Armudagi kaloriya va ularning salomatligi
Turli xil armutlar mavjud. Qo'shma Shtatlarda sotib olish uchun mavjud bo'lgan eng keng tarqalgan brendlardan ba'zilari: Anjou, Bartlett, Bosc, Comic, Concorde, Forelle, Red Anjou, Red Bartlett, Seckel, Starkrimson. AQSh armutining har xil navlari yashildan qizil ranggacha, shirindan to shiringacha lazzatlanishgacha, aniq va yumshoq va suvli to'qimalarga ega bo'lgan o'ziga xos rangga ega.
Har bir nav turli yilning turli davrlarida yig'ilganligi sababli, AQSh armasi yil davomida mavsumda bo'ladi.
Armut o'rtacha darajada shakar va eng ozuqa zich meva turi emas. Biroq, ular juda ko'p miqdordagi tolalarga ega, ular bitta muhitda 5,5 grammni tashkil qiladi.
| Armutni oziqlantirish faktlari | |
|---|---|
| Sizga xizmat qilish hajmi 1 armut, o'rta (taxminan 2-1 / 2 lb uchun) (178 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kalori 101 | |
| Yog '2 dan kalori | |
| Jami yog ' 0,2 g | 0% |
| To'yingan yog '0g | 0% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0g | |
| Monounsaturatsiyalangan yog '0g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 2 mg | 0% |
| Kaliy 206 mg | 4% |
| Karbonhidratlar 27.3g | 9% |
| Diyet tolasi 5.5g | 22% |
| Shakar 17.3g | |
| Oqsil 0,6 g | |
| Vitamin A 1% · Vitamin C 10% | |
| Kaltsiy 1% · Temir 2% | |
* 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Bir o'rta armut taxminan 100 kaloriya va 27 g karbongidrat (ikki bo'lak nonga teng) mavjud. Armut shuningdek, tola uchun RDA ning taxminan 22 foizini o'z ichiga oladi, bu esa ularni to'lg'azish mevasini tanlashdir.
Agar siz karbongidrat iste'mol qilishni o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, mayda nokaga yopishib oling yoki bitta o'tirishda ovqatlaning. Armutni yunon qatig'i, past yog'li pishloq yoki to'ldirish, oqsil va tolaga boy ovqatlar uchun yong'oq kabi bir oqsil bilan xizmat qilish bilan bog'lang.
Armutning sog'liqqa foydasi
Armut, taxminan 7 mg (bir o'rta o'lchamda) o'z ichiga olgan, bu kundalik qiymatning 10 foizini tashkil etadigan C vitamini yaxshi manbaidir.
Vitamin C immunitetni kuchaytirishi, hujayralarni tiklashga yordam berish, qarishni sekinlashtirishi va yaraga shifo berishda yordam beradigan muhim suvda eriydigan vitamin hisoblanadi.
Armutlar o'rtacha o'rtacha 6 grammdan (taxminan, 22 foizdan kam) o'z ichiga olgan tolaning katta manbaidir. Elyaf - ichakning muntazamligini oshirishga yordam beradigan va yomon xolesterinni kamaytiradigan karbongidratning umidsiz qismi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, tolaga boy diyetalarni iste'mol qiluvchilar sog'lom vaznni saqlab qoladilar va qon shakarini yaxshiroq nazorat qilishadi.
Armutlar haqida umumiy savollar
Men armiyaning terisini eyishim kerakmi?
Siz armutning terisini eyishingiz va undan iste'mol qilishingiz mumkin, chunki bu erda tolaning katta qismi oziq-ovqat mahsulotlarining yuqori konsentratsiyasi bilan bir xilda bo'ladi. Darhaqiqat, bitta tadqiqot olma va nokada fitonutriyentlarning kombinatsiyasi insulinning sezuvchanligini yaxshilash va 2-toifa diabet uchun xavfni kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi. Terini ovqatlanayotganda, siz ularni "iflos o'nlab" ro'yxatida noklar tushganidek yaxshilab yuvib turing, ularni eng ko'p miqdorda pestitsid qoldig'ini o'z ichiga olgan mevalaridan biriga aylantiring. Iloji bo'lsa, organik xarid qiling.
Men armutni dondurabilir mumkinmi?
Yangi o'simliklarni muzlatish tavsiya etilmaydi, chunki suv va elyaflar eritish jarayoni davomida ajralib chiqadi va natijalar umuman talab qilinmaydi.
Shu bilan birga, shakar qo'shilgan pishirilgan yoki qayta ishlangan armut (armut sousi kabi) ishga solinadi. Dondurucunun kuyishini kamaytirish uchun donni muzlatishdan oldin armudni mahkam yopiq idishga joylashtiring.
Olmachalarni yig'ish va saqlash
AQShda mavjud bo'lgan o'nga yaqin turli xil armut mavjud. Ularning barchasi qiyin bo'lgan paytda kemani osonroq qilishadi, shuning uchun odatda pishmagan bo'ladi, chunki ular daraxtdan chiqqanidan keyin pishib qolishadi.
Agar siz hali ham qiyin bo'lsa, armutni sotib olishga qaror qilsangiz, ular pishishi uchun xona haroratida bir necha kun talab qilinadi. Tekshirish uchun ildiz uchi bilan sekin bosing.
Agar ular "ozgina berishsa", ular yetilgan bo'ladi. Pishib yetishtirishni tezlashtirish uchun ularni qog'oz qopqog'iga yumshoq qilib qo'ying (ularni juda mahkamlamang).
Beg'ubor yoki mayda jarohatlar bo'lgan armiyani xarid qilmang.
Agar pishib etilgan armutni sotib olsangiz, ularni pishib etish jarayonini sekinlashtirish uchun muzlatgichda saqlang. Ularni yaxshilab qo'ymang, chunki ular olguncha etilen gazini chiqarib tashlaydi va shu sababli ularni chirimaydigan joyga o'tadi. Agar siz butun shamlardan birgalikda to'playotgan bo'lsangiz, ular butun guruhning pishishiga tezlashtirishi mumkin.
Bundan tashqari, armut suvi va armut sousini sotib olishingiz mumkin. Armut suvi konstipatsiyani davolashda ishlatilishi mumkin, ammo agar siz vazn yo'qotish va yaxshi qon shakarini nazorat qilishni qidirsangiz, sharbatdan qochish yaxshidir.
Armutni tayyorlashning sog'lom usullari
Armutlar ko'p qirrali meva bo'lib, ular xom-ashyoni, hasharot, qovurilgan yoki sutdan tayyorlanish uchun harmanlanmış bo'lishi mumkin. Salatlarda qovurilgan, qovoq yoki ildiz sabzavot bilan qovurilgan armutlardan lazzatlaning yoki ularni ovqatga almashtirish yoki sho'rva qilish uchun ularni aralashtiring. Sizning ovqatlanish rejangizga armut qo'shish sizni to'ldirishga va elyaf maqsadlariga erishishga yordam beradi.
Ziravorlar bilan retseptlar
- Ismaloq, armut va zanjabil bilan yashil gulchambar
- Armutga xizmat qilishning sog'lom va mazali usullari
- Delicata Squash bilan qovurilgan armut
> Manbalar:
> AQSh armalari. Qiziqarli faktlar va savollar. http://usapears.org/fun-facts-faqs/
> Standart ma'lumot uchun USDA milliy oziq-ovqat bazasi, 28-versiya.
> Wedick NM, PAN A, Cassidy A va boshq. AQShdagi erkaklar va ayollardagi dietaning flavonoid iste'mollari va 2-toifa diabet xavfi. Am J Clin Nutr. 2012 yil aprel; 95 (4): 925-33.