Ko'plab mashhur yong'oq va er yong'oqlari o'zaro faoliyat kontaminatsiyalash xavfi yuqori
To'g'ri, ishlovsiz yong'oq va er yong'oqlari glutensizdir. Biroq, ko'plab yong'oqlar toza glyutensiz dietada xavfsiz emas, chunki yong'oqlar ko'pincha glutenli mahsulotlar bilan birgalikda ishlov berilgan va paketlangan. Bundan tashqari, ko'plab yong'oqlar glutenli tarkibiy qismlar, masalan, go'sht va kraker kabi aralashmalarda sotiladi.
Afsuski, bozorlarda sotiladigan yong'oq va er yong'oqning eng ommabop brendlari glutensiz hisoblanmaydi. Bu, albatta, glutensiz oziq-ovqatni ta'qib qilayotgan va qobig'i va er yong'oqlarini iste'mol qilmoqchi bo'lgan insonlar uchun, albatta, glutensiz yong'oq va yerfıstlarni sotib oladi.
Yaxshiyamki, yong'oq va er yong'oqlarini cho'chqachilik kasalligi va nonkeliak gluten sezuvchanligi bo'lgan insonlar uchun xavfsiz saqlash uchun kerak bo'lgan qadamlarni brendlar va savdo nuqtalari mavjud. Glutensiz yong'oq va yerfıst belgilari uchun o'qing (shuningdek qaysi belgilar tavsiya etilmasligini bilish uchun).
Glutensiz yong'oq va er yong'oqlari
Ushbu tovar va maxsulotlar bozorlarda sotiladi va ularning ishlab chiqaruvchilari tomonidan glutensiz hisoblanadi:
- Blue Diamond bodomlari . Blue Diamond bir nechta kleykovina mahsuloti, jumladan badamli non suti va qozonga asoslangan krakerlarni ishlab chiqaradi. Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, yong'oqlarning ko'pchiligi glutenli moddalarni o'z ichiga olmaydi va ular glutensiz hisoblanadi. Bunga Blue Diamond tekisligi, sho'r va aromali navlari kiradi. Shunga qaramasdan, siz Jordan bodomidan (oq va pastel ranglarda shakar qoplangan bodom) va "Vasabi & Soy Sos" aromali bodomidan qochishingiz kerak, chunki bu navlar kleykovina o'z ichiga oladi. Glutensiz non mahsulotlarini glutenli non mahsulotlari bilan bir xil muhitda qayta ishlanishi mumkinligini unutmang. Blue Diamond butun mamlakat bo'ylab mavjud bo'lib, siz ko'plab supermarketlarda brendni topishingiz kerak.
- Fisher Nuts. Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, glutensiz (million glyuten uchun 20 ta qismdan kam) sifatiga ega bo'lgan har qanday mahsulot shu tarzda etiketlanadi. Bundan tashqari, Fisher o'zining glutenli tarkibiy qismlarini o'z belgilarida ifodalaydi. Fisherning kamida ikkita tutunli arpa non mahsulotlari (Smoke & Bacon flavored badem va quritilgan qovurilgan eman) bilan ajralib turishini unutmang. Arpa malt uni ba'zan tutun aromati uchun ishlatiladi, shuning uchun har qanday tutunli aroma mahsulotlari etiketalarini diqqat bilan o'rganib chiqing. Fisher Nuts ko'p supermarketlarda sotiladi.
- Nuts.com. Bu veb-sayt emas, balki tovar emas, balki Nuts.com har qanday joyda mavjud sertifikatlangan glutensiz yong'oq va yerfıstalarning eng keng tanlovini taklif qiladi. Nuts.com saytida ikkita "glutensiz" toifalari mavjud: glutensiz va glutensiz sertifikatlangan (GFCO dan). GFCO-sertifikatlangan kleykovina mahsuloti bo'lgan ushbu mahsulotlar o'zlarining kleykovina millioniga 10 ta qismdan kamroq ega bo'lishini ta'minlaydigan qat'iy testdan o'tkazildi. Ayni paytda, "glutensiz" deb nomlangan, ammo GFCO-sertifikati bo'lmagan mahsulotlar glutensiz million glyuten uchun 20 qismdan kam bo'lgan yuridik standartga mos kelmaydi. "Ushbu tasdiqlanmagan glutensiz mahsulotlar, shuningdek, o'zimizning omborimizning alohida maydonida maxsus glutensiz ishlab chiqarish liniyasida ham ish olib borilayotganini unutmang", deydi kompaniya. Nuts.com saytida deyarli har qanday yong'oq turini topishingiz mumkin, va yong'oqlarga tajribali, asossiz, qobiq va allaqachon muzdek qurilgan. Bundan tashqari, turli xil glutensiz nonli unlarni topishingiz mumkin (quyida ko'rib chiqing).
