Gurme non sutidan lazzatlanasizmi? Siz glyutensiz bo'lganingizda bu nimani anglatadi
Gurme yong'og'i yog'lari, Paleo dietasi va xom oziq-ovqat xun kabi mashhur ovqatlarga juda mos keladi, ayniqsa ular minimal ishlov berilsa (va shokolad, chinnigullar va asal kabi mazali chuqur tarkibiy qismlardan iborat). Lekin non suti glyutensiz dietaga qanday mos keladi?
Juda yaxshi, bu chiqadi. Ushbu mikrofirma bo'yicha o'tkazilgan so'rovimda menda cholin kasalligi yoki cholokli glutensiz sezuvchanlik (shuningdek, vazn yo'qotish yoki umuman umumiy sog'liq sabablari bo'yicha dietadan keyin) bo'lganlar uchun ko'pgina glutensiz variantlar topildi.
Ozgina glyutensiz (Justin) sertifikatlangan kamida bitta yong'oq yog 'shirkati, shuningdek glyuten bilan ifloslanish xavfi kam bo'lgan non yog' ishlab chiqaruvchi kompaniyalar ko'p.
Xo'sh, qaysi birini tanlashingiz kerak? Bu sizning hududingizda mavjud bo'lgan narsalarga, sizning kleykovina darajangizga bo'lgan sezuvchanlik darajasiga va shaxsiy tatlaringizga bog'liq bo'ladi.
Glutensiz yong'oq yog'i, A dan Z ga
Quyida yong'oq ishlab chiqaruvchilari va ularning glutensiz mavqeidan qutulish mumkin:
- Artisana Organic Foods. Ushbu kichik Kaliforniya kompaniyasi xom, organik bodom, kajhenw, pecan, macadamia va yong'oq moylarini ishlab chiqaradi. Kompaniya vakilining so'zlariga ko'ra, Artisana o'z mahsulotlarini glyutensiz, shuningdek, sut va soya ichimsiz deb hisoblaydi. Artizan o'z-o'zidan kleykovina uchun test qilmaydi, ammo uning ta'siri kleykovina, sut yoki soya tarkibini ishlab chiqmaydi, deydi matbuot vakili. Bundan tashqari, er ezgisi ham ishlamaydi, er ezgoni uchun allergik bo'lganlarga murojaat qilishi mumkin bo'lgan narsa. Artisana mahsulotlari onlayn va ba'zi do'konlarda mavjud.
- Jastin. Jastinning o'zi "sayyoradagi eng yaxshi mazutli yong'oq yog '" deb tan olinadi va kompaniyaning zavqli oltita ta'mga ega: chinnigli bodom yog'i, mumtoz bodom yog'i, asal bodom yog'i, vanilla bodom yog'i, shokolad bodom yog'i va shokoladli findiq moyi . Glyutensiz sertifikatlash tashkiloti (GFCO) tomonidan sertifikatlangan holda glutensiz sertifikatlangan, bu glyuten uchun har bir million glyuten uchun 10 ta qismdan pastga sinovni talab qiladi (past har doim yaxshi). Barcha Justin ning yong'oq sutlari ham sutsiz va GMO-free, va barcha Justinning asal o'z ichiga olgan mahsulotlar tashqari, vegan ham. Klassik bodom yog'ida shakar qo'shilmagan. Eslatib o'tamiz, Justin mahsulotlari umumiy jihozlarda qayta ishlanganligi sababli ko'plab er ezgoni va soyni o'z ichiga oladi. Siz Justin kompaniyasining mahsulotlarini kompaniyadan yoki do'konlardan bevosita sotib olishingiz mumkin.
- Krema. Krema bodom yog'i, kakao yog'i va xandon pista yog'ini yaxshi taniqli eman yog'idan tashqari. Hammasi glutensiz hisoblanadi. Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, yong'oq yog 'mahsulotlari har birida ezilgan yog' o'z ichiga oladi va ularni öğütmeden oldin kavurma va lazzatlarini yaxshilash uchun ishlatiladi. Xandon pista tuzi tarkibida tuz mavjud. Krema mahsulotlarining hech birida boshqa hech qanday qo'shimcha moddalar mavjud emas.
- MaraNatha. MaraNatha turli xil badam navlari (tuzsiz, dengiz tuzi va asal lazzatlari), kungaboqar yog'i, kakao yog'i va hatto hindiston yong'og'i yog'ini ishlab chiqaradi. Kompaniya shuningdek, Susan sariyog 'yog'ini ham chiqaradi. MaraNatha ma'lumotlariga ko'ra, barcha mahsulotlar "glutenli tarkibiy qismlardan tozalangan va glutenli tarkibiy qismlarni ishlab chiqarilmaydigan muhitda ishlab chiqariladi". Eslatib o'tamiz, kompaniya o'z-o'zidan kleykovina uchun sinov o'tkazmaydi; shuning uchun kleykovina va kungina mahsulotlari bilan ehtiyotkorlik bilan mashg'ul bo'lish uchun sezgir bo'lganlarni maslahat beraman, chunki kungaboqar va sesame urug'lari glyutenli donalar bilan bir xil qishloq xo'jaligi texnikasi bilan yig'ib olinadi va shuning uchun xoch - kleykovina bilan qoplangan. Badem, kungaboqar va kokos mahsulotlari xavfsiz bo'lishi kerak.
