Choy ijtimoiy muhitda ko'plab madaniyatlar tomonidan avlodlar uchun ishlatilgan, sog'liqni saqlash va sog'lom turmush tarzini yaxshilash uchun ishlatilgan. Turli xil choy turli afzalliklarga ega. Lekin bozorda mavjud bo'lgan barcha choylar tanangizga kelganda haqiqiy foyda keltirmaydi. Aslida, ayrim hollarda, limonli oddiy issiq suv ichishdan yaxshiroqdir.
Choyni tanlamasdan oldin navlarning asosiy farqlarini tushunish foydali bo'ladi. Barcha an'anaviy choy Camellia sinensis zavodidan olinadi. An'anaviy choyning faqat to'rt toifasi mavjud: oq choy, yashil choy, oolong choyi va qora choy. Har birining orasidagi farq har bir bargning oksidlangan yoki fermentlangan darajasi. Ko'pincha oksidlangan choy barglari quyuqroq yoki qizilroq bo'lib, ozgina fermentlangan choylar esa engil yoki yashil bo'ladi. An'anaviy choy odatda kofeinni o'z ichiga oladi.
O'simlik choyi va meva choyi an'anaviy choylardan farq qiladi. Bu navlar kofeinni o'z ichiga oladigan darajada kamroq. Ularning nomidan tasavvur qilsangiz, ular quritilgan o'tlardan yoki mevalardan olinadi. Turli o'simliklar turli xil sog'liq uchun foydalarni taqdim etishi mumkin, ammo hakamlar hayvonlari o'simlik choyi ichganingizda qanday foyda keltirishi mumkin.
Quyida, o'simlik va an'anaviy choy turlari eng ko'p uchraydi. Choyning sog'liq foydalari da'volarni qo'llab-quvvatlaydigan yoki bo'lmasligi mumkin bo'lgan ilmiy dalillar bilan birgalikda belgilanadi.
Yashil choy va matcha
Yashil choy piyodagi eng mashhur choylardan biri bo'lib, qisman antioksidantlarni taqdim etish va sog'lomlashtirishni qo'llab-quvvatlash uchun uning obro'siga sabab bo'ladi. Matcha yoki chang yashil choy, shuningdek, sog'liqni saqlash oziq-ovqat do'konlarida va sog'lom turmush sharoitida juda mashhur. Ba'zi manbalarga ko'ra, bir chashka matcha choyi muntazam ravishda pishirilgan yashil choyning 10ta stakanining afzalliklarini ta'minlaydi.
Yashil choy qandillari bu saratonni oldini olish va / yoki davolash, xolesterolni kamaytirish, yurak xastaligini oldini olish, aqliy faoliyatini yaxshilash, qon bosimini pasaytirish, tishlarning parchalanishini oldini olish, kilogrammni yo'qotish va suv yo'qotilishini ko'paytirish uchun ishlatilishi mumkin deb hisoblaydi.
Yashil choy va yashil choy ekstraktlari ularning salomatlik salohiyati uchun keng o'rganilmoqda. Biroq, bu nafaqalarning faqatgina ayrimlari, Milliy Sog'liqni saqlash institutlariga ko'ra, ilmiy dalillar bilan tasdiqlangan.
Memorial Sloan Kettering Saraton Markazidagi Integrative Medicine Database-ga ko'ra, choyning saratonga qarshi har qanday xususiyatlari borligi haqida faqat cheklangan dalillar mavjud. Ba'zi tadkikotlar aralash natijalar ko'rsatdi. Yashil choyning xolesterin va yurak kasalliklariga ta'siri ham xuddi shunday.
Yashil choy tishlarning parchalanishini oldini olish uchun cheklangan qobiliyatga ega bo'lishi mumkin, garchi nazariya klinik tadkikotlarda sinab ko'rilmagan bo'lsa-da. Ba'zi tadkikotlar yashil choy ichish sizning yuqori qon bosimini rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam berishi mumkinligini ko'rsatdi.
