Lavlagi magniy , kaliy va folat kabi muhim oziq moddalar bilan to'ldiriladi. Aslida, bir chashka lavlagi 31 milligramm magniy, 440 milligramm kaliy va 148 milligramm folat mavjud. Ular, shuningdek, S vitamini va kaltsiyning yaxshi manbaidir, shuningdek, ovqatlantiruvchi lavlagi ko'p kaloriyalarni qo'shmasdan sizni tola bilan to'ldirishga yordam beradi. Pishgan lavlagi bir chashka faqat 60 kaloriya bor.
Chiroyli qizil rang, shuningdek sog'liq uchun foydali bo'lgan antioksidantlarning manbai hamdir.
Beets zerikarli tuyulishi mumkin, lekin ular emas. Bu go'zal qizil ildizlar mazali, bir oz shirin va tayyorlash oson. Pastga siljiting va ko'katlarga xizmat qilish uchun eng sevimli yo'llarimga ko'zingizni boqing.
1 - Oddiy ko'k choy qoshiq
Har qanday oziq-ovqat do'konida yangi hosil bo'lagida va konservalangan sabzavotli shoxchada qushlarni topasiz. Cho'rakga o'xshamaydigan barglar bilan mustahkamlangan lavlagi-ni tanlang. Uyga kelganda barglaringizni kesing, lekin taxminan ikki dyuymli jarohatni qoldiring.
- Bir oz suv qaynatib, lavlagi qo'shing.
- Pomidorlarni pishgunicha - 30-45 minut.
- Qizamiqni sovuq suv bilan tozalang va terilarni olib tashlang (ular o'ng tomonga siljiydi).
- Ustlari va uchlarini ajratib oling va lavlagi kubiklarga aylantiring.
- Yuqori pishirilgan lavlagi pishirilgan fasol pishloqli yoki mayda xantal kiyimi bilan tozalang.
Agar xohlasangiz, 400 daraja Fahrenhayt pishirgichida, taxminan 45 daqiqagacha, shunchaki o'tkir pichoq bilan osongina nayzalana olguncha, ko'klarni qovurasiz.
Yangi lavlagi eng yaxshi ta'mi, lekin konserva lavlagi yanada qulay (va kamroq tarqoq). Barcha qilish kerak bo'lgan narsalarni ochish, ko'klarni isitish va ehtimol, yalpiz moyi yoki sevimli o'simlik qo'shing.
2 - Salatada lavlagi
Beets sog'lom yashil salatlarga lazzat va chuqur boy qizil rang qo'shadi. Qisqichbaqasimon mandolin süzgeçli bir ko'kni kesib, tilimlarni arugula yoki aralash yashil, bir necha tilim olma yoki nok, yong'oq va sarg'ish pishloq bilan birlashtiradi. Yengil kiyinish yoki eng sevimli vinaigrette bilan eng yaxshi.
Xom pomidorlarni xushbo'y va ganchli, ammo yumshoq to'qimalarni afzal qilsangiz, sovuq ko'klarni kublar ichiga kesib, salat qo'shing. Engil kiyinish yoki vinaigrette bilan tugating va sizda mazali salat bor.
3 - Smoothie yoki pancar sharbatida lavlagi
Aralashtiruvchi pishiriqlar mukammal tarkibiy qismlardan iborat bo'lib, ular to'qimalar va yaxshi ovqatlanishni har qanday meva ta'mini buzmaguncha yaxshilikka qo'shib beradi. Ular boy berkilari, gilos va anor bilan eng yaxshi ishlaydi, chunki boy qizil ranglar chiroyli va chiroyli silliqlashadi.
Biroq, agar siz yumshoqlik qilmasangiz, unda yog 'yoki boshqa mevali sharbatlar aralashtirilgan lavlagi sharbatidan bahramand bo'lishingiz va bir xil ovqatlanishingiz mumkin.
4 - lavlagi turşuları
Tuzlangan shamlardan shirin va xushbo'y lazzat bor va tushlik paytida sendvich bilan, kechki ovqatdan oldin tuyadi yoki (mening sevimli) nonushta va tuxum va füme qizil ikra bilan birga xizmat qilish mumkin. Ko'k pechenesi uyda qilish oson va ular uzoq vaqt davom etadi. Bundan tashqari, ularni ko'plab oziq-ovqat do'konlarida va maxsus do'konlarda topishingiz mumkin.