- Nutella. Nutella qovurilgan findiq, quritilgan sut kukuni va oz miqdorda kakaodan tayyorlangan yong'oqning juda mashhurligini ishlab chiqaradi. Kompaniyaning kleykovina haqidagi fikriga ko'ra, "Nutella fındık tarqalishi tarkibida glutenli donlar: bug'doy, arpa, javdar, yulaf yoki tritikale kabi tarkibiy qismlar mavjud emas va hech qanday glutenli moddalar bilan o'zaro kontaminatsiyalash xavfi yo'q". Nutella mahsulotlari "glutensiz" deb etiketlanadi.
- Nuts 'N More. Nuts 'N More ko'pgina bodom yog'i, zardob oqsili va zig'ir mevalari bilan mustahkamlanadi, jumladan oddiy bodom yog'i, shokolad bodom yog'i, doljinli mayiz bodom yog'i va hindiston yong'og'i shokoladli bodom yog'i. Biroq, Nuts 'N More o'z mahsulotlarini glutensiz deb hisoblamaydi; kompaniyaga ko'ra, "Bizning oqsilimiz kleykovina bo'lmagan mahsulotlarni ishlab chiqaradigan zavodga mansub."
- Yana bir marta yong'oq yog'i. Yana bir marta kremsi, qizarib pishgan va qovurilgan navlari, organik va tabiiy kakao yog'i, tahin va kungaboqar yog'larida organik va tabiiy bodom yog'i taklif qiladi. Bularning barchasi kompaniyaga ko'ra, glyutensiz hisoblanadi. Shunga qaramay, men fermerlik darajasida gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalash xavfi tufayli tahinli (sesame urug'i) va kungaboqar yog'lari bilan ehtiyotkorlik qilaman. Kompaniya bu haqda gluten tashqari allergenlar haqida gapiradi: "Biz OANB [Oziq-ovqat yog'i yana bir marta] da yerfıstığı, bodom, kajun, sesame urug'i, pista urug'i va soya mahsulotlarini ishlab chiqaramiz. mahsulotlarni iloji boricha ko'paytirib yuborishi mumkin, ammo kontaminatsiyalash ehtimoli hali ham mavjud, shuning uchun biz alerjenlarga nisbatan xafa bo'lishdan ko'ra xavfsizroq bo'lishni taklif qilamiz. " Yana bir marta mahsulotni onlayn xarid qiling yoki ba'zi oziq-ovqat do'konlarida toping.
- Rejuvenativ oziq-ovqat. Rejuvenativ oziq-ovqat mahsulotlari ko'p yog'li yong'oq variantlarini taklif etadi: bodom yog'i, Braziliya yong'og'i yog'i, kungaboqar yog'i, pecan moyi, findiq yog'i, pista yog ', qovoq yadrosi sariyog'i, kakao yog'i, kenevir urug'i sariyog'i, tahin va aralash yong'oq va urug' yog'i. Kompaniya mahsulotlarini glutensiz deb hisoblaydi va bug'doy yoki boshqa kleykovina donalarini qayta ishlamaydigan joyda ishlab chiqaradi. Biroq, kompaniya o'z xom ashyolari yoki tayyor mahsulotlarini izsiz gluten uchun sinovdan o'tkazmaydi. Kleykovina izini sezgir bo'lsangiz, kungaboqar, qarag'ay urug'i va tahinli mahsulot bilan ehtiyotkorlik bilan harakatlaning, chunki tarkibida gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalash mumkin bo'lgan xom tarkibiy qismlar mavjud.
- Sincap markasi. Ushbu hunarmandning markasi ikki gurme yong'oq yog 'ishlab chiqaradi: krem brûlée bodom yog'i va italyan qora truffle bodom yog'i (Sincap Tovar ham gurme er ezilgan yog'i qiladi). Kompaniya ma'lumotlariga ko'ra, yong'oq yog 'mahsulotlari kleykovina moddalarini o'z ichiga olmaydi, lekin afsuski, ular tarkibidagi glutenli mahsulotlarni ishlab chiqaradigan fabrikada ishlab chiqariladi. Shuning uchun, Sincap markasi ularni "glutensiz" deb nomlamaydi.
- Yovvoyi do'stlar. Yovvoyi do'stlar, boshqa gurme yong'oq yog 'ishlab chiqaruvchi kompaniya, bir nechta mazali ziravorlar (masalan vanilla espresso bodom yog'i) ichida bodom yog'i va kungaboqar yog'ini qiladi. Kompaniyaga ko'ra: "Kleykovina bilan tarkibini o'z ichiga olgan bizning yagona lazzatimiz - bu bizning filialga ega bo'lgan" Honey Pretzel "[eman yog'i] dir! Bizning ta'sisimiz glutensiz sertifikatlangan emas, shuning uchun biz tavsiya etmaymiz agar kleykovina uchun allergik bo'lsa, bizning yong'oq ichimliklarimizni iste'mol qilamiz. " Barcha mahsulotlar pretzel o'z ichiga olgan ezilgan yog'i bilan birgalikda uskunada ishlab chiqariladi va kompaniya o'z mahsulotlarini kleykovina uchun sinovdan o'tkazmaydi.