Kundalik kaloriyalar va ularning salomatligi
Qadimgi davrdan boshlab, eman daraxtining mevalari, xurmolari yetishtirildi. Cho'l hududlarida eng yaxshi o'sadigan xurmo daraxtlarining 100 dan ortiq navlari mavjud. Datalar katta daraxtlardagi to'plamlarga, to'qimalarga, qattiq, quruq navlarga, yarim quruq toifa turlarida, degli noor, medjool sanalari kabi katta yumshoq sanalarga qadar cho'zilib ketadi.
Xurmo quritilgan ko'rinadi, aslida ular yangi mevalar. Yangi, butun sanalar faqat 30 foiz namlikni o'z ichiga oladi, bu tabiatning yagona tabiiy "quritilgan mevasi" dir.
Kabızlığı davolashda keng tarqalgan bo'lib foydalanish uchun ma'lum bo'lgan sanalar, jozibador sariq olishmaydi. Xurmo tolalar va uglevodlarga boy. Ular yaxshi energiya manbai bo'lib xizmat qila oladi va protein bar retseptlar, nonushta pyuresi va atirlar bilan sog'lom foydalanishi mumkin.
Kunlar pishirilgan mahsulotlar uchun namlik va shirinlikni qo'shishda foydali bo'lishi mumkin. Ular qayta ishlangan shakarga yaxshi alternativ sifatida taklif qilishadi. Uglevodlarni iste'mol qilishni o'zgartirishni xohlaydigan odamlar uchun ularda uglevodlar, shakarga boy va glisemik indekslar jadvalida yuqori bo'lgani uchun sanalar eng yaxshi tanlov bo'lishi mumkin emas. Yuqori glisemik ko'rsatkichga ega oziq-ovqat mahsuloti qondagi qand miqdorini tezroq oshiradi, keyinchalik diagrammada pastroq bo'lgan boshqa oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi.
| Oziqlantirish faktlari | |
|---|---|
| Sizga xizmat ko'rsatuvchi hajmi 1 kun (8 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 23 | |
| Yog 'dan olingan kaloriyalar | |
| Jami yog ' 0g | 0% |
| To'yingan yog '0g | 0% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0g | |
| Monounsaturatsiyalangan yog '0g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 0 mg | 0% |
| Kaliy 54.45 mg | 2% |
| Karbongidratlar 6,2g | 2% |
| Diyet tolasi 0.7g | 3% |
| Shakar 5.3g | |
| Protein 0,2 g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kaltsiy 0% · Temir 0% | |
* 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Taxminan bir-ikki dyuym uzunlikdagi o'lchovlarning birida 23 kaloriya, 6,2 gramm karbongidrat, 5,3 gramm shakar va 0,7 gramm tolasi mavjud. Agar siz diabetga chalinadigan bo'lsa va qon shakarini yaxshi qondirsangiz, bir necha xurmo iste'mol qilsangiz, qon shakarini normal darajaga ko'tarishingiz mumkin. Boshqa tarafdan, agar siz karbongidrat iste'mol qilishni kamaytirish va qon shakarlarini boshqarishni istasangiz, ovqatlanish kunlari qon shakarlari ko'tarilishiga olib kelishi mumkin.
Shuning uchun sizning xurmoni iste'mol qilishni nazorat qiluvchi qism muhim ahamiyatga ega.
Sanalaringizning salomatlik afzalliklari
Kunlar tolaga yaxshi manba, taxminan uch gramm (taxminan uchta xurmo) xizmatida. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, etarli miqdordagi tola iste'mol qiladigan odamlar sog'lom vaznda. Bir tolaga boy xun qon shakarlarini tartibga solish, konstipatsiyani yo'qotish va yomon xolesterinni (LDL) kamaytirishga yordam beradi. Sizning tola iste'mol qilishni ko'paytirsangiz, suv olishni bir vaqtning o'zida oshirishingiz kerak. Buni qilmaslik qarama-qarshi ta'sirga ega bo'lishi va sizni ichishingizga olib kelishi mumkin.
Sana haqida umumiy savollar
Xarid uchun qaysi sanalar mavjud? Ekstraditsiya qilingan sanalar qanday?
Chuqurlangan xurmolar paketi shaklida sotib olinishi mumkin: butun, tug'ralgan yoki ekstraktsiyalangan. Ekstrudirovka qilingan xurmolar jo'xori uni, guruch uni yoki dekstroz bilan qoplangan va asosan pishirishda ishlatiladi. O'tilganlik sanasi sharbati ham xarid qilish mumkin va pishirilgan tovarlar yoki smoothies tayyorlashda ishlatilishi mumkin.
Kerakli kunlarni yig'ish va saqlash
Paketlangan xurmolarning har ikkisi ham yil davomida mavjud bo'lib, unda pitted va un-pitted yillar mavjud bo'lsa-da, yangi yillar mavsumi oktyabrdan dekabrga qadar. Vaqtlar to'lguncha, porloq va nam ko'rinishi kerak. Ular yopishqoq, shirin, deyarli shakarli to'qimalarga va boy ta'mga ega.
Yangi uzatmalar allaqachon xaridoringizdan xarid qilish uchun uzoqdan borgan, shuning uchun muzlatgichda bir-ikki haftagacha havo o'tkazmas konteynerda saqlanishi mumkin. Quritilgan, qadoqlangan xom ashyolar xona haroratida sovuq, quruq joyda taxminan olti oy davomida yoki bir yilgacha sovutgichda havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlanishi mumkin.
Sanalar tayyorlashning sog'lom yondashuvlari
Kunlar non, kek, pechene va tort kabi pishirilgan mahsulotlar uchun lazzat va namlikni ta'minlaydi. Ular go'sht yoki pishloq bilan to'ldirilgan idish yoki snack bilan to'ldirilgan yoki quritilgan mevalar va yong'oqlar bilan xizmat qilishlari mumkin. O'tilgan xurmo qatiq, issiq donalar va oqsillar majmuasiga qo'shilishi mumkin.
Yopish oldini olish uchun, siz pichoqni un bilan changlatishingiz mumkin.
O'zingiz xohlaganingizdek, mayiz yoki o'rik o'rniga o'tqazilgan taomlar, masalan, qovurilgan tovoqlarni tortib olish bilan almashtiring.
Kundalik ta'riflari
Odatda qo'shilgan barcha tabiiy tatlandırıcı sifatida ishlatiladigan sanalar retseptlarda ijodiy ravishda ham qo'llanilishi mumkin. Xurmo bilan bir necha mazali, oqsil va tolaga boy retseptlar qo'shing.
- Yong'oq va sana ovqati
- DATE va non protein majmuasi
- Cho'chqa savdosi tarixi va shilantro bilan bog'liq
> Manbalar:
> Kaliforniya kunlari. Sog'liqni saqlash va oziq-ovqat. http://www.datesaregreat.com/health-nutrition/
> Labenskiy, SR, Hause, AM. Pishirish haqida: Kulinariya asoslarining darsliklari. 3-chi ad. Upper Sadl daryosi, NJ: Prentice Hall, 2003: 803-804.