Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriyalar - 345
Yog ' - 10 g
Carbs - 46g
Protein - 19 g
Jami vaqt 60 min
10 daqiqa tayyorlang , 50 daqiqa pishiring
Serving 8 (har 1 1/2 stakan)
Meyn oshpazlari amerikalik chop etishga o'zlarining an'anaviy kontserti uchun juda qulay oziq-ovqat sifatida qarashadi, ammo uning kelib chiqishi shubhali. Balki, aslida, bu frantsuz-kanadalik yaratilishdir, chunki bu ovqat Shimoliy Nyu-Yorkda "gulash" deb nomlangan Kanadalik chegara yaqinida sevimli hisoblanadi.
Ushbu versiya har doimgidek tasalli. SOS ichidagi FODMAPlarni kamaytirish uchun odatdagidek sarimsoq va piyoz o'rniga sarimsoq yog'i va oyoqli ko'katlardan foydalanar edik. Bundan tashqari, oddiy makaron o'rniga kam-FODMAP makaron ishlatilgan - bu haqda maslahat olish uchun quyida keltirilgan pishirish va xizmat ko'rsatuvchi maslahatlarga qarang.
Tarkibi
- 1 kilolotli yalang'och qora mol go'shti
- 2 osh qoshiq sarimsoq bilan zaytun moyi
- 6 ta chiriyotgan, faqat yashil qism, ingichka bo'lak
- 1 o'rta yashil qo'ng'iroq qalampiri, urug'langan, tug'ralgan
- 1 28 untsiya pomidorni sotolmasligi mumkin
- 1 14.5-untsiya pomidorni chigallashtira olmaydi
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 choy qoshiq Worcestershire sosu
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1 osh qoshiq quritilgan faslag'an
- 1 osh qoshiq quritilgan kekik
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir zarralari ezilgan (ixtiyoriy)
- 1 osh qoshiq shakar
- 12 gramm kam pishirilgan past-FODMAP makaron
Tayyorlash
- Katta, og'ir kostryulkalar yoki idishlarda, o'rtacha oltinga 8-10 daqiqa davomida mol go'shti sote qiling, uni qoshiqlangunga qadar kichik bir bo'laklarga bo'linadi. Agar kerak bo'lsa ortiqcha yog'ni to'kib tashlang.
- Yog ', qo'ng'ir ko'katlar va qalampir qo'shing; sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar sote qiling, taxminan 10 minut.
- Pomidorlarni, tomat pastasini, Worcestershire sosini, tuzni, faslag'anni, kovboyni, qizil qalampir go'shti va shakar qo'shing. Go'shtni yoping va sosni o'rtacha yuqori haroratda qaynatib oling. issiqlikni pasaytirishi va taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.
- Makaron ishlab chiqaruvchining taklifiga binoan pishiring va to'kib tashlang. Xizmat qilishdan oldin darhol sousni va pishgan makaronni aralashtiring. Agar xohlasangiz, panjara qilingan Parmesan pishloqli piyola va tepaga bo'linadi.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Bu retseptning quyi yog 'versiyasi uchun quruq mol go'shti o'rniga Ground turkey ishlatilishi mumkin.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Past darajadagi FODMAP dietasi glutensiz bo'lmasligi kerak bo'lsa-da, ular bug'doydan tayyorlangani uchun FODMAPsda glutensiz makarnalar odatda past bo'ladi. Bizning sevimli past-FODMAP makaronlari makkajo'xori va quinoa , guruch, jo'xori va quinoa aralashmasi. No'xat yoki loviya kabi yuqori sifatli FODMAP tarkibiy qismlari qo'shilmaganligiga ishonch hosil qilish uchun ingredientlarni diqqat bilan o'qing.
Go'sht sosu oldindan tayyorlanishi mumkin va pishgan makaron qo'shilmasdan oldin qayta isitiladi.
Sosning lazzat rejimini siz ularni topsangiz, olovli qovurilgan organik konservalangan pomidor mahsulotlaridan foydalanishga foydalidir.
Ushbu ko'p qirrali go'sht go'sht bilan yoki go'sht bilan turli usullar bilan, odatda jarred spagetti sousini chaqiradigan retseptlarda ishlatilishi mumkin.