Oziqlanish faktlar va no'xat unini ishlatishning sog'lom usullari
Garbanzo loviya uni quritilgan garbanzo loviya (nohut) bilan kukunga maydaladi. Yaqin sharq va hind ovqatlarini tayyorlashning mashhur tarkibiy qismidir, u erda falafel va humus kabi idishlarda topiladi. Garbanzo loviya protein va tola bilan bir qatorda bir nechta minerallar va B vitaminlari yuqori bo'lganligi sababli, ularning unlari juda to'yimli.
Garbanzo fasol unining ozuqaviy xususiyatlari
Bir stakan garbanzo loviya unining taxminan 20 gramm oqimi va qariyb 10 gramm tolasi va taxminan 350 kaloriya bor.
Bundan tashqari, 4 milligrammdan ortiq temir, 150 milligramm magniy, 2,5 gramm sink, 1,6 milligramm niasin va 400 mikrogram folat mavjud .
Garbanzo fasol unining ozuqaviy xususiyatlari | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1/4 chashka (30g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriya 110 | |
| Yog'dan 15 kaloriya | |
| Jami yog ' 2g | 3% |
| To'yingan yog '0g | 0% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 5 mg | 0% |
| Kaliy, 195 mg | 4% |
| Karbongidratlar 18 g | 6% |
| Diyet tolasi 5g | 20% |
| Shakar 3g | |
| Protein 6g | 12% |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kaltsiy 4% · Temir 10% | |
* 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Garbanzo loviya unining sog'liq uchun foydasi
Fenton deb nomlangan B-kompleksida garbanzo loviya uni yuqori bo'lgani uchun, homilador bo'lgan yoki homilador bo'lgan ayollar spina bifida deb ataladigan tug'ilish nuqsonini oldini olishga yordam berishi mumkin.
Bundan tashqari, garbanzo loviya uni sog'lom ovqat hazm qilish tizimi uchun zarur bo'lgan tolaga yuqori. Bundan tashqari, garbanzo loviya uni kuchli suyaklar va tishlar uchun va oddiy mushak va asab vazifalari uchun muhim minerallardir.
Protein va tolali birikmani garbanzo loviya uni bilan tayyorlangan taomlar o'z vaznini kuzatadigan odamlar uchun yaxshi tanlovdir. Bu ovqatlanishni davom ettiradigan va taomlar orasida qoniqish hissini uyg'otadigan kombindir. Bundan tashqari, garbanzo loviya uni bilan tayyorlangan sog'lom ovqatlar diabet bilan og'rigan kishilar uchun foydali bo'lishi mumkin, chunki tolalar dietalik shakarning emilishini sekinlashtiradi.
Nihoyat, dukkakli ekinlarda yuqori dietani iste'mol qilish xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam beradi va yurak-sog'lom ovqatlanish uchun yaxshi tanlov bo'lishi mumkin. Masalan, O'rta parhez dukkakli ekinlarni o'z ichiga oladi va salomatlik salohiyati uchun yaxshi ma'lum.
Garbanzo Bean Un haqida umumiy savollar
Garbanzo loviya uni glutensiz bormi?
Ha, garbanzo fasulyesi dukkakli bo'lib, donning har qanday turiga emas, garbanzo loviya unida gluten yo'q, shuning uchun u glutensiz dietaga mos keladi.
Bug'doy yoki boshqa glyutenli don almashtirgich sifatida ishlatilishi mumkinmi?
Ba'zi hollarda. U odatdagi nonni nonni pishirish uchun ishlamasligi mumkin bo'lsa-da, banan noni, oshxonalar va pechene kabi tez nonlar uchun juda yaxshi ishlaydi . Ko'p ovqatlarda ishlaydigan yaxshi ovqatlanish lazzati bor.
G'arbona loviya uni no'xat uni bilan bir xilmi?
Ha. Garbano fasollari no'xat sifatida ham tanilgan, shuning uchun garbanzo loviya uni ba'zida nohut uni deb ataladi.
Boshqa ismlar bormi?
Garbanzo loviya uni beson, gramm un va chinchilla uni deb ataladi.