- Ajoyib bodom va pista . The Wonderful Company kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan va plastik paketlarda sotiladigan bu yong'oqlar "glutensiz" hisoblanadi. Bodomli ta'mga quyidagilar kiradi: qovurilgan va tuzlangan, qovurilgan no-tuz va tabiiy xom. Xandon aromati quyidagilarni o'z ichiga oladi: qovurilgan va tuzlangan, tuz va qalampir, engil sho'rlangan, tuzsiz, chili va qovurilgan va sho'rlangan qobiqli (agar siz ularning qobig'idan fistoni chiqarib olish qiyin bo'lmasa).
Kichkina Mutaxassislik Glutensiz Oziq va Fıstık Brands
Ushbu kam mashhur belgilar keng tarqalgan emas, lekin ularni onlayn va bir nechta do'konlarda topishingiz mumkin:
- Bhuja taomlari. Agar kraker va boshqa don tarkibidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan iz aralashmasini sog'ingan bo'lsangiz, siz Bhuja Snacksdan yoqqan narsalarni topishingiz mumkin. Kompaniya oziq-ovqat aralashmasini Gluten-Free sertifikatlash tashkiloti (GFCO) tomonidan sertifikatlangan krakerlar bilan ishlab chiqaradi, bu o'z navbatida million glyutenaga nisbatan 10 ta qismdan kamroq (kamroq yaxshi). Noodle va krakerlar sariq no'xat, nohut, guruch, tapioka va kartoshka bilan tayyorlanadi. Shuni esda tutish kerakki, tovar belgisi glutensiz sertifikatlangan va pivoni o'z ichiga olmaydi. Siz Amazon va Sweetbay va Albertson kabi bir qancha supermarket zanjirlarida Bhuja Snacksni topasiz. Siz ularning ichida Costco da chopishingiz mumkin.
- Oziq-ovqatlar . Foods Alive, krakerdan shisha strawgacha bo'lgan mahsulotlarni ishlab chiqaruvchi "Gluten-free" etiketli turli xil "Superfoods" non mahsulotlariga ega. Bular orasida yovvoyi o'rmon yong'oqlari (alfatoksinda juda kam bo'lgan yerfıstığı turli xil), shuningdek, organik bodom, braziliya yong'og'i, kakao, pecans va yong'oq bor. Amazon-da, ba'zi bir oziq-ovqat Alive mahsulotlarini topishingiz mumkin yoki kompaniya to'g'ridan-to'g'ri buyurtma berishingiz mumkin.
- Qadimgi Dominion . Bu kichik ixtisoslashtirilgan tovar belgisi yerfıstığı qattiq, yog 'toffee peanuts va eman ezilgan qiladi. Bularning barchasi kompaniyaga ko'ra, glyutensiz hisoblanadi. Qadimgi Dominion yaqinda qo'llarni o'zgartirganini va ba'zi ishlab chiqarish kelajakda uchinchi tomonga berilishi mumkinligini unutmang, shuning uchun teglarni diqqat bilan ko'rib chiqing.
- Organik Kemadan TigerNut Original. Kompaniyaga ko'ra, Paleo dietasi, glutensiz, ta'qib etiladigan ba'zi odamlar bilan mashhur bu yong'oqlar. Ular ham xom ashyo, GMO bo'lmagan, USDA tomonidan tasdiqlangan organik va Kosher. Organik Gemini shuningdek, glyutensiz tigernut unini ham taklif qiladi.
- Sohil atirlar. Vashington shtatidagi Shimoliy Kaskadlar Milliy Parkida joylashgan Sahale Peak sharafiga mansub bu brend, naturally Anor Vanilla-Aroma Kajunlari va Thai Cashews Glazed Mix kabi qiziqarli lazzatlar bilan bir qator yong'oq va non anjomlari ishlab chiqaradi. Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, no'xat va kafelarga sotiladigan nonlarni aralashtirish va izlar aralashmasi GFCO tomonidan glutensiz sertifikatlangan. Paketda "GF" belgisini izlang. Mahsulotlar GMO-dan tashqari sertifikatlangan. E'tibor bering, kompaniyaning maxsulotlari glutensiz sertifikatlanmagan, shuning uchun ularni yo'qotish kerak. Sohildagi atirlar maqsadli do'konlarda va boshqa savdo nuqtalarida sotiladi.
