ish.
Agar siz ushbu qoidalarga rioya qilsangiz, siz do'konda muzqaymoqni olishingiz va bu jarayonda o'zingizga etishmasligingiz mumkin.
Muzqaymoq majmuasida glutensiz opsiyalar
Bu erda milliy muzqaymoq saloni zanjiri va ularning kleykovina bo'lmagan variantlari mavjud bo'lib, u erda:
- Baskin Robbins . Baskin Robbins saytida bug'doy uchun allergenli ma'lumotni taqdim etadi va ularning ro'yxatini ko'rsatadi (lekin gluten emas).
- Ben & Jerryning shkaf do'konlari . Men va Jerri ning tarkibiy qismlari tez-tez o'zgarib turadi, lekin kompaniyaning ma'lumotlariga ko'ra, do'kon xodimlari sizning allergiya ma'lumotlarini yangilashi kerak. Do'kon ishchilari allergen o'zaro faoliyat kontaminatsiyani oldini olish uchun o'qitilganlar, ammo "ular allaqachon iste'molchilarni do'konlarni sotib olishni afzal ko'rganlari sababli amalda bo'lmasligi mumkin", deydi kompaniya. Shunday qilib, server sizning buyurtmangizni sotib olishda rahbarlik qilishdan qo'rqmang.
- Karvali muzqaymoq . Aksariyat Karvell ta'mlari glutensizdir, ammo ba'zilari - bu erda kompaniyaning to'liq ro'yxati (pastdan pastga glyutenga o'tish). Muzqaymoq yumshoq xizmat qilganligi sababli, choy yoki vanil kabi do'kon doimo olib yuradigan lazzatni tanlasangiz, bu kontaminatsiyaga nisbatan kamroq ta'sir qilishi mumkin. Carvel muzqaymoq keki uchun ishlatiladigan shokolad gevreklari glutensiz emas. Biroq, karvell joylari, glutensiz muzqaymoq keki istasangiz glutensiz mahsulotni almashtirish mumkin; oldindan qo'ng'iroq qilishingiz va iloji boricha so'rashingiz kerak.
- Sovuq toshli qaymoq . Soyabon toshlari bir necha glutenli muz kremlarni, jumladan, kekbakar, portakor, pechene xamir va yulaf pishirog'i bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, turli xil lazzatlanadigan narsalar do'konlarning muzqaymoq holatlarida ishlov berish va ularni ishlov berish yo'li bilan o'zaro kontaminatsiyani haqiqiy xavfga aylantiradi. Agar siz "Cold Stone" ni sinashga qaror qilsangiz do'kon xodimlaridan toza aralashtirilgan tosh, yangi idishlar va yangi qo'lqoplardan foydalanishni so'rang. Bundan tashqari, supurgi ustidan ehtiyot bo'ling, chunki bu erda katta miqdordagi o'zaro kontaminatsiya xavfi mavjud.
- Dairy Queen . Dairy Queen veb-saytida tavsiya etilgan mahsulotlarning ro'yxatini taqdim etadi. Vanilya va shokolad yumshoq muzqaymoqlarga xizmat qiladi, shuningdek, bir nechta turli xil kuplajlar hammasi glutensiz ro'yxatni yaratdi. Kompaniya, Blizzardning ko'plab tarkibida kleykovina o'z ichiga olishi haqida ogohlantiradi va ularning hammasi bir xil mashinada ishlab chiqariladi, shuning uchun potentsial o'zaro kontaminatsiyani oldini olish uchun Blizzardni tozalashni xohlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tez-tez oziq-ovqat restoranlarida bo'lgani kabi , qovurilgan har qanday narsadan qoching, chunki sut mahsulotlari qirqib chiqaradigan qahva do'konlarida kleykovina moddalari bilan almashtirilgan fritöz ishlatiladi.
- Do'stning muzqaymoqi . Do'sti bu erda bug'doy haqida ma'lumot (lekin barcha kleykovina emas) haqida ma'lumot beradi. Ko'pgina muzqaymoq lazzatlari glutensiz bo'lishi kerak, ammo ingredientlar haqida eng dolzarb ma'lumot uchun aniq joyni tekshirib ko'rishingiz kerak.
- Maggie Moo's . Zanjir asosan xavfsiz muzqaymoq lazzatlari taklif qiladi, lekin bug'doyni o'z ichiga olgan bir nechta aromatlar sotadi. Kompaniya "allergensiz muhitga ega emas" deb e'tirof etadi, shuning uchun bu erda muntazam ogohlantirishlar qo'llaniladi.
Bir so'z
Bu ishga tushirish vaqtida ishga solingan muzqaymoq zaliga tashrif buyurishga yordam berishi mumkin, bu shunchaki kamroq shoshilib, ehtiyotkorlik bilan va lazzatni tanlashda ehtiyotkorlik bilan foydalanishi mumkin. Agar ba'zi ehtiyot choralarini ko'rsangiz, ko'plab do'konlarda to'xtashingiz va muzqaymoq (yoki ikkita yoki uchta) kosasini olishingiz mumkin.
Manba:
> Çölyak kasalliklar fondi. Men nima qilishim kerak? Ma'lumotnoma.