Yashil choy ichidagi kofein aqliy xabardorlikni kuchaytirish uchun asab tizimini rag'batlantirishi va metabolizm bo'yicha ba'zi cheklangan ta'sirlarga ega bo'lishi mumkin.
Ba'zi kishilarda yashil choy ichishning nojo'ya ta'sirlari ko'ngil aynish va oshqozon bezovta qilishi mumkin. Yashil choy ichidagi kofein ham asabiylashish va muammolarni uyquga olib kelishi mumkin.
Qora choy
An'anaviy qora choy butun dunyo bo'ylab eng mashhur choy hisoblanadi. Qora choy turlari quyidagilardir: Earl Grey, Darjeeling, masala chai (boshqa ziravorlar bilan aralashtirilgan bo'lsa), ingliz choyi choyi va qora choy va qora choy kabi qora choy kabi hidli qora choy. Lapsang Souchong (dumanli aralash), Keemun qora choyi va Yunnan qora choyi kabi mashhur qora choy aralashmasi ham mavjud. An'anaviy qora choy kubok boshiga taxminan 50-90 milligramm kofeinni o'z ichiga oladi.
Yashil choy kabi, qora choy katexinlar, flavonoidlar va taninlarni o'z ichiga olgan polifenollarni o'z ichiga oladi. Polifenollar o'simlikka asoslangan kimyoviy moddalar bo'lib, ular sog'liq uchun foydali bo'ladi. Tadqiqotchilar flavonoidlarni iste'mol qilishni muhim sog'liqni saqlash natijalariga bog'lashgan, biroq olimlar, qora choy sog'lig'ingizni sezilarli darajada oshirib yuborishi mumkinligini aniqlash uchun ko'proq tadqiqot o'tkazish kerakligini maslahat beradilar.
Aksariyat ekspertlar agar qora choy sog'liqlariga foyda keltirmoqchi bo'lsangiz, bo'shashgan barglardan (choy paketidan ko'ra) foydalaning va sut yoki shakar qo'shmang.
Oolong Choy
Agar qora choydan biroz boyroq bo'lgan choyni tanlasangiz, uolong choyini sinab ko'ring. Choy stakanidagi kofein bir necha omillarga, shu jumladan pivoning vaqtiga qarab farq qilishi mumkin bo'lsa-da, kubok boshiga taxminan 30 milligramm kofein (kofe-dan kam) olasiz.
Oolong choyi, yashil choy kabi, kilogramm halok bo'lishiga yordam beradigan obro'ga ega. Ba'zi ilmiy dalillar shuni ko'rsatdiki, oolong iste'mol qilish allaqachon vazn yoki semiz bo'lgan odamlarda yog 'miqdorini kamaytirishga yordam berishi mumkin. Choyning xolesterinni tushirish xususiyatiga ega ekanligi va hayvonlarning tekshiruvi triglitseridlarni kamaytirishga ko'rsatma bergan.
Shuni yodda tutingki, faqat oolong choyini ichish - boshqa turmush tarzi omillarini o'zgartirmagan holda - umumiy sog'lik profilingizga dramatik yoki sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin emas.
Chamomil Choy
Chamomile - o'simlik choyi. U qora choy yoki qahva choyi kabi kofeinni ta'minlamaydi, shuning uchun bu an'anaviy choy bilan bir xil tarzda uyg'otmaydi. Buning o'rniga, romashka tinchlantiruvchi choy sifatida keng tarqalgan.
Homiladorlik choyini tashvish va uyqusizlikda qo'llashni qo'llab-quvvatlovchi ba'zi ilmiy dalillar mavjud. Bundan tashqari, mushaklarning spazmlarini kamaytirishga yordam beradigan ba'zi cheklangan klinik dalillar ham mavjud, biroq bu imtiyozni tasdiqlash uchun ko'proq tadqiqotlar kerak.
Chinnigullar choyi teri yaralarini davolash yoki hatto hemoroidlarni davolash uchun antiseptik sifatida ham qo'llanilishi mumkin. Biroq, u ishlayotganini isbotlash uchun odamlarda klinik sinovlar o'tkazilmadi.
