Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 410
Yog ' - 19g
Uglerod - 26 g
Protein - 36g
Umumiy vaqt: 50 min
Tayyorgarlik 30 daqiqa , 20 min
Xizmatlar 4
Yalang'ochlash - bu baliqni tayyorlash uchun oson stovetop usuli. Bizning zaytun moyi bilan ishlab chiqarilgan, panjara qilish chuqur qovurish uchun sog'lom alternativ bo'lib, har qanday baliq filesi bilan ishlatilishi mumkin.
Bug'doy baliqlari bu erda baharatlı habanero pishloq pishlog'i va yangi sabzavotlar bilan biroz ishqalanish uchun bog'lanadi. Qovoq urug'i va avokadolarni pastroq FODMAP dietasiga kiritish mumkin, chunki ular asosiy tarkibiy qismlardan tashqari garnitr sifatida ishlatiladi. Mazali!
Tarkibi
- 1 choy qoshiq qovurilgan qalampir
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1/2 choy qoshig'i chakka chil
- 1/4 choy qoshiq yer xantal
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/8 choy qoshig'i chayenne qalampir
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1 funt cod yoki boshqa oq rangli baliq (to'rt dona 4 gramli filet)
- 2 1/4 chashka kamroq natriy, past-FODMAP tovuq go'shti (sarimsoq yoki piyoz yo'q)
- 1/2 chashka pishgan jo'xori donalari
- 1/2 chashka maydalab, habanero choddordagi pishloq, bo'linadi
- 2 osh qoshiq sarimsoq bilan zaytun moyi
- 4 chashka nozik dilimlenmiş Romaine marul
- 1 1/2 chashka tug'ralgan yangi pomidor
- 1/4 chashka nozik dilimlenmiş taqsimlangan ko'katlar (faqat yashil qism)
- 1/2 o'rta avakado, tug'ralgan
- 3 osh qoshiq qovoq urug'i
- 3 osh qoshiq turpli shilantro
- 1 ohak, taxta
Tayyorlash
- Kichik bir piyola, qalampir, zakun, er chilimkasi, tuproq xantal, qora qalampir, qaymoq qalampir va tuzni birlashtiradi.
- Har bir baliq filetasining har ikki tomonida ziravorlar aralashmasini sep. Aralashmani har bir parcha chetiga teng ravishda yoyib chiqing.
- O'rta kostryulkalarda tovuq go'shti va gurzini aralashtiring; kassani yopish. O'rtacha yuqori haroratda g'ovaklarni qaynatib oling. Qaynatib ushlab turish uchun issiqlikni pasaytirish va ular 20 daqiqa davomida qalinlashgan va tender bo'lguncha, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, maydalash uchun pishiradi. Issiqdan potni olib tashlang, habanero chashtining yarmini qo'shing va pishloq eritmaguncha aralashtiring.
- Yog'ochlar pishirayotganda, katta quyma temir yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan qozonda o'rtacha yuqori issiqlikda sarimsoq bilan to'yingan yog 'iliq bo'lsin. Tandirda yog 'bir tomchi suvni chuqurlashtirish uchun etarlicha issiq bo'lgandan so'ng, baliq filelerini qo'shing. 3-dan 4 minutgacha pishiring, ingichka qirralarning xira va shaffof bo'lmagunga qadar pishiring, so'ngra yana uchta 4 daqiqa davomida pishiring. Har bir filni o'zining eng qalin nuqtasida tekshirib ko'ring, chunki u butunlay amalga oshiriladi. Pishirilgan baliq - qattiq oq rang va osonlik bilan bo'laklarga bo'linadi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun har bir filetaning butun yuzasi pan bilan aloqa qilishi kerak, shuning uchun siz baliqni ikki bo'lakda tayyorlashni xohlashingiz mumkin.
- 4 ta kosa ichidagi har birida bir pishloq mohiyatini bir tomonga joylashtiring. Boshqa tomondan, marul va pomidorlarni tashkil qiling. Sabzavotlarni pishirilgan baliq bilan to'ldiring. Garniturani tayyorlash uchun har bir kosaga qolgan xabaneron choychasining 1/4 qismi, kuzov, avakado, qovoq urug'i va silantro seping. Ohak taxtasi bilan xizmat qiling.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Bu dastur uchun odatdagidan tashqari, tilapiya, go'sht, balig'i yoki duzli ingichka filetalar ham qo'llanilishi mumkin.
Agar siz baharatlı oziq-ovqat uchun g'amxo'rlik qilmasangiz, habanero kederi uchun tekis kokteyl pishloqini almashtiring.
Sutsiz pishiriqlar uchun pishloq yo'q. Buning o'rniga 1/8 choy qoshig'ini maydalangan qizil qalampir go'shti aralashtiramiz, yoki ko'proq ta'mga soling.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Unga xizmat qilishni rejalashtirgan kuningizda yangi yoki oldindan muzlatilgan baliqlarni sotib oling. Agar muzlatilgan baliq filesi ishlatilsa, ularni kecha oldin muzlatgichdan olib tashlang va muzlatgichda ovqat tayyorlash vaqti kelmaguncha ularni eritishga ruxsat bering.
Tuxumdon pishirish uchun ko'proq yoki kamroq vaqt talab qilishi mumkin, ular erga qanchalik nozik bo'lganiga qarab. Agar mahsulot mavjud bo'lsa, mahsulotning qadoqlash vaqtini belgilang.
Ushbu retsept 4 s porsiyani beradi, har biriga 3 gramm baliq, 1/2 chashka maydasi va 1 3/4 stakan salat.