Tuna baliq salatasi fennel va apelsin salsa tarifi bilan

Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)

Kaloriya - 361

Yog ' - 17g

Carbs - 15g

Protein - 37g

Umumiy vaqt: 38 min
Tayyorgarlik 30 min , pishiring 8 min
Xizmatlar 4

Arpabodiyon ildizi, shuningdek, anis sifatida ham tanilgan, piyoz uchun katta stenddir (yuqori FODMAP komponenti). Piyoz kabi, u yerdagi ildiz ta'miga ega, ammo miyavorlarning lazzatiga ega. Bu xushbo'y issi'larni qovuruvchi va shu bilan birga ta'mni tatib ko'radi. Bu mazali apelsin-arpabodiyon salsa chaqaloq ismaloqidagi to'shakda xizmat qilgan qizg'in orkinos uchun kiyinish vazifasini bajaradi.

Tarkibi

• 2 choy qoshiq sarimsoq bilan zaytun moyi
• 1 choy qoshiq qovurilgan qalampir
• 1 choy qoshig'i chinnigirasi
• ¼ choy qoshiq tuzi
• 1/8 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
• 1 ¼ kilogramm yangi orkinos biftek
• 1 choy qoshiq kanola yog'i
• 6 chashka yangi chaqaloq ismaloqni to'ldirdi
• 8-unsiya shingil lampochkasi (1 lampochkani)
• 2 osh qoshiq ortiqcha 2 choy qoshiq sarimsoq bilan to'ldirilgan zaytun yog'i, bo'lingan
• 2 ta o'rta apelsin
• 5 Kalamata zaytun , pitted va nozik tug'ralgan
• 2 osh qoshiq yangi maydanozni tug'ralgan
• ½ choy qoshiq quritilgan keksa bargli barg
• 2 osh qoshiq sirka sirkasi
• ¼ chashka nozik dilimlenmiş kuzatish ko'katlar
• 1/16 choy qoshiq tuz
• 1/16 choy qoshiqda yangi er qora qalampir

Tayyorlash

1. 425F gacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring. Pishirish spreyi bilan pishiradigan idishni puflash yoki yog 'bilan ozgina bo'yash.
2. Kichik kosada 2 choy qoshiq sarimsoq bilan to'ldirilgan yog ', qovurilgan qalampir, shingil, tuz va qalampirni birlashtiradi. Har ikki tomonning orkinos biftekini ziravorlar aralashmasi bilan yoping va chetga qo'ying.
3. Chinnigullar lampochkasini kesib oling va tashlang. Lampani ildiz uchidan yarmiga qadar kesib oling. Har bir yarmidan ildiz uchida V shaklidagi "yadro" ni aniqlang va tashlang. Slice arpabodiyoni ¼ dyuym qalin plankalarga aylanadi va bir qatlamda pishirish varog'iga joylashadi. 2 choy qoshiq sarimsoq yog'i bilan yog' quyiladi. Arpaboday quyuq jigar rangli jigarrang, 11 dan 13 minutgacha qovuriladi. Boshqa tomondan, 5 dan 6 daqiqagacha qoshiq bo'lmaguncha, bo'laklarni aylantiring va qovurayapsiz. Pechdan chiqarib oling va salqin.

1. Arpaboday qovurayotgan bo'lsa, bir dona apelsinni yaxshilab yuvib, o'rta ovqat pishiradigan idishga soling. ¼ stakan apelsin suvi hosil qilish uchun mevani siqib chiqaring. Boshqa bir to'q sariq mevani cho'ktirish va chopish.
2. To'q sarig'i uchun sharbatlar, to'q sariq rangli bo'laklar, zaytun, maydanoz, kvayrang, sirka, scallion, qolgan 2 osh qoshiq sarimsoq bilan to'yingan yog ', tuz va qalampir qo'shing. Qovurilgan, qovurilgan qovurilgan arpabodiyonni qo'zg'atib, to'q sariq salsaga soling. Ba'zan lazzatlanishni aralashtiramiz.
3. Og'ir tsilindrni o'rtacha haroratda oldindan qizdiring; kanola yog'i bilan chayqalish. Tuna biftekini panga qo'shib pishiring, pastki qismida esa 3-5 daqiqa davomida pishiring. Boshqa tarafdan qaytib, pishirib 3 dan 4 daqiqa.
4. Orkinosni markazda biroz pushti bo'lganida issiqdan o'chiring; u pishirishda davom etadi. Ushbu pishirish vaqti 1 dyuymli qalin ton bifteklari uchun; agar ingichka biftek pishirsa, vaqtni qisqartiring. 2 dan 3 minutgacha dam olish vaqtida orkinosni chiziqlar ichiga qo'ying.

1. Har bir xizmat uchun plastinka 1 ½ chashka chaqaloq ismaloq, ½ chashka qovurilgan Fennel apelsin salsa qo'shing, keyin to'plangan orkinos cherepitsining ¼ qismini toping.

Tarkibida o'zgarish va o'zgarish

Arpabodiyonni qovurish o'rniga, xomdan foydalaning. Lampani kesib oling va qog'ozli nozik chiziqlarga soling.

Orkinoslarni chiziqlar ichiga kesib yuborish; orkinos bifteklarni qirqib tashlashdan oldin 4 qismga kesib tashlang va butun parcha salsa ustiga joylashtiring.

Ton orolining o'rniga bir pound pishirilgan tovuq yoki cho'chqa go'shti tanlovidan foydalanish mumkin.

Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar

Yaxshi shabnam sochuvchi (masalan, Microplane markasi) sitrusni zaytunlashning tezkor ishlashini ta'minlaydi va achchiq oq mo'rtlikni bartaraf etishni osonlashtiradi. Citrus ziravorlar har qanday kiyinishga yoki salsaga juda kam past-FODMAP lazzat beradi.

Har bir xizmatga 2/3 stakan salsa va 1 1/2 chashka ismaloq bilan 4 unts ton orkinos.