Homiladorlik choyidan yuzaga keladigan nojo'ya ta'sirlar yuqori sezuvchanlik yoki alerjisi bo'lgan odamlarda qizilo'ngach yoki shishishi (ayniqsa ragweed yoki xrizantemalarga allergik bo'lganlar) ichiga kirishi mumkin.
Pu-erh Choy
Pu-erh choyi Xitoyda ming yillar davomida ommabop bo'lib, so'nggi paytlarda dunyoning boshqa mintaqalarida ko'proq mashhur bo'lib kelmoqda. Choyning boshqa turlaridan farqli o'laroq, Pu-erh fermentlar bo'lib, shakllarga bostiriladi va sotishga tayyor bo'lmasdan oldin yuqori namlik ostida yoshga to'ladi. Ko'pchilik erida choyning aniq yoki chirindi hidi mavjud.
Bu choyning muxlislari vazn yo'qotish va detoks xususiyatlariga ega ekanligini da'vo qilishadi. Ba'zi odamlar, shuningdek, bu aqliy ravshanlik va past xolesterolni kuchaytirishi mumkinligiga ishonadilar.
Pu-erh choyidagi kofein, ba'zilari ichadigan kishilarning vaznini yo'qotishning foydalari va aqliy ravshanligini ta'minlashi mumkin, lekin Pu-erh boshqa an'anaviy choylardan ko'ra kamroq kofeinga ega. Hayvonlarni o'rganish Pu-er iste'moli bilan ham tana yog 'va past xolesterin darajalari o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatdi, lekin insoniy tadqiqotlar etishmayapti.
Rooibos va Honeybush Choyi
Rooibos (shuningdek, qizil quti choyi deb atashadi) va asal ham Janubiy Afrikadagi shunga o'xshash hududdan kelib chiqqanligi bois choy "amakivachchalari" dir. Har ikkisi ham kofein bermaydigan o'simlik choyi. Rooibos bir noxush ta'mga ega. Honeybush, asal bilan qiyoslanadigan bir oz shirinlik ta'miga ega.
Bu o'simlik choy damlovlarining ikkalasi ham sog'liq uchun foydalar haqida xabar berishgan. Ba'zilar choylar saraton kasalligidan himoya qila oladigan, qoqintiradigan xususiyatlarini (wrinkle davolashni o'z ichiga olgan) ta'minlash, suyak sog'lig'ini yaxshilash, immunitet tizimini oshirish, oshqozon kramplarını kamaytirish va shirinliklar uchun istaklarini inhibe mumkin deb ishonishadi.
Asalning iste'moli bilan suyakning sog'lomlashtirilishi ehtimoli o'rtasidagi bog'liqlikni ko'rsatadigan juda cheklangan izlanishlar mavjud. Ammo tadqiqotlar eng yaxshisidir. Va asal shirin ta'mi bor ekan, shirin taomdan zavq olish o'rniga, siz yuqori kaloriyali shirin taomlarni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
Hayvonlarning tekshiruvlari rooibos choyi, yallig'lanishga qarshi foydalar, 2-toifa diabet belgilari, immunitetning yaxshilanganligi va radiatsiya oqibatida zararni bartaraf qilishning oldini olish kabi reklama qilingan sog'liq uchun foydalarni taqdim etishi mumkinligini ko'rsatdi. Ammo insoniy tadqiqotlar etishmayapti, shuning uchun siz choy ichsangiz, bu imtiyozlarni qo'lga kirita olasizmi, hali aniq emas.
Turmerik choy
Qisqichbaqa choyi oziq-ovqat va oziq-ovqat doiralarida mashhur bo'lib bormoqda, ammo an'anaviy ma'noda choy emas. U choy barglari yoki o'tlardan tayyorlanmaydi. Buning o'rniga, bu lazzat va sog'liq uchun foyda keltiradigan ziravorlar aralashmasi.
