Oddiy sut yaxshi, ammo lazzatlanishni keltiradigan narsalar ham sezilarli bo'lishi mumkin
Agar stakan sutini istasangiz, siz uchun yaxshi xabarim bor: bozorda sut mahsulotlarining ko'pchiligi glutensizdir, shuning uchun tuxum kasalligiga chalingan yoki tuxumdon glutensiz iste'mol qilish sezuvchanligi uchun xavfsizdir. Bu aromali sutni o'z ichiga oladi (shokolad suti!).
Darhaqiqat, siz sutdagi sutni umuman tashvishlantirmasligingiz shart emas - sut oqsili kaseiniga laktoza chidamli yoki sezgir emassiz (ba'zi birimiz kabi), yaxshi sut bilan muammoga duch kelishingiz kerak. kichik bir istisno, bu maqolaning tagida batafsil bayon qilaman).
Shuning uchun, men ushbu listingdagi oddiy sutning turli tovarlarini kiritmadim, chunki ularning barchasi yaxshi bo'lishi kerak.
Biroq aromali sutga nisbatan ehtiyot bo'lish kerak. Aksariyat hollarda AQShda glutensiz gluten uchun 20 ta qismdan kamroq qonuniy limitga ega, ammo boshqalari yo'q va u sizning glutensiz dietangizda xavfsiz bo'lmaydi.
Glutensiz aromali sut, tovar belgisi
Siz xarid qilishingiz mumkin bo'lgan turli xil milliy distributiv sutli brendlarning ro'yxati, shuningdek, har bir kompaniyaning brendning glutensiz holati to'g'risida gapirishlari kerak:
• Hershey's Shelf-Stable Milk . Store shelvesida Hershey ning qutidagi sutining turli xil o'lchamlari va lazzatlarini topasiz. Ushbu rafga ega bo'lgan mahsulotlar Hershey-ning glutensiz ro'yxatida ko'rinmaydi, chunki Metairie, La.-based Diversified Foods, Inc., Hershey ismini ko'p hollarda litsenziyalashtiradi va ularni tarqatadi.
Shunga qaramay, kompaniyaning bir vakili, kompaniyaning barcha sut mahsulotlarini glyutensiz deb hisoblaydi, shu jumladan oddiy sut (u doimo glutensiz bo'lishi kerak), shuningdek, shokolad, oq shokolad va qulupnay aromati.
Bundan tashqari, Hershey shokoladining siropi glyutenasiz hisoblanganligini unutmang, shunda siz o'zingizning shokolad sutini tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.
• Horizon Organic . Organik sut mahsulotlarining ushbu milliy tarvyachisi shokolad va vanilali sut bilan birga oddiy sutni sotadi. Horizon Organic chizig'i shuningdek, ish uchun mashq qilish uchun maktabdagi tushlik yoki jigarrang sumkalarga o'tish uchun oltita 8-onsli rafga chidamli ziravorli sutni o'z ichiga oladi: oddiy, vanilya, shokolad, qulupnay, vanilya va DHA omega-3 yog 'kislotalari va shokolad va DHA omega -3 yog 'kislotalari.
Ammo, Horizon o'zlarini erkin kislorodsiz yoki yo'qligi masalasini to'xtatib qo'yadi: "Horizon Organik sut mahsulotlari bug'doy, bug'doy glyutenasi, javdari, jo'xori, arpa va maltdan iborat bo'lishini ta'minlash uchun barcha sa'y-harakatlarni qilamiz. Har bir karton butun kleykovina uchun 100% bepul ekanligiga ishonch hosil qilish deyarli mumkin emas, chunki Horizon Organik sut mahsulotlari bug'doy va gluten allergiyasi bo'lgan odamlarning ko'pchiligi uchun javob beradi.
Mening olishim: Horizon Organic-dan sutni ishonchli iste'mol qilishingiz mumkin (hozirda mening muzlatgichimda quart bor). Siz xushbo'y navlar bilan ham yaxshi bo'lish ehtimoli ko'proq, lekin faqat ehtiyot bo'ling va ulardan birini (yoki yangi oziq-ovqat, bu borada) sinab ko'rish kutilmagan reaktsiyalar uchun qarash.
• Nesquik . Shveytsariyaning ko'p millatli "Nestlé" brendi mashhur Nesquik tovarini ishlab chiqaradi, bu tarkibga aromali pudralar va siroplar bilan birga tayyorlangan aromali sut qo'shiladi.
Nesquik tayyor shisha tayyor shisha, shokolad, qulupnay, banan va qulupnay, vanil, er-xotin shokolad, yog 'bo'lmagan shokolad va shakarsiz shokoladni o'z ichiga oladi.
Nesquik vakilining aytishicha, Nesquikning tayyorlangan sutidan tayyorlangan etti sutni glutensiz deb hisoblashadi va kleykovina potentsial manbasi mahsulot yorlig'ida (har doim qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotining yorliqlarini sotib olishdan oldin tekshirib ko'ring) .
• Organik vodiy . Viskonsinda joylashgan turli xil sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun kichik fermer xo'jaliklarini qo'llab-quvvatlaydigan Organik vodiysi bir nechta oddiy sut mahsulotlari va shokolad sutini sotadi.
Bundan tashqari, oddiy sut, ortiqcha shokolad, vanilya va qulupnay kam yog'li sut, bir martali idishdagi qatlamli idishlarda taqdim etiladi.
Organik vodiyga ko'ra, bu sut mahsulotlarining tarkibini glutensiz deb hisoblash mumkin. Kompaniya sotadigan yagona glutensiz mahsulot uning pishloqli ekanligini unutmang.
• TruMoo suti. Siz bu yerda hech qanday zerikarli eski sutni topa olmaysiz - TruMoo lazzatlanish haqida. Bundan tashqari, muzqaymoq ishlab chiqaradigan kompaniya, shokolad va vanilya sutini yil davomida sotadi, shuningdek, meva-cheva va shokolad shirasi va Halloween for Orange Scream kabi maxsus lazzatlarni sotadi.
Afsuski, ularni amalga oshiradigan salqin lazzatlar. TruMoo kompaniyasi hozirgi sut mahsulotlarini glyutensiz deb hisoblaydi, ammo kompaniya kleykovina uchun sinov bermaydi. Bundan tashqari, har qanday gluten o'z ichiga olgan maxsus ta'mlar (masalan, "Cookie" va "Cream") glyuten o'z ichiga olmaydi. Shuning uchun men sizlarga TruMoo aromali sutini tozalashni maslahat beraman.
Juda xuruj uchun bitta ogohlantirish
Yuqorida aytib o'tganimdek, sut deyarli har bir kishi uchun cholin yoki gluten sezuvchanligi bilan yaxshi, va bu to'g'ri.
Ammo, bir necha yillar davomida men gluten donalari bilan oziqlantirilgan sigirlarga sutga reaksiyaga kirishgan ( arpa sog'in sigirlarni boqish uchun keng qo'llaniladigan) glyuten izlarini juda nozik bo'lgan bir necha kishi bilan gaplashdim. Bu xalq faqat sog'in sigirlardan manba suti bo'lishi mumkin.
Bu bizda faqat eng muhimi bo'lganlar uchun - masalan, qayta ishlangan ovqatlar va em-xashak yeyilmaydigan va supermarketdan sotib olingan mevalar va sabzavotlar bilan muammoga duch keladiganlar uchun muammo bo'lishi kerak. Glyutensiz jamiyatdagi (99% dan ortiq) odamlarning aksariyati bu muammoga duch kelmaydi va sutidan lazzat olishlari kerak.