Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 302
Yog ' - 6g
Uglerod - 51g
Protein - 11g
Jami vaqt 60 min
10 daqiqa tayyorlang , 50 daqiqa pishiring
Xizmatlar 10 (1/2 chashka)
Non puddingini tayyorlash oson va eski shakarcha nonni ishlatishning iqtisodiy usulidir. Ushbu versiyada rangli past-FODMAP chinnigullar bilan o'rab olingan ko'p miqdordagi krem yog'i mavjud. Limon yong'oqlari bilan ajralib turadigan shirin-tortikli ta'miri darchin va yong'oqning iliqligi bilan yaxshi aralashadi.
Tarkibi
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 4½ chashka kubikli, eski qaynatilgan non
- ½ chashka muzlatilgan yovvoyi mersini
- 4 ta katta tuxum, yaxshi tayoq
- 2 ½ stakan laktozsiz sut
- 2/3 stakan qadoqdagi ochiq jigarrang shakar
- ¾ choy qoshiq zamin darbasi
- ¼ choy qoshiq zamin mussen
- 1 choy qoshiq yangi limon loviya
Tayyorlash
- Yog 'bilan 7 x 10 dyuymli pishirish idishini gres bilan yog'lang. Tandirda 2 stakan nonni taqsimlang. Yong'oq yong'og'iga seping, qolgan non esa qolgan.
- Katta kofe yoki blenderda tuxum, sut, jigarrang shakar, doljin, mussel va limon moylarini yaxshilab chayqatib oling. Tuxum aralashmasini kubik nonni ustiga to'kib tashlang.
- Cho'miq suvini qaynatib oling va pechni 300F ga oldindan qizdiring.
- Nonni oldindan qizdirganda nonni sutli aralashmani namlashiga ijozat bering. Non kublarining barcha qismlari yaxshi namlanganligiga ishonch hosil qilish uchun vilkalar bilan pastga bosing.
- Qovurilgan panani pechning o'rtasiga qo'ying va qaynoq suvga bir dyuymga quying. Suv hammomida kichik pishirish idishni o'rnating. Suv banyosini yuqori qismdan 1/2 dyuymga olib kelish uchun katta hajmli qozonga bir oz ko'proq qaynoq suv quying va ichki harorat 165F ga, taxminan 50 daqiqaga yetguncha non pudingini pishiring. Qovoq o'rtasini yaxshilab silkitib qo'ymasangiz, unda shaffof bo'lmasligi kerak, ammo yumshoq bo'ladi. Suv hammomidan olib tashlang, 40 daqiqa davomida salqin va issiq bo'lib turing.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Sourdough bu retsepti uchun eng yaxshi non tanlovidir. Bir non bo'lsa-da, fermantatsiya jarayoni tufayli an'anaviy pishiriqlar kam-FODMAP deb hisoblanadi. Jarayon an'anaviy nonga qaraganda uzaytiriladi va xamirturush va bakteriyalarni yuqori FODMAP aspektlarini ko'paytirishga imkon beradi. Sotib olayotganda, nonni tayyorlash uchun ishlatiladigan texnikni o'rganish uchun qo'lingizdan kelganini qiling.
Agar bu an'anaviy usul yoki nonni yong'oq yoki unli undan tayyorlangan bo'lsa, unda simptomlarni tetiklashdan lazzatlanishingiz kerak.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Retsept pishirish idishini qaynayotgan suvning katta qismiga joylashtirishni talab qiladi. Bunga suv hammomi deyiladi va u tuxumni muhrlab ajratish va suvga aylantirishdan saqlaydi.
Agar pishirish idishida suv hammomini ta'minlash uchun etarlicha katta pan mavjud bo'lmasa, idishni to'g'ridan-to'g'ri o'choqdagi o'rta shkafga joylashtirasiz. Pishish vaqti pasaytirilishi mumkin va pudingni kesganingizda shirin suvli qatlam yulafning pastki qismida paydo bo'lishi mumkin. U hali mazali bo'ladi!
Ushbu non pudding 250F da 15 daqiqa davomida keyinchalik xizmat qilish uchun qizdirilishi mumkin.