Turmerik choy retsepti odatda zerdeçal, asal va limonni o'z ichiga oladi. Reçeteler, shuningdek, zanjabil, qora qalampir (emilim uchun), doljin va muskat kabi boshqa ziravorlarni ham o'z ichiga olishi mumkin. Qora choy qoshiq choyga ham qo'shilishi mumkin. Ba'zi retseptlar, shuningdek, ayrim sutni o'z ichiga oladi. Sut qo'shilganda ichimlik ko'pincha "oltin sut" yoki "zerdeçal sut" deb ataladi. Kompaniyalar o'zlarining noyob aralashmalarini Konferensiyalar va maxsus oziq-ovqat namoyishlarida namoyish qilmoqda, masalan, Oziq-ovqat jamiyati tomonidan uyushtirilgan Fancy Food Show kabi.
Zerdeçal choyi ichadigan ko'pchilik, sog'liqni saqlash uchun juda ko'p foyda beradi, deb hisoblashadi. Ichkilik ko'radiganlar uning antioksidant xususiyatlariga ega ekanligiga ishonishadi, yallig'lanishni pasaytiradi, sersuvni yaxshilaydi, Altsgeymer kasalligining xavfini kamaytiradi, kilogramm yo'qotish foydasini beradi va hatto og'riq va depressiyani kamaytirishi mumkin.
Bu imtiyozlarning ayrimlarini qo'llab-quvvatlash uchun ba'zi ilmiy dalillar mavjud. Zerdeçal o'z ichiga hayvonlarda ham, odamda ham o'rganilgan faol ingredient bo'lgan curcumin mavjud. Tadqiqotda curcuminning yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega ekanligini ko'rsatuvchi ba'zi dalillar mavjud. Biroq, ziravorlar boshqa kasallikning oldini olish mumkinmi yoki yo'qmi.
Hayvonlarni o'rganish va cheklangan insoniy tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, curcumin ba'zi saratonlarni davolash va oldini olishda mumkin bo'lgan foyda keltiradi. Garchi ba'zi tadqiqotlar, zerdeçalde ko'krak saratoni uchun ba'zi kemoterapi muolajalarına to'siq bo'lishi mumkinligini ko'rsatdi.
Bundan tashqari, hayvonlarni o'rganish ham mavjud bo'lib, ular ziraklarning ekstrakti va Altsgeymer kasalligining oldini olish o'rtasidagi bog'liqlikni nazarda tutadi. Tadqiqotchilar, shuningdek, kasallikning stavkalari odamlar (Hindiston va Osiyo singari) hududlarda ancha past bo'lganini payqashdi.
Zerdeçal bir ajoyib ziravor kabi ko'rinadi, uni iste'mol qilish uchun ham kamchiliklar bor. Milliy Sog'liqni Saqlash Institutlari, yuqori dozalarda yoki uzoq vaqtdan beri zerdeçal foydalanish gastrointestinal muammolarga sabab bo'lishi mumkinligini aytmoqda.
Oliy oktan choyi
Oliy oktanli choylar super-kofeinlangan xushbo'y choylardan iborat. An'anaviy qora choyning odatiy chashmasi 50-90 milligramm kofeinga ega bo'lishi mumkin. Odatda, bir qahva chashka 100-150 milligramm bo'lishi mumkin. Ammo yuqori oktanli choyni bir stakan 150 milligramm yoki undan ko'proq ta'minlashi mumkin. Qahva ta'mini yoqtirmaydigan odamlar alternativ sifatida yuqori oktanli choyni tanlashi mumkin.
Zest Choy kabi brendlar Oliy Oktan Choyining o'ziga xos navlarini yaratadi. Biroq, choy turlari ko'proq kofein bilan aralashadigan boshqa kompaniyalar ham bor. Choy respublikasi, masalan, Blackberry Sage Black Tea, Earl Grayer va Green Matcha o'z ichiga olgan yuqori energiya choyi ro'yxatini taqdim etadi. Biroq, bu navlar bir chashka qahvadan kamroq kofein beradi. Adiago Teas kabi kichik brendlar, kompaniyaga ko'ra, "o'rtacha" miqdordagi kofeinlarga ega bo'lgan "High Oktani Gladiolus" choyini yaratadi.
