Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 170
Yog ' - 7g
Carbs - 23g
Protein - 5g
Umumiy vaqt: 100 min
Tayyorgarlik 30 daqiqa , 70 min
Servings 6 (1/2 kartoshka, 1/2 chashka sousu)
Kartoshka terilari pub va restoranlarda "eng tez-tez buyuriladigan appetizers" ro'yxatini tuzadi. Hech shubha yo'qki, ular ham samimiy, ham mazali.
Sizning uyingizda qilishingiz mumkin bo'lgan past darajadagi FODMAP versiyasi IBS-do'stidir. Faqat chuqur yog'li fritözda tayyorlash o'rniga kartoshkani pishirish uchun qo'shimcha qizg'ish zaytun moyi orqali uni sog'lom saqlab qoladi. FODMAPsiz bu kartoshka terilariga lazzat qo'shish uchun barcha to'xtab turdik.
Bu retseptda ko'rsatilgandek, sarimsoqning xushbo'y hidi bilan yog'ni suyuqlantirish, past-FODMAP pishirish uchun sevimli uslubdir. Ekstra maxsus pomidor, balzam sirkasi, yangi o'simliklar va qo'lda ishlangan parmesanlardan foydalanib, tastebudsni zavqlantiradigan narsalarni IBS-do'st tuting!
Tarkibi
- 3 o'rta boshliqli kartoshka (jami 1 funt 5 gram)
- 2 yangi sarimsoq chinnigullar
- 2 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
- 14,5 untsiya olovli qovurilgan, quritilmagan pomidorlarni quritishi mumkin
- 1 osh qoshiq balsamik sirka
- ½ choy qoshiq tuzi
- ½ choy qoshiqda yangi qora qora qalampir
- ½ chashka tug'ralgan yangi faslag'an, ortiqcha garnitura uchun qo'shimcha
- ½ chashka yangi grated parmesan pishloq
Tayyorlash
- Pechni 400 F ga oldindan qizdiring.
- Chovoqni olib tashlash uchun kartoshkani olib tashlang va bug 'qochib ketishini ta'minlash uchun har bir vilkasini bir necha marta tiqing. Ularni pishirish tepsisi ustiga joylashtiring va qirq tenderini, 45-50 daqiqagacha pishiring. Kartoshkani pechdan chiqarib oling va taxminan 10 daqiqaga yaqin ishlov beradigan darajada xavfsiz holga keltiring.
- Kartoshka pishirayotganda, sarimsoq bilan yog'ni quymoq. Sarimsoq chinnigullarini katta bo'laklarga kesib tashlang. O'rta kostryulkalarda sarimsoq jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyidagi o'rtacha olovda sote qiling. Sarimsoqni olib tashlang. Yog 'tashqari, bir choy qoshiqdan kichik bir piyola ichiga to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Tandirda qolgan yog'ga tushirilgan pomidor, balzam sirkasi, tuz va qalampir qo'shing. O'rtacha yuqori haroratda qaynatib oling, keyin issiqni ushlab turing.
- Kartoshka ishlov berish uchun etarlicha sovuq bo'lsa, ularni yarmini yarmida kesib tashlang. Katta qoshiqdan foydalaning, kartoshkaning oq go'shti qobig'ini chiqarib tashlang, terini faqat ¼-dyuymli qalin qilib qoldiring. Boshqa maqsadlarda ishlatiladigan kartoshka go'shti sovutib oling.
- Kartoshkaning yarmini pishirilgan non pishirish tepsiga qo'ying va sarimsoq bilan to'ldirilgan yog 'bilan har tomondan ularni cho'zing. Taxminan 20 daqiqaga qadar qovurilgan va jigarrang bo'lguncha ularni o'choqqa qaytaring.
- Xizmat qilishdan oldin, tug'ralgan reyhanni pomidor aralashmasiga aralashtiring. Sosni kartoshka terisini har biriga qoshiq qiling. Agar xohlasangiz, to'ldirilgan kartoshka terisini ¼ stakan yangi parmesan pishloq va qo'shimcha tug'ralgan reyhan bilan sug'orib oling.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Agar sizda sarimsoq bilan to'ldirilgan yog 'bo'lsa, uni sarimsoq chinnigullar va zaytun yog'i bilan almashtiring; yog 'quyish bosqichini o'tkazib yubormang.
Yangi bodring mavjud bo'lmasa, ½ choy qoshiq quritilgan faslagali yoki italyan ziravorlarini almashtiring.
Veganning o'zgarishi uchun parmesan pishloqini tashlang.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Ushbu ta'rif rusumli qalin chuqurlikdagi kartoshka uchun mo'ljallangan. Boshqa kartoshkalardan foydalanish mumkin, ammo pishirish vaqti va to'qimalari o'zgaradi.