Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 238
Yog ' - 6g
Suzilar - 19g
Protein - 27g
Umumiy vaqt: 505 min
Tayyorgarlik 25 min , pishiring 480 min
Xizmatlar 10 (har birida 1 chashka)
Bu ajoyib xushbo'y marokash sigirlari sizning qo'lingizda bo'lishi mumkin bo'lgan ziravorlarni talab qiladi. Agar yo'q bo'lsa, ular osongina topiladi va juda kam FODMAP retseptlari uchun qulay bo'ladi.
Bu stew odatda yuqori FODMAP bug'doyidan qilingan kuskus bilan xizmat qiladi, ammo quinoa, karam yormasi yorma yoki dala kuskus uchun juda yaxshi FODMAP stendlari. Yashil salat ham yaxshi qo'shiqlar bo'lardi.
Tarkibi
- 3 pishloq mol go'shti qovuriladi
- 4 choy qoshiq zaytun moyi (sarimsoq bilan to'ldirilgan, bo'lingan)
- 1 stakan suv (bo'lingan)
- 2 o'rta savzi (soyulmuş, ½-dyuymli qismlarga bo'linadi)
- 1 o'rta parsnip (tozalangan, ½-dyuymli chunkaga kesilgan)
- 1 chashka pechene barglari (nozik tug'ralgan)
- 1 choy qoshig'ida kimyon (er)
- 1 choy qoshiq shimoli (tuproq)
- 1 choy qoshiq dolchin (er)
- 1 choy qoshiq zanjabil (tuproq)
- 1 choy qoshiq tuzi
- ½ choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- 2 osh qoshiq jigarrang shakar (to'ldirilgan yorug'lik)
- 14.5-untsiya pomidor (tug'ralgan, drenajsiz)
- 1 funtli shirin kartoshka (1-dyuymli bo'laklarga bo'linib kubiklangan, teriga)
Tayyorlash
- Sigirni kesib oling va yog'ini ko'rib chiqing va uni 1 dyuymli kublar bilan kesib oling. O'rtacha yuqori haroratda katta tandirda 2 choy qoshiq yog'ni qizdiring. Sigirlarning yarmini to'ldirishsiz bo'laklarga qo'shing va ularni bir tomondan harakatlanmasdan jigarrang qilib qo'ying. Bo'yoqlar qora jigarrang bo'lsa, taxminan uch daqiqadan so'ng, ularni aylantiring. 3 dan 4 daqiqagacha mol go'shti boshqa tomonda. Tomlarni skleytdan olib tashlang va bir chetga qo'ying. Tandirga ½ stakan suv qo'shing va qovurilgan bitlarni qirib tashlang. Bu suyuqlikni sekin idishga soling. Tovuchni yana 2 choy qoshiq moy bilan qayta isitib oling va mol go'shti ikkinchi qismini jigarrang qilib qo'ying. Tuxumga suv qo'shib, qoshiq bitlarni qirib tashlang va suyuqlikni sekin idishga soling.
- Sabzavotlarni, parsnip, pechene barglari, ziro, zerdeçal, doljin, zanjabil, tuz, qalampir, jigarrang shakar va pomidorlarni sekin idishga soling. Qisman pishirilgan mol go'shti sabzavot ustida bir qatlamda bo'linadi.
- Tovuq kartoshka bilan to'ldirilgan, sekin pishirgichga qarab, 6-8 soat davomida yuqori pishiring. Go'shti jo'xori bilan teshilganida shirin kartoshkali yumshoq bo'lganda xizmat qilishga tayyor. Pishirilgan quinoa yoki guruch ustida xizmat qiling.
Tarkibida almashinuv va o'zgarish
1 dyuymli bo'laklarga kesilgan, urug'larni olib tashlang, qovoqcha qovoqchasining 4 stakan (1 pound) bilan shirin kartoshkani almashtiring. Uni tozalashga hojat yo'q, chunki terini qutulish mumkin.
Kabocha qovoqlarni xavfsiz va oson kesib olish uchun, katta squash uchun 1 ½ funtli qovoq uchun 3 daqiqa davomida yuqori quvvatdagi barcha qovoqni mikrodalga oling. Katta chef pichoq bilan sinov; terining pichog'iga berishi kerak, lekin juda yumshoq bo'lmaydi. Agar qovoqning terisi pichog'ni ushlab tursa, uni 1 daqiqalik soniya ichida mikroto'lqinli qilib qo'ying.
Pastki tomonni pastga silkitib, qovoqni bir tomoniga biroz qisqartiring.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Nega to'shagini oldin piyozni boshlash va xushbo'y oshxonaga aylantirish kerak? Ertalab sovutib oling va uni kechki ovqatga qaytaring.