Turli xil jambonlar xilma-xil ovqatlarga ega
Xom ko'plab dam olish taomlarining asosiy qismi hisoblanadi. Bu juda yuqori kaloriyali taom tanlovi bo'lmasa-da, dieterlar va sog'lom ovqatlanganlar dam olish arafasida o'tirmasdan oldin o'ylashni xohlashlari mumkin bo'lgan ba'zi kaloriya va kaloriyali faktlar bor.
Xom haqida ozuqaviy ma'lumot
| Xom Oziqlantirish faktlar | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1 tilim (bir untsiya) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kalori 37 | |
| Jami yog '1g | |
| Xolesterin 11 mg | 4% |
| Natriy 63 mg | 2% |
| Kaliy 129 mg | 3% |
| Karbongidratlar 0g | 0% |
| Diyet eti 0g | 0% |
| Shakar 0.6g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kaltsiy 1% · Temir 0% | |
| > * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Albatta, bir necha kishi jambon unli taom yeydi; odatda xizmat ko'rsatish odatda kamida uch unsiya bo'lishi kerak. Jambordagi kaloriya miqdori siz xarid qilgan tovar va turiga qarab o'zgarishi mumkinligini bilish ham muhimdir.
Dam olish jambonining bitta xizmati taxminan 3 gramm yoki 84 grammdir. Suyak ichida, spiral kesilgan, asal glazed jambonda siz ko'pincha bayram stolida ko'rishingiz mumkin bo'lgan 130 kaloriya bor. Bundan tashqari, siz har bir xizmatga 4 gramm yog', 5 gramm karbongidrat va 1,230 milligram natriy olishingiz mumkin.
Agar siz jambon sendvichini qilsangiz, shineldan go'sht bo'laklarini tanlashingiz mumkin. Jambon tushlik go'shtining bir bo'lagi 37 kaloriya, 5 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 1 gramm yog 'va 368 milligramm natriyga ega bo'lishi mumkin. Ko'pgina odamlar bir sandviç ishlab chiqarganida, bir guruchdan ko'proq foydalanishadi, bu sonlarni sizning umumiy kaloriya va ovqatlanishingizni olish uchun foydalanadigan dilimlarning soniga ko'paytirishga ishonch hosil qiling.
Konservalangan go'shtning bitta pallasi (bir o'rta bo'lak) 55 kaloriya, 7 gramm oqsil, 0 gramm karbongidrat, 3 gramm yog 'va 517 milligram natriy beradi. Bundan tashqari, shifobaxsh go'shtni saqlab qolish uchun ishlatiladigan nitrat va nitritlarning muhim yordami ham mavjud. Ba'zi odamlar ushbu konservantlar haqida qayg'urishsa-da, bu zararli ekanligi haqida ko'p dalillar yo'q.
Xomning sog'liq uchun foydasi
Xom - yaxshi oqsil manbai. Bundan tashqari selen, fosfor, sink, B6, B12, tiamin, riboflavin, niacin va xolinning juda yaxshi manbaidir. Turlarning xilma-xilligi va pishirish usullariga bog'liq holda, jambon yog 'bilan ham past bo'lishi mumkin.
Xo'sh, demak, sog'lommi? Odatda yog 'yoki kaloriya miqdori emas, balki sog'lom ovqat qiluvchilarga tegishli. Xom yuqori miqdorda natriyni o'z ichiga oladi. Ommabop DASH dietidagi odamlar uchun bitta xizmat natriyning deyarli butun kunlik puliga ega. Gipertenziya uchun ovqatni ta'qib qilmaydigan bo'lsangiz ham, ko'p miqdordagi tuz sizning vazningizni oshiradi.
Agar siz natriyni kesib olishni xohlasangiz, past natriy go'shtini , pastki tuzli go'shtni ham ko'ring.
Xom haqida umumiy savollar
Gammon nima? Gomo go'sht bilan bir xilmi?
Gammon cho'chqa orqa oyog'i. Xom ham cho'chqaning arqon oyog'idan, ammo gommon xom sotiladi, davolanadi va eyishdan oldin pishiriladi. Xom pishirilgan va tayyor ovqat sotiladi. Gamonning ovqatlanishi go'sht ovqatlanishiga o'xshaydi. Bir shingil, 5 gramm yog ', 18 gramm oqsil, 1 gramm karbongidrat va 1023 milligram natriyda taxminan 123 kaloriya bor.
Prosciutto nima? U jambordan ko'ra sog'lommi?
Prosciutto - quritilgan davolovchi italyan go'shti.
Prosciutto-dan zavqlanadiganlarning ko'pchiligi juda nozik dilim bilan eyishadi, shuning uchun siz ushbu guruchning o'zgarishi bilan kamroq kaloriyalar iste'mol qilasiz. Bir dilim prostutto faqat 18 kaloriya beradi.
Xomni tanlash va saqlash
Dam olish uchun go'sht sotib olayotganda, har bir kishi bir yarim funt yoki undan kam ovqat eyishi kerak. So'ng suyagi bilan qulayroq va osonroq kesish uchun yanada yoqimli ta'mga yoki bo'sh joyga sotib oling.
Xom ashyosi muzlatgichda saqlanishi kerak. Odatda guruch 5-8 kun davomida yaxshi bo'ladi. Xom to'rt haftagacha muzlatilishi mumkin.
Xom tayyorlashning yanada foydali usullari
Eng yaxshi go'shtli taomni tayyorlash uchun go'shtni tuzda kam bo'lgan oziq-ovqat bilan birlashtirishga harakat qiling.
Ular jambordagi yuqori natriy tarkibini muvozanatlashda yordam beradi. Pishirilgan shirin kartoshka, artishok, sabzi, yashil fasol yoki qushqo'nmas kabi yonma-ovqatlar yaxshi ishlaydi.
Xom-moyli sandvich bormi? Tuzda past va tolaga yuqori bo'lgan bug'doy nonini tanlang. Kruvasan kabi boshqa turdagi nonni tanlashda yog'dan kam tolalar va kaloriyalar ko'p bo'ladi. Sizning sog'lom sendvichingiz uchun ovqatni yumshatish uchun go'shtli past tuzli sabzalar qo'shishingiz mumkin. Dilimlenmiş radishes yoki seldereylar mukammaldir. Bundan tashqari, bodring, karam yoki gilos pomidorini tanlashingiz mumkin.