Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 320
Yog ' - 19g
Suzilar - 1g
Protein - 34 g
Umumiy vaqt: 135 min
Tayyorgarlik 15 min , 120 minut pishiring
Serving 10 (5 oz tovuq, 1,5 t go'sht)
Qovurilgan tovuq - past-FODMAP dietasidan keyin odamlar uchun klassik va shtapel. Ushbu retsept bayram taomida kichik yig'ilish uchun etarlicha mazali, ammo yangi tovuqni yetkazib berish uchun haftalik qilish uchun etarlicha oson.
Ushbu ta'rifni "xayolparast" qilish uchun murakkabliklar yaratmasdan, biz uni oddiy qilib saqlagan edik. Agar sizda pishirish qobiliyatlari cheklangan bo'lsa ham, oshxona asboblari oz bo'lsa ham, siz tovuqni qovurasiz va kamroq FODMAP go'shti yaratasiz. Yangi oshpazlar uchun qovurilgan taomlarni tayyorlash qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun arzon, tez o'qiladigan oziq-ovqat termometrini xarid qiling va bashoratlarni o'tkazing.
Tarkibi
- 6 pound butun qovurilgan tovuq
- 1 choy qoshiq parranda go'shti
- 1½ osh qoshiq mısırcağız
- 2 osh qoshiq sovuq suv
- ¼ choy qoshiq tuzi
- ¼ choy qoshiqda yangi er qora qalampir
Tayyorlash
- Pechni 450F ga oldindan qizdiring. 13 x 9 x 2 dyuymli pishirish idishlarini yog 'bilan cho'tkasi yoki puflash.
- Tovuq atrofidagi qadoqlarni oching va suyuqlikni cho'milish ichiga solib qo'ying. Qovurilgan tovuqni ko'kragiga qo'yib, qovurayotgan idishga joylashtiring. Tovuq bo'shlig'idan qovurg'alar paketini olib tashlang, oching va ularni qovurayotgan idishga joylashtiring. Tovuqni parranda go'shti bilan to'kib tashlang.
- 15 daqiqa davomida qovuriladi, keyin 350F ga issiqlikni kamaytiradi. Har 30 daqiqada yoki undan keyin tovuqni qushning ustki va yonlariga to'plangan sharbatlar qoshiq qilib qo'ying. Tuxumning ichki harorati 1½ soat davomida qovurilganidan keyin tekshiring, so'ngra har ikki ko'krak va tizzadan go'shtning eng qalin qismlarida harorat 165F ga yetguncha har 15 daqiqada qayta tekshirib ko'ring. Pishirishning umumiy vaqti 6 kilolot tovuq uchun 2 soat atrofida bo'ladi; sizning kichkina yoki kichikroq bo'lsa, pishirish vaqti o'zgaradi. Ichki harorat tovuq tugagach, o'lchash uchun taymerdan ko'ra muhimroqdir. Go'shtni o'yish va unga xizmat qilishdan oldin taxminan 10 daqiqa davomida dam oling.
- Tovuq qaytsa-da, sharbatlarni qovurayotgan idishdan o'lchash kosasiga joylashtiring; yog' miqdori bir necha daqiqada yuqoriga ko'tariladi. Agar ikki osh qoshiq yog 'mavjud bo'lsa, undagi ayrimlarni olib tashlashni o'ylab ko'ring, so'ngra kerak bo'lganda suvni 1 stakan belgisiga qo'shing.
- Kichik bir yirtqichlardan, jo'xori moyi va sovuq suvni aralashtiring, keyin iliq sharbatlarga chayqatiladi. O'rtacha issiqlikda sosni pishirib, tez-tez aralashtiriladi, u qalinlashadi va qaynatishga etadi. Tuz va qalampir bilan aralashtiring va tovuq bilan iliq xizmat.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Parranda go'shtini qayta ishlash mumkin emas.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Eng tez o'qiladigan oziq-ovqat termometrini eng ko'p sotiladigan do'konlarda 10 dollargacha sotib olish mumkin.
Tuxumni qovurishdan oldin yuving yoki quritmang. Qushlarni 165F ga qadar pishirish har qanday oziq-ovqat xavfsizligining tashvishlari bilan bog'liq.