Garbanzo loviya unini tanlash va saqlash
Garbanzo loviya uni odatda oziq-ovqat do'konida topish qiyin bo'lsa-da, tabiiy oziq-ovqat sohasida yoki xalqaro ovqatlar bo'limida topishingiz mumkin.
Agar siz uni oddiy oziq-ovqat do'konida topa olmasangiz, tabiiy ovqatlar do'koni va kichik kooperativlarni sinab ko'rishingiz mumkin.
Garbanzo loviya uni yopiq sumkalarda sotiladi, siz yukxalta ochilgunga qadar xona haroratida saqlashingiz mumkin. Shundan so'ng siz qopqog'ini yopishingiz yoki unni yopishtiriladigan idishga joylashtirishingiz va sovuq quruq maydonda yoki hatto muzlatgichda saqlab qo'yishingiz mumkin. Agar garbanzo loviya unini yoki bir necha oyni saqlash kerak bo'lsa, uni muzlatgichda saqlab qolish eng yaxshisi bo'lishi mumkin.
O'zingizning Garbanzo loviya unini qiling
Garbanzo loviya unini olish oson va yaqin do'konda garbanzo loviya unini topmasangiz ham, ko'plab do'konlarda quritilgan garbanzo loviya topasiz.
Garbanzo loviya unini tayyorlash uchun, quruq fasolni chang shaklga o'tkazib yuborish uchun oddiygina oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi yoki qahvaxonani ishlating.
Bundan tashqari, konserva no'xotidan unni ham olishingiz mumkin. Ularni suv bilan yuvib tashlang, ularni quritib oling va taxminan 30-40 daqiqagacha 450 darajali pechda qovurish uchun ularni pishirish varag'iga joylashtiring. Ularni sovib turing va ularni unga ishlating.
Garbanzo loviya unidan foydalanishning sog'lom usullari
Yuqori oqsilli sarig'lar va pancakeslarni tayyorlash uchun garbanzo loviya unidan foydalaning yoki oqsil tarkibini kuchaytirish uchun vegetarian idishlarga qo'shing. Aks holda, u garbanzo loviyalarning pishiq kremsi xushbo'y moddasi bilan yaxshi ishlaydigan ingredientlardan foydalanadigan turli retseptlarda ishlatilishi mumkin.
Garbanzo paxta unidan foydalanish qahvani, pechene va boshqa barlar kabi oziq-ovqat mahsulotlariga ovqatlanishni kuchaytirishi mumkin. Biroq, garbanzo loviyalarining sog'lig'ini saqlab qolish uchun, yog ', shakar va taom uchun kaloriya miqdori ancha past bo'lgan retseptlarni tanlashni unutmang.
Garbanzo loviya uni bilan sog'lom taomlar
Bu retseptlar garbanzo loviya (yoki nohut) uni bilan ajralib turadi va sog'lom va muvozanatli diet uchun ideal:
- Allergiyaga chidamli Latkes
- Quick Garbanzo Bean Un Humus
- Nohut un pancakes
Bir so'zdan
Garbanzo fasol unidan foydalanish oqsil va tolani iste'mol qilishni yaxshilashning ajoyib usuli hisoblanadi va u vegan, vejetaryen va omnivativ idishlar uchun mukammal hisoblanadi. Uning yumshoq yong'oqli lazzati ko'plab turli retseptlar uchun yaxshi ishlaydi, ham mazali, ham shirin.
> Manbalar:
> Amerika Diabet Ittifoqi. "Uglevod turlari."
> Bazzano LA, Tompson AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. "Soya so'rg'ichlarini iste'mol qilish xolesterin darajasini pasaytiradi: randomize nazorat ostida sinovlarning meta-tahlilidir". Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Fevral; 21 (2): 94-103.
Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari. "Oldindan rejalashtirish: Folik kislota ma'lum tug'ilish nuqsonlarini oldini olishga yordam berishi mumkin."
> AQSh Qishloq xo'jaligi Departamenti Qishloq xo'jaligi tadqiqotlari xizmati. "Standart namunaviy nashr 28 uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi".
"Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A." O'rta parhez, uning tarkibiy qismlari va yurak-qon tomir kasalligi ". 2015; 128 (3): 229-238.