Ketonlarga qarashning ikki yo'li mavjud. Bu erda inson organizmida ma'lum ketonlar (ketonli organlar deb ham ataladi) haqida qayg'uramiz, ammo rekord uchun keto - bu ikki guruh atomlarini to'ldiruvchi karbonil funktsional guruhni o'z ichiga olgan birikma.
Inson vujudida bir qator ketonlar bor, lekin biz tashvishlanayotgan narsalar yegulik yog'larini metabolizatsiya qilganimizda, yoki energiya uchun saqlanadigan yog'ni ishlatsak, jigarda hosil bo'ladi.
Ketonlar energiya uchun tanadagi ko'plab hujayralar tomonidan ishlatilishi mumkin. E'tiborlisi shundaki, miya energetik ehtiyojlarning 70-75 foiziga ketonlarni ishlatishi mumkin. Ketonlar ma'lum sharoitda ishlab chiqariladi:
- Kam karbongidrat / Ketojenik xun, bu erda tananing energiya uchun yog'larga tayanishi kerak
- Ochlik yoki ro'za ("past har bir narsa")
- Karbongidrat mavjud bo'lgan holatlar, lekin organizmda glyukoza ishlatilmaydi, odatda 1-turdagi insulin etishmovchiligi (va kamdan-2-turdagi diabet).
Ko'pincha, tanamizda ketonning darajasini xavfli darajada ko'tarish mexanizmlari mavjud, ammo oxirgi holat - "etarli insulin" - keton sathining yuqori darajasiga "diabetik ketoatsidoz" deb ataladigan xavfli holatga borishiga imkon beradi. Ketonlar faqat xun cheklashlari tufayli ko'tarilganida sodir bo'lmaydi.
Oddiy Keton darajalari
"Muntazam" aralash dietni iste'mol qiladigan odam uchun qondagi keton miqdori odatda past bo'ladi - taxminan 0.1 mmol / L (litrga minimol).
Bir kechada tezroq yoki kuchli mashqlar o'tkazilgandan keyin, biz ushbu daraja 0,3 mmol / L ga oshganini topamiz.
Agar oziq-ovqatdan foydalanish imkoni bo'lmasa yoki biz dietamizda karbonhidratni ongli tarzda cheklasak, biz energiyani yog 'bilan foydalanganimizda ko'proq ketonlar hosil qilamiz. Agar ketogenik parhez 0,5 mmol / L dan 3 mmol / L oralig'ida bo'lgan "ozuqaviy ketoz" deb ataladigan narsalarni keltirib chiqaradi, biroq ular ba'zi darajadagi darajalariga ega ekanligini bilishadi.
Bu darajada tuyadi kamayadi va ko'pchilik odamlar yog 'yo'qotishning osonroq bo'lishini topadilar.
Agar kishi tezda ketadigan bo'lsa yoki oddiygina oziq-ovqatlarga 3 haftadan buyon kirish imkoniga ega bo'lmasa, keton darajasi 10 mmol / L ga teng bo'lishi mumkin. Va ketoatsidozning xavfli holati 25 mmol / L yoki shunga teng darajada yuborishi mumkin.
Ketonlarning afzalliklari
Shak-shubhasiz, oziq-ovqat mahsulotlaridan past foydalanish davrida ketonlar odamlarni tirik saqlab kelmoqda, chunki organizm ko'p glyukoza saqlashga qodir emas. Boshqa tomondan, odamlar odatda energiya do'koni sifatida ishlatilishi mumkin bo'lgan juda ko'p yog'ga ega va tanadagi to'g'ridan-to'g'ri, masalan, miyani ishlata olmaydigan to'qimalar energiya uchun ketonlardan foydalanishi mumkin.
Bundan tashqari, ketonlarni ishlatish, ochlikning oldini olish uchun yuqoriroq va ortiqcha ijobiy ta'sirga ega bo'lishi mumkinligi haqidagi dalillar ortib bormoqda. Ayniqsa, miya ketonlarni energiya uchun ishlatganda, bu himoyalovchi ta'sirga ega bo'lishi mumkin. Kam karbongidrat ketogenik parhezlar paytida dietatorlar siydik yoki qonni sinash orqali o'z keton darajalarini kuzatadilar.
Manbalar:
Amerika Diabet Ittifoqi. Diabet bilan shug'ullanish: Ketonlarni Amerika Diabet Ittifoqi veb-saytidan tekshirish 6/28/13
Gasior, Maciej, Rogawski, Maykl va Hartman, Odam. Ketogenik parhezning neyrotropik va kasalliklarni o'zgartiruvchi ta'siri. Behavioral farmakologiya (2006) 17 (5 = 6): 431-439
Volek, Jeff va Phinney, Stiven. Kam Karbongidratning San'at va Ilmlari . Obezite, MChJdan tashqari. Chop etish.