Yogurt foydasi o'zgarishi
Yogurt bir necha yillar davomida sog`liqni oziq-ovqat sifatida tanitgan va bu, ehtimol, kaltsiy va oqsillarning ajoyib manbai ekanligi shubhasiz. Bundan tashqari, foydali probiyotikalar mavjud, ular sizning ovqat hazm qilish tizimida yashashingiz mumkin bo'lgan do'stona bakteriyalardir (bu yaxshi narsa). Ammo muzlatilgan yogurt siz uchun yaxshiroqmi degan savol bo'lishi mumkin. Balki, ehtimol emas.
Muzlatilgan qatiq asoslari
Muzlatilgan yogurt - sun'iy yoki tabiiy bo'lishi mumkin bo'lgan sut, yogurt madaniyati, shakar va xushbo'y hidli shirinlik. Bu to'qimalarda muzqaymoqga o'xshaydi, lekin odatda yog'da past bo'ladi, shuning uchun odamlar muzlatilgan yogurtni kam yog'li dietalar bilan boshlaganlarida ommaviylashdi.
Yog'da, ayniqsa to'yingan yog 'bo'lib, yaxshi narsa. Ammo muzlatilgan yogurt shakarda ham yuqori, shuning uchun hali ham ko'p kaloriya bor. Har qanday ma'lum bir brendda qancha probiyotik bakteriyalar borligi ham aniq emas. Agar probiotiklar ishlab chiqarish jarayonida istalgan vaqtda issiqlik bilan ishlov berishsa, ularning barchasi o'ladi. O'lik bakteriyalar juda yaxshi ish qilmaydi. Lekin siz mahsulot yorlig'ini ko'rishingiz mumkin - agar siz jonli madaniyatni o'z ichiga olgan narsa ko'rsangiz, unda muzlatilgan yogurtda ba'zi probiyotik bakteriya mavjudligini bilasiz.
Yogurtning muzlatilgan qatiq va oziq-ovqat mahsulotlarini taqqoslash
Yogurt uchun ozuqaviy ma'lumot yog 'miqdori va xushbo'y hidlarga asoslangan holda bir oz farq qiladi.
Sutli sut bilan tayyorlangan yarim qoshiq kraxmal taxminan 75 kaloriya, 4 gramm oqsil, 6 gramm yog '(2,6 gramm to'yingan yog') va asosan sut shakar yoki laktoza shaklida 6 gramm uglevodlarga ega. Bundan tashqari, 148 milligramm kaltsiy va 15 milligramm magniy bor.
Muzlatilgan yogurtda 110 kaloriya, 2,6 gramm oqsil, 3 gramm yog'i (2 gramm to'yingan yog ' ), 19 gramm karbonhidratlar (ko'pi shakar qo'shilgan), 87 milligramm kaltsiy va 9 milligramm magneziumga ega.
Shunday qilib, muzlatilgan yogurtning tarkibida shakar va undan kam kaltsiy va magniyga nisbatan ko'proq kaloriya bor.
Oddiy yogurt, ovqatlanish g'olibi sifatida paydo bo'ladi, ammo agar sizda shirinliklar uchun ehtiros bo'lsa, doimiy yogurtning xushbo'y hidi uni kesish uchun emas. Siz bir necha qo'shimcha kaloriya va ko'plab vitaminlar va fitokimyasallar uchun yangi meva yoki mevalarni qo'shishingiz mumkin. Agar u hali etarlicha shirin bo'lsa, siz bir oz asal qo'sha olasiz, lekin juda ko'p emas, yoki asalda topilgan tabiiy shakarlardan qo'shimcha kaloriyalarni biriktirasiz. Bundan tashqari, agar siz istasangiz, sakkaloz, steviya yoki aspartam kabi nol kalorili shirinlan bilan bir oz shirinlik qo'sha olasiz.
Muzlatilgan qatiq va boshqalar
Muzlatilgan yogurtni muzqaymoq bilan taqqoslasangiz nima bo'ladi? Vanilya muzqaymoqining odatdagidek brendi bir yarim kuboki taxminan 7 gramm yog '(4,5 gramm to'yingan yog') bilan 137 kaloriya bor. Bundan tashqari, qo'shilgan shakar, 2 gramm protein, 84 milligramm kaltsiy va 9 gramm magnezium dan 16 gramm karbongidrat bor. Oziqlanish nuqtai nazaridan, faqatgina farq - bu yog '- muzqaymoqda ko'proq yog'lar bor.
Yaxshi ovqatlanish va probiyotiklarni izlayotgan bo'lsangiz, muzlatilgan shirinlikni qidirsangiz, muzlatilgan yogurt muzqaymoqdan yaxshiroq bo'lishi mumkin, ammo juda ko'p emas.
Sizga xizmat ko'rsatuvchi kattaliklarni yodda tutishingiz kerak. Agar muzqaymoq yoki muzlatilgan yogurt bilan piyola yuklasangiz, siz ikki, uch yoki undan ortiq porsiya iste'mol qilyapsiz va kaloriya, shakar va hatto yog'lar tezda qo'shiladi.
Manba:
> Standart ma'lumotnomani chiqarish uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi 28. AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search/list?ds=Standard+Reference.