5 - Pizza ustidan lavlagi
Biz pizza-ni yaxshi ko'ramiz, lekin odatda kaloriyalarda yuqori va siz uchun yaxshi emas, shuning uchun har doim biz sog'lomroq versiyalar uchun izlanamiz . Pitsani sog'lom qilishning bir usuli pishloqni kesib olish va ko'plab sabzavotlarni qo'shishdir. Siz allaqachon qalampir, piyoz, ismaloq va brokkoli kabi bo'lishi mumkin, shuning uchun oldinga borib, lavlagi sinab ko'ring. Sevimli pizza do'konida lavlagi sifatida lavlagi topa olmasligingiz mumkin, lekin siz biron bir uy qurilishi pizza uchun ko'katlar qo'shishingiz mumkin.
6 - ko'k sho'rva
Beet sho'rva sog'lom va sog'lom bo'lib, uyda tayyorlash juda qiyin. Uchta ko'kni qaynatib oling yoki qaynatib oling, terilarni olib tashlang va bo'laklarga bo'linib oling. Lavlagi o'rta ko'k choyga joylashtiring va bir stakan sigir yoki sabzavot qo'shing. Uch chinn sarimsoq, dafna yaprog'i va yarim choy qoshiq quritilgan kekik qo'shing. Bir qaynoqqa keltiring va o'n daqiqa davomida qaynatib oling.
Issiqlikdan sho'rva olib tashlang va uni bir necha daqiqaga sovutib turing. Keyin sho'rvani aralashtirgichda pyurelang. Bir oz tuz va murch qo'shing va bir oz yangi krem qo'shing. Yangi issiq non bilan xizmat qiling.
7 - Kartoshka bilan aralashtirilgan qo'ng'iz
Sovuq pishgan chaqaloq lavlagi va sovuq pishgan chaqaloq kartoshkasini bir oz zaytun moyi, chives, tuz va qalampir bilan birlashtirib oddiy ko'k va kartoshka salatini qiling. Yoki sizning sevimli kartoshka salatasi retseptiga sovuq pishgan lavlagi qo'shishingiz mumkin.
Har qanday lazzatli kartoshka salatidan boshlang (kaloriyalarni tejash uchun engil variantlar uchun qarang). Oddiy kartoshkaning yarmini kesib, bir xil miqdorda pishgan chaqaloq lavlagi yoki ko'k kubiklari bilan almashtiring. Keyin yo'nalish bo'yicha harakat qiling.
Hammayoqni va kartoshkani birga yig'ishning yana bir mazali yo'li ularni qovurishdir. Qovurilgan kartoshka uchun sevimli retseptdan foydalaning va qoqilgan lavlagi bir necha qismini qo'shing.
8 - Pushti Yashillarni englar
Ko'proq ehtimol yangi cho'chqa sotib olayotganda, ular hali ham o'zlarining katta chiroyli barglarini biriktiradilar. Ularni tashlab yubormang - ko'katlar ildizlardan ko'ra ko'proq to'yimli. Bir piyola pishirilgan ko'kada yashil rangda 4 gramm, 36 milligramm S vitamini, 11 mingdan ortiq A vitaminlari va 700 mikrogram K vitamini mavjud. Shuningdek, 160 milligramm kaltsiy va 98 milligramm magniy bor. Bu ajoyib oziqlanish profili, u erda.
Shamsho ko'katlar pishiriladi va ismaloq, qal'a va shveytsariyalik chard kabi boshqa yashil ko'katlar kabi xizmat qiladi. Lekin barglar ustida bo'lishi mumkin bo'lgan axloqsizlikni olish uchun ularni yaxshilab yuvib turing. Hech narsa ko'katlardagi gulzorlarga qaraganda tezroq pishirgan ko'katlarning mazali ovqatlarini yo'q qiladi.
9 - Golden Beets ni sinab ko'ring
Agar chindan ham baxtli bo'lsangiz, siz oziq-ovqat do'konida yoki fermerlar bozorida ba'zi oltin lavlagi topa olasiz. Qizil lavlagi kabi juda mazali va ularning oltin rangi juda boy.
Har qanday oddiy ko'k retsepti bo'yicha oltin ko'k-qizildan foydalaning yoki oltin paxta chizig'i bilan oddiy salat, mozzarella pishloqini balsamik sirka va tug'ralgan reyhan bilan yoping.
Manbalar:
Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti Qishloq xo'jalik tadqiqoti xizmati standart namunaviy nashr uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi 28. "Asosiy hisoboti: 11087, pishgan, qovurilgan, quritilgan, tuzsiz". 2016 yil 30-maydan boshlab foydalanish mumkin. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2868.
Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti Qishloq xo'jalik tadqiqoti xizmati standart namunaviy nashr uchun milliy ozuqaviy ma'lumotlar bazasi 28. "Asosiy hisoboti: 11080, yulka, xom." 2016 yil 30-maydan boshlab kirish mumkin. Https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2863.