Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 53
Yog ' - 4g
Suzilar - 4g
Protein - 2g
Umumiy vaqt: 12 min
2 daqiqa tayyorlang , 10 min
Xizmatlar 8
Qovurish va grilish sabzavotlarni tayyorlash uchun sog'lom usul emas, lekin bu pishirish texnikasi qo'shimcha yog'lar va kaloriyalarsiz yanada qiziqarli va murakkab lazzatlantiradi. Pishiriq va panjara qushqo'nmas sabzavotlarda nordonlik va shirinlikni, shuningdek, ozgina keskinlik va jozibali xarakterni keltirib chiqaradi. Qo'shimcha bonus sifatida, pishirish va panjara tayyorlash juda ko'p tayyorgarlik ko'rmaydi, shuning uchun ular stolga sog'lom va tez sabzavot olishning eng yaxshi usullari.
Tarkibi
- 2 kilo qushqo'nmas
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- Tuz, qalampir va tanlab olingan o'simliklar
- Majburiy emas: bir necha tomchi yangi limon sharbati tushadi
Tayyorlash
Alanga ichida
- Issiqlik o'chog'i 425 F ga teng.
- Agar qushqo'nmas nayzasi nozik bo'lsa, uchlarini yopib tashlang va yo'q qiling; nayzalar qalin bo'lsa, eng oxirigacha va peelning qattiq qismini sabzavot bilan kesib oling.
- Qushqo'nmas qushqo'nmas plitasiga yoki pishirish idishga joylashtiring.
- Yog 'qushqo'nmas ustiga yog'ib, tuz, qalampir va tanlovga qarab seping. Agar ishlatilsa, limon sharbati ustidan siqib chiqaring. Qushqo'nmas qoldiqlari bir xil bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun qo'llaringizni ishlating.
- Tenderga qadar va char qilishni boshlangunga qadar 5 dan 10 daqiqa pishirib.
Grilda
- Issiqlik panjarasidan o'rta darajada.
- Agar qushqo'nmas nayzasi nozik bo'lsa, uchlarini yopib tashlang va yo'q qiling; nayzalar qalin bo'lsa, eng oxirigacha va peelning qattiq qismini sabzavot bilan kesib oling.
- Qushqo'nmas uzukli idishga joylashtiring.
- Yog 'qushqo'nmas ustiga yog'ib, tuz, qalampir va tanlovga qarab seping. Agar ishlatilsa, limon sharbati ustidan siqib chiqaring. Qushqo'nmas qoldiqlari bir xil bo'lishiga ishonch hosil qilish uchun qo'llaringizni ishlating.
- Nasaflarni idishdan olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri isitish panjasiga joylashtiring, pishirish vaqtida faqat bir marta aylantiriladi, taxminan 5 daqiqagacha umumiy kuzatish ehtiyotkor bo'ling, shuning uchun qushqo'nmas yonmaydi.
Kuşkonmazın sog'liqni saqlash foydalari
Kuşkonmaz K vitamini, A vitamini, foliat, tiamin va temirning juda yaxshi manbai va S vitamini uchun yaxshi manba hisoblanadi. Asparagus, hujayralarimizni hujayralarimizni himoya qilishda yordam beradigan ko'plab fitonitriyalarning yaxshi manbai hisoblanadi. zarar.
Ular shuningdek bizning ichaklarimizda sog'lom bakteriyalarni qo'llab-quvvatlovchi inulin manbai hisoblanadi. Asparagus shuningdek, minerallar va asparagin deb ataladigan bir aminokislota kombinatsiyasi tufayli tabiiy diuretik deb ataladi.
Boshqa qushqo'nmas navlari
Umumiy yashil rangdan tashqari, boshqa ikki xil qushqo'nmas ham mavjud.
Qushqo'nmas barcha turlarini va ranglarini retseptlar bilan almashtirish mumkin.
- Oq qushqo'nmas: Oq qushqo'nmas, yashil qushqo'nmas bilan bir xil, ular paydo bo'lgan dastani atrofida axloqsizlik bilan haydash orqali nurdan mahrum bo'ladilar. O'simlik chlorofillni yorug'liksiz ishlab chiqara olmaydi, shuning uchun somonga yashil rang yo'q. Oq qushqo'nmas qushqo'nmasdan ko'ra bir oz yumshoqroq va bir oz ko'proq yumshoq hisoblanadi.
- Binafsha yoki Binafsharang qushqo'nmas: Bu xilma-xillik Viola deb nomlanadi va ular yashil va oq qushqo'nmasdan turli xil gibriddir. Ularning lazzati artishokni eslatib turadi va ularning rangi antosyaninlardan faqat uzum va qizil karam kabi bo'ladi. Ular pishirish paytida yashil rangga aylanadi va an'anaviy nayzalardan ko'ra tezroq pishiradi. Ular qimmatroq.