- Santy Nuts. Agar siz yer fıstığı bilan ifloslanish xavfi bo'lmagan glutensiz meva yong'oqlarini istasangiz, bu tovar yaxshi pul tikish bo'lishi mumkin. Sante Nuts mahsulotlari glutensiz, soyasiz, sertifikatlangan Kosher va vegan bo'lib, butunlay ezilgan muhitda ishlab chiqariladi. Sante bodom, kakao, pecans, pista va yong'oqni har xil lazzatlar va aralashmalarda taklif etadi. Marka asosan shimoliy Kaliforniya va Nevada shaharlarida sotiladi va onlayn rejimida mavjud.
- Williamsburg yerfligi do'koni. Peanut Shop (Colonial Williamsburg, Va.) Ning bir nechta do'konida onlayn do'konida ko'p miqdorda glutensiz yong'oq maxsulotlari, jumladan bir nechta ziravorlar (Virjiniya yerfıstığı uchun tanilgan), shokoladli yong'oq mo'rt, qorong'u va sut shokolad bilan qoplangan bodom, asal tosti kakunlari, shirin Gurjiston pekanlari va eman ezilgan. Shuningdek, siz bir xil mahsulotga ega bo'lgan sovg'a qutilarini topasiz.
Glutensiz oziq-ovqat unlari
Glyutensiz, ayniqsa Paleo dietasiga yoki karbongidratlarda past dietaga ergashadigan kishilar pishirilgan tovalarda g'alla unining o'rnini egallaydi. Bu yerda siz glutensiz yong'oq unini topishingiz mumkin:
- Bobning Red Mill bozorda eng ko'p sotiladigan glyutensiz yong'oq uni bo'lishi mumkin. Ehtimol, sog'lig'ining ko'plab oziq-ovqat do'konlarida va sog'lig'ining katta qismi bo'lgan ko'plab supermarketlarda topasiz. Ushbu bodom uni juda nozik va butun bodomdan olingan.
- Shoh Artur GFCO tomonidan sertifikatlangan glutensiz super-nozik badam uniga ega. Uni ko'plab supermarket va sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlarida topishingiz mumkin.
- Nuts.com bodom, kungaboqar, kashtan, findiq, macadamia, xandon po'sti va organik yulka nonlari kabi turli xil kleykovina nonli unlarni taklif etadi. GFCO tomonidan sertifikatlangan holda glutensiz sertifikatlangan, ammo kamroq qattiq sertifikatlanmagan glutensiz standartga javob beruvchi qopar nutq uni bundan mustasno.
- Wellbee's - bu maxsus donni tayyorlash uchun maxsus karbongidrat xun uchun ingredientlarga ixtisoslashgan veb-sayt. Kompaniyada bodom, kajno, yong'oq, findiq va pecan no'xat unlari mavjud bo'lib, ularning barchasi glyutensiz hisoblanadi.
Tavsiya etilmaydigan non va yong'oq
Quyidagi kompaniyalar ko'pgina oziq-ovqat do'konlaridagi mahsulotlarni ishlab chiqaradi. Ammo, umumiy ovqatlanish va uskunalardan kelib chiqqan glutensiz kontaminatsiyadan kelib chiqqan holda, ular glutensiz dietadan keyin odamlar uchun tavsiya qilinmaydi:
- Kaliforniyalik olmos . Blue Diamond bilan bog'liq bo'lmagan kompaniya, asosan, yong'oq, pecans va bodom ishlab chiqaradi, lekin u shuningdek pista, kakeways, makadamiya yong'oqlari, qarag'ay yong'oqlari va findiq taklif qiladi. Barcha jihozlar birgalikda ishlov beriladi va bug'doyni o'z ichiga olishi mumkin.
