Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 223
Yog ' - 20g
Suzilar - 4g
Protein - 10 g
Umumiy vaqt: 20 min
Tayyorgarlik 15 min , pishiring 5 min
Xizmatlar 4 (har birida 1/4 chashka)
Qovoq urug'lari (shuningdek, pepitalar deb nomlanuvchi) qovurilgan qovlug'i va qayiq bilan yoki ularsiz yeyilishi mumkin. Siz o'zingizning mahalliy meva sotuvchisida mavjud tekis, quyuq yashil qovoq urug'ini ko'rgansiz, ammo unsiz qovoqsimon urug'lar bu qovurilgan qovoq urug'i retseptidan foydalanadigan narsadir. Ushbu retsept shuningdek sevimli skovorodkali chigirtkalar, jumladan qovoq urug'lari uchun ishlaydi. Izgara aralashmasi uchun to'yimli qovurilgan qovoq urug'ini qo'shing, salatlarga soling yoki qalin granola hosil qiling. Albatta, ular shuningdek, o'zlarini shunchaki mazali taom sifatida his etishadi.
Agar issiq o'choq ishlatilsa, ular faqat besh daqiqa yoki shuncha pishiradi, lekin bu oshqozonni tozalash va biroz vaqt talab qiluvchi urug'larni tozalash jarayoni. Osonroq tozalash uchun urug'larni quyqa joyiga qo'ying va pulpa miqdorini kamaytirish uchun süzgecini silkitib tozalang. Pulpa iplarini olib tashlang va urug'larni yana yuving. Keyin urug'larni quritadigan idishdagi sochiqqa joylashtiring.
Tarkibi
- 1 stakan qovoq urug'i (ajratilmagan)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi (urug'larni qoplash uchun etarli)
- 1 choy qoshiq tuzi
Tayyorlash
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga (yoki quyi sekinroq usulda pastga qarang). Perchit qog'ozli pishirish varag'ini yoping.
- Bir piyola zaytun moyi bilan qovoq urug'ini olib tashlang. Urug'larni faqatgina etishtiradigan darajada etarli miqdorda yog'ga kerak; aks holda ular yog'li bo'ladi. Tuz qo'shing va yana qaytsangiz.
- Tayyorlangan pishirish varag'ida bir qatlamda urug'larni chiqaring.
- Urug'lar rangga va xushbo'y hid hosil qilgunga qadar 3-5 daqiqa pishirib. (Agar sizda ko'proq vaqt bo'lsa, siz 250 dan F da 45 dan 60 daqiqa davomida qovurishingiz mumkin.) Bu asta pishiq vaqti bir oz ko'proq pishiq lazzat beradi.)
Tarkibi almashinuv va pishirish bo'yicha maslahatlar
Ushbu retsept oddiy bo'lsa-da, siz o'zingizning o'tlaringiz va ziravorlaringizni o'zingizning oshqovoq urug'ini ba'zi pizazlarga berishingiz mumkin. Tuxumlangan qalampir, kimyon yoki sarimsoq kabi ziravorlar bilan sharob tayyorlang. Darrang, zanjabil, jomadon yoki mushuk bilan tatlılık qo'shing.
Qovurilgan qovoq urug'ining lazzatini oshirishning yana bir usuli - qovurishdan avval tuzli suvda ularni qaynatishdir. Buning sababi, tuzning qobiqning ichiga urug'larga tushishiga imkon beradi. Qisqichbaqasimon urug'larni 2 dan 3 osh qoshiq tuz (sizning ta'mga ko'ra afzal ko'rishingizga qarab) va 2 stakan suv bilan o'rta kattalikdagi kostryulka qo'shing. 10 daqiqa davomida qaynatish uchun qaynoq va quyi isitani keltiring. Ular bajarilganda ular bir oz kulrang ko'rinishi kerak. Suvni butunlay urug'lardan sug'orish uchun süzgü foydalaning va yuqoridagi Yo'nalishlarni foydalanib, qovoq urug'larini qovurilgan.
Oziq-ovqat qiymati
Qovoq urug'lari ozuqa moddalari bilan to'ldirilgan. Ular, ayniqsa, magniy, sink, mis, marganets va kaliy kabi ko'plab minerallarda yuqori.
Agar siz ularni butunlay iste'mol qilsangiz, ular sinkda eng yuqori bo'ladi. Ular shuningdek lignanlar va ko'plab antioksidantlarni o'z ichiga olgan keng miqdordagi fitonitriyalarni o'z ichiga oladi.