Kofein ma'lum darajada foyda keltirishi mumkin, shu jumladan, aqliy zaiflikdagi o'sish va (bir oz) metabolizmni kuchaytirishi mumkin, ba'zi odamlar ham kamchiliklarni boshdan kechirishadi. Agar juda ko'p kofeinni iste'mol qilsangiz, uxlab qolishingiz mumkin, siz bosh og'rig'ini, asabiylashni yoki jirkanch tuyg'ularni his qilishingiz mumkin.
Aromatchannalar
Ko'pgina kompaniyalar an'anaviy choy yoki o'simlik choyi aromatchilardan tayyorlangan choylarni yaratish uchun mevali aromatlar yoki ziravorlar bilan aralashtiradilar. Agar sizga qora choy yoki yashil choy qoshig'ini yoqtirmasangiz, siz buning o'rniga bu yoqimsiz choylardan birini tanlashingiz mumkin. Aksariyat hollarda lazzat infuziyalari choyning sog'liq foydasini o'zgartirmaydi. Ko'pgina hollarda, oddiy meva-xushbo'y choyni (qo'shimcha tatlandırıcılarsiz) tanlash siz o'zingiz qo'shadigan shakar yoki krem bilan choy ichishdan ko'ra sog'ligingiz uchun yaxshiroq bo'ladi.
Shuni bilib qo'yingki, tuxumli choy damlab, choy damlab olingan choy yoki choy ichimliklar kabi ko'pincha bo'sh kaloriya manbai bo'lib , kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq shakar berishi mumkin.
Bir so'zdan
Ko'pchiligimiz uchun choy ichish bizning kunimizning tinch va osoyishta qismidir. Hatto choy o'zida hech qanday sog'liq uchun foydasi bo'lmasa ham, kosani pishirish uchun vaqt ajratib, har bir yudumdan rohatlanish tinchlik va sog'lomlik hissi bilan ta'minlaydi.
Sizning chashka choyi ham shifokorga yordam beradi. Ammo da'volarning aksariyatini qo'llab-quvvatlovchi juda kam dalillar mavjudligi sababli, kasallikni davolash, oldini olish yoki boshqarish uchun choyga ishonish oqilona bo'lmasligi mumkin. Agar siz tibbiy holatni boshqarayotgan bo'lsangiz, shifokoringiz bilan ishlashni yaxshilash uchun an'anaviy va tabiiy variantlarni o'z ichiga olgan rejani tuzing.
> Manbalar:
> Cao ZH, Gu DH, Lin QY va boshqalar, "Piyer choyining organizmdagi yog' va lipid rejimlariga dietga bog'liq semizlik bilan kalamushlarda ta'siri". Fytother Res. 2011 Fevral; 25 (2): 234-8.
RR, Chen L, Lin BH, Matsui Y, Yao XS, Kurihara H, "Oolong choy iste'molining dietaga bog'liq ortiqcha vazn va obezlik sub'ektlariga foydali ta'sirlari". Chin J Integr Med. 2009 yil fevral; 15 (1): 34-41.
> Qo'shimcha va integral sog'liqni saqlash milliy markazi, "Yashil choy" Milliy Sog'liqni saqlash institutlari, 2016 yil sentyabr oyida yangilangan.
> Qo'shimcha va integral sog'liqni saqlash milliy markazi, "Turmerik" Milliy Sog'liqni saqlash institutlari, 2016 yil sentyabr oyida yangilandi.
"Visagie A", Kasonga A, Deepak V va boshqalar, Commercial Honeybush ( Cyclopia spp.) Choy ekstrakti RAW264.7 osteoklast shakllanishi va suyak rezorbsiyasini inhibe qiladi - In vitro Study, Int J Environ Res Sog'liqni saqlash . 2015 Noyabr; 12 (11): 13779-13793.