Yog'da eriydigan A, D, E va K vitaminlari tanangizning omon qolishi va sog'lom bo'lishi uchun turli xil biologik funktsiyalar uchun muhimdir. Siz ularni yeyayotgan ovqatlardan (D vitamini holida quyosh ta'siridan) olishingiz mumkin, lekin ular ko'pincha ko'p hollarda qo'shimcha shaklda mavjud.
Tanangiz jigarda yog 'eruvchan vitaminlar va yog' hujayralarini saqlaydi, shuning uchun ular suvda eriydigan vitaminlarga nisbatan ko'proq vaqt saqlanadi.
Bir tomondan, siz kamchilikka duch kelasiz, ammo, boshqa tomondan, vaqt o'tishi bilan toksik darajaga erishishingiz mumkin.
Milliy fanlar, muhandislik va tibbiyot akademiyalarining Sog'liqni saqlash va Tibbiyot bo'limi sizning har kuni kerak bo'lgan har qanday ozuqa moddasini, shuningdek, eng yuqori qabul qilish darajasini (UL) aniqladi. UL - har bir oziq-ovqat mahsulotining xavfsizligi.
Vitamin A
Vitamin A sog'lom tuyulgan, reproduktiv, immun tizimi vazifalari va hujayra rivojlanishi uchun zarur. Tavsiya etilgan kundalik imtiyozlar ayollar uchun 700 mikrogram va erkaklar uchun 900 mikrogramdan iborat. UL kuniga 3000 mikrogramdan iborat. Ushbu miqdordan muntazam ravishda iste'mol qilish sochlarning yo'qotilishiga, yoriq lablariga, quruq teriga, bosh og'rig'iga va zaif suyaklarga olib kelishi mumkin. A vitamini qo'shimchalaridan ortiqcha foydalanishni davom ettirish, ayniqsa spirtli ichimliklarni yuqori miqdorda iste'mol qilsangiz yoki jigar kasalligi yoki yuqori darajada xolesterin va triglitseridlar mavjud bo'lsa, jigar zararlanishiga olib kelishi mumkin.
Juda ko'p A vitamini iste'mol qiladigan homilador ayollar tug'ma nuqsonlar xavfini oshirdi.
D vitamini
D vitamini tanangizni kaltsiyni qabul qilishiga yordam beradi, shuning uchun kuchli suyaklar va tishlar uchun juda muhimdir. Tavsiya etilgan kundalik imtiyozlar kuniga 5 dan 10 gacha mikrogramdan iborat. UL kuniga 50 mikrogram (yoki 2000 ta xalqaro birlik).
Kundalik ravishda ushbu miqdorni oshirish hiperkalsemiya (qonda kaltsiyning balandligi) deb ataladigan holatga olib kelishi mumkin. Erta semptomlar orasida ko'ngil aynish, gijjalar va diareya mavjud bo'lib, davomiy ravishda D vitamini iste'mol qilish oqibatida suvsizlanish, buyrak toshlari va buyraklar shikastlanishi mumkin.
E vitamini
Vitamin E tanangizda antioksidant bo'lib ishlaydi. Tavsiya etilgan kundalik imtiyoz kuniga 15 mikrogram, UL esa kuniga 1000 mikrogramdan iborat. Har kuni ULdan ko'proq iste'mol qilish qon ketish muammosiga olib kelishi mumkin, ayniqsa qon quyish uchun dori-darmonlarni qabul qiluvchi odamlar uchun. Katta miqdordagi E vitamini ham mushaklar kuchsizligiga, ko'ngil aynishi va ich ketishiga olib kelishi mumkin.
K vitamini
K vitamini oddiy qon pıhtılaşması uchun zarur va sog'lom suyaklar uchun juda muhimdir. Tavsiya etilgan kundalik nafaqa ayollar uchun kuniga 90 mikrogram, erkaklar uchun kuniga 120 mikrogramdan iborat. Tibbiyot instituti vitamin K qabul qilish uchun UL ni aniqlamadi.
Manbalar:
Milliy fanlar, muhandislik va tibbiyot akademiyalari sog'liqni saqlash va tibbiyot bo'limi. "Oziqlantiruvchi vositalar jadvallari va ilovalari". http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Sog'liqni saqlash institutlari tibbiyot institutlari. "Oziqlantiruvchi ma'lumot". http://iom.edu/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/DRI_Vitamins.pdf.
Merck Manual Home Health Handbook. "Vitamin A." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_a.html.
Merck Manual Home Health Handbook. "Vitamin D." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_d.html.
Merck Manual Home Health Handbook. "Vitamin E." http://www.merckmanuals.com/home/disorders_of_nutrition/vitamins/vitamin_e.html.