Savol: Kanepasiz glyutensiz bormi? Glyutensiz dietga amal qilgan holda, ularga kenevirli mahsulotlarni iste'mol qilish xavfsizmi?
Javob: Kemp - so'nggi yillarda sog'liq uchun oziq-ovqat sifatida obro'-e'tibor qozongan marixuana deb nomlanadigan kenevir o'simlikiga nisbatan juda yaqin, ammo psixotik bo'lmagan - uning sof shaklida glutensizdir. Glyuten bug'doy, arpa va javdar bilan juda bog'liq emas.
Afsuski, bu hikoyaning kenjasi uchun emas, qimmatbaho tolalar, magniy va muhim yog'li kislotalar manbai. Xullas, kenevirdagi barcha bu ko'p qirrali va oziqlantiruvchi moddalar bilan, glutensiz dietaga kelganda nimani anglatadi?
Ko'p boshqa don va don kabi mahsulotlarda bo'lgani kabi, kenevir bilan qo'lga olingan o'simliklar, o'simliklar ko'pincha boshqa ekinlar, jumladan, glyuten donalari (ayniqsa, bug'doy) bilan o'stiriladi. Va fermerlar tez-tez o'sha donni donni o'zlashtiradigan narsalarni yig'ish, saqlash va ko'chirish uchun ishlatadilar. Shunday qilib, kanopi ifloslangan bo'lishi mumkin.
Cho'chqa kleykovina bilan kontamine bo'lishiga kafolat yo'q. Afsuski, bu juda yaxshi imkoniyat. Bir nechta tadkikot AQShning qonuniy chegarasidan kamida bir marta million glyuten uchun 20 dan kamroq qismdan ancha yuqori bo'lganida, qoramol unining namunalarida kleykovina oqsilining izlarini topdi.
Xemp o'yindan bahramand bo'lish uchun nima qila olasiz?
Ushbu gluten muammosini bartaraf qilish uchun, kleykovina haqida so'z ketganda, kenevir manbalari iloji boricha "toza" ekanligiga ishonch hosil qilish uchun qo'shimcha qadamni olgan kenevir mahsuloti ishlab chiqaruvchilari aranmalıdır.
Bu, albatta, qiyin bo'lishi mumkin va hech bo'lmaganda bitta ishlab chiqaruvchi (Manitoba Harvest Hemp Foods) o'ziga xos (va juda halol) mahsulotlarining glutensiz ekanligiga kafolat bermaydi.
Men kleykovina (yoki ular glutensiz me'yorlarga javob berishga kafolat bera olmasligini ochiq tan olgan ishlab chiqaruvchilarga) mos keladigan kenevirga asoslangan mahsulotlardan qochishingizni tavsiya qilaman.
Buning o'rniga, "glutensiz" deb etiketlenmiş yoki tasdiqlangan mahsulotlarga yopishtirishingiz kerak. Kleykovina bo'lmagan mahsulot ishlab chiqaruvchilari million glyuten uchun 20 donadan kam bo'lgan qonuniy me'yorlarga javob berishi kerak va glutensiz sertifikatlangan mahsulot ishlab chiqaruvchilari foydalanadigan xom ashyoni xochdan ozod qilish uchun qo'shimcha choralar ko'rishlari kerak - kontaminatsiya.
Bu siz o'zingizning yegulikning barcha tarkibida kleykovina yo'qligiga kafolat bermaydi , lekin u yordam berishi kerak. Bu erda glutensiz yorliqli topilgan maymun mahsulotlari juftligi:
- Tinch okeanidagi qumtepalar suti . Bu "sut" oddiy, sutsiz, vanilya, shakarsiz vanilya va shokolad tarkibida bo'ladi. Tinch okeanning boshqa sutsiz sut mahsulotlari ("Yog'lilik va 7-don" sutidan tashqari) kabi, kompaniya zaytun suti glyutensiz hisoblanadi. Agar siz gluteni kuzatib borish uchun juda sezgir bo'lsangiz, kompaniyaning barcha sutlarini, shu jumladan, bug'doy va arpa o'z ichiga olgan 7 ta don mahsulotlari - kenevir suti bilan bir xil asbobni ishlab chiqarganini bilishingiz kerak.
- Yoshlantiruvchi oziq-ovqat mayiz yog'i . Rejuvenative Foods boshqa yong'oq va urug 'ezib kabi bu urug' yog'i o'ziga xos glutensiz muhitda ishlab chiqariladi va genetik zaxiralar uni glutensiz deb hisoblaydi. Ammo, kompaniya kleykovina uchun xom tarkibni sinab ko'rmaydi, shuning uchun men ehtiyotkorlik bilan mashq qilaman.
Chinnigullar yanada ommalashganligi sababli, biz chakalak kasalligi va celiak bo'lmagan glutensiz sezgirlik bilan biz uchun xavfsiz bo'lishi uchun maxsus manbalardan olingan ko'proq kenevirli mahsulotlarni ko'rishimiz mumkin. O'sha vaqtga qadar kenevir va kenevirli oziq-ovqatlarga ehtiyot bo'lishim kerak edi.