- Zumraddan yong'oq . Snyderlar-Lance MChJ zaytun nonlarni egallaydi, ular glyutensizdir. Kompaniyaga ko'ra: "Bu mahsulotlar bir xil qayta ishlash zavodlarida kleykovina mahsulotlari bilan ishlab chiqariladi va paketlanadi, Snyder-Lans yuqori sifatli oziq-ovqat ishlab chiqarish amaliyotlariga amal qiladi va barcha ishlov berish bosqichlari qadoqlash jarayonlari o'rtasida yaxshilab tozalanadi, bu esa o'zaro faoliyat o'tkazish imkoniyatini sezilarli darajada kamaytiradi glyuten va kleykovina bo'lmagan mahsulotlar bilan aloqada bo'ling. "Emerald Breakfast on the Go" va "Emerald Trail Mix" navlari kleykovina bo'lsa, boshqa zumrad mahsulotlarida glutenli moddalar mavjud emas. "
- Kirkland imzosi . Costco, Kirkland Imzoini sotadi, va bu tovar belgisi ham Amazon'da mavjud. Afsuski, Kirkland Imzoidan olingan yong'oq bug'didan tarkib topgan mahsulotlar bilan birgalikda ishlov berish bo'yicha ogohlantirish olib boradi.
- Ekishgichlar Nuts . Bu Kraft Foods kompaniyasi. Kraft har qanday glutenli tarkibiy qismlarni mahsulot yorlig'iga chaqirish siyosatiga ega. Ammo, agar mahsulot "glutensiz" deb aniq belgilanmagan bo'lsa, glutenli tarkibiy qismlarni o'z ichiga olmasa ham, u glutenli o'zaro kontaminatsiyaga duchor bo'lishi mumkin. O'simliklar o'z mahsulotlarini "glutensiz" deb ta'riflamaydi va markada iz aralashmasi va kleykovina tarkibiga ega bo'lgan va oddiy yong'oq va yerfıstığı kabi bir xil asbobda qayta ishlangan "shirin tuxum aralashmasi" mavjud. Shuning uchun, ba'zi bir odamlar muammosiz ularni iste'mol qila olishi mumkinligini bildirgan bo'lsa-da, Plantar non mahsulotlarini tozalash tavsiya etiladi.
- Virginia susaygani . Virginia Diner turli xil eman mahsulotlari bilan birga eman (qobig'i ham, qobiqdan ham) taklif qiladi. Ushbu kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan ikkita glutenli mahsulot Tailgate Snack Mix va Old Bay Snack Mix hisoblanadi, biroq mijozlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha vakilning so'zlariga ko'ra, barcha mahsulotlar gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalash xavfi ostidadir. Mahsulot yorlig'i, bu xavfni tegishli hollarda bildiradi.
- Biz yong'oqmiz . Bu kichik gurme yong'oq va izlar aralashmasi bo'yicha ixtisoslashgan, Aziz Paul, Minn. Asosidagi oila shirkatidir. Afsuski, kompaniya shunday deydi: "Biz birorta yong'oqni glyutensiz deb tasniflantirmaymiz yoki etiketlamaymiz, chunki ular bug'doy yoki boshqa kleykovina tarkibidagi moddalar bilan aloqa qilishlari mumkin bo'lgan muhitda paketlangan".
Bir so'zdan
Ko'rib turganingizdek, siz mahalliy supermarketda kichik tanlov mavjud bo'lganda qisqa muddatda qilishingiz qiyin bo'lsa-da, ishonchli ravishda glutensiz yong'oq va yerfıstığı (no'xat unlari va yong'oq / yerfıstığı aralashmasi bilan birga) xarid qilish mumkin.
Odatda deyarli har doim Blue Diamond mahsulotlarini topa olasiz va aksariyat do'konlar, shuningdek, ajoyib pista va bodomlarni olib yurishadi (ularni siz atir oshlariga qarama-qarshi tomondan topishingiz mumkin).
Eng oxirgi eslatma: umuman, mahsulot qismida joylashgan umumiy (yoki do'kon-tovushli) paketlangan yong'oqlardan ehtiyot bo'ling, chunki ularning ko'pchiligi kleykovina moddalari bilan almashtirilgan uskunalarda ishlab chiqariladi. Shu bilan birga, ayrim odamlar ushbu paketli yong'oqlar bilan omad tilayaptilar , agar bu maxsus paketdagi allergiya haqida ogohlantirish bug'doy haqida hech qanday ma'lumotga ega bo'lmasa . Paketda "May bo'lishi mumkin: bug'doy" deb aytilgan bo'lsa, uni xarid qilmang.
Shunday bo'lsa-da, sizning eng yaxshi pul tikishingiz (ayniqsa kleykovina izini sezgir bo'lsangiz) yuqoridagi ro'yxatlardan glutensiz yoki (yana yaxshi) sertifikatlangan kleykovina hisoblanadigan yong'oq bilan yopishtirishdir.
Manba:
> Çölyak kasalliklar fondi. Men nima qilishim kerak? Ma'lumotnoma.