Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 420
Yog ' - 13g
Suzilar - 70g
Protein - 7g
Umumiy vaqt: 30 min
Tayyorgarlik 15 min , 15 min
Servings 5 (1 waffle + 2 T kaliti ohak pishloq)
Ushbu past-FODMAP vapfetlari mazali ta'mi va to'qimalariga ega. Bu retseptda ishlatiladigan unli unlarni sir saqlaydi . Bu retsepti uchun chaqirilgan yong'oqlik unining alohida navlari juda yumshoq ta'mga ega va mazali taomlar yaratadi. Tailand guruch unini har qanday Osiyo bozorida, odatda, bir harfdan iborat bo'lgan qizil yozuvli plastik torbada xarid qilish mumkin. Oddiy guruch unidan ko'ra ancha chuqurroqdir va bu gofretlar nozik to'qimalarga va kremniy og'ziga beradi.
Glutenning o'zi FODMAP emasligiga qaramasdan, bu retseptda mavjud bo'lgan glutensiz unlar FODMAPsda past bo'ladi. "Karabuğday" aslida noto'g'ri ma'lumotdir - u bug'doyning bir turi emas, balki butunlay boshqa o'simliklardan olingan urug'dir.
Tarkibi
- 4½ choy qoshiq yog'i
- ½ stakan ortiqcha 2 osh qoshiq sariyog 'shakar, bo'lingan
- 2 ta katta tuxum
- Konsentratdan 1/3 stakan ohak sharbati
- 1 stakan sutsiz spirtli ichimliklar
- 1 osh qoshiq sirkasi
- 2 osh qoshiq mayola yog'i
- ½ choy qoshiq vanil ekstrakti
- ½ choy qoshiq bodom ekstrakti
- 1 chashka Tayland guruch uni (115 g)
- 3/4 chashka sutdan tayyorlangan kumush go'shti aralashmasi (115g)
- ½ choy qoshiq tuzi
- 3 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar bilan to'ldirilgan
- 1 ½ choy qoshiq pishirish kukuni
- ¼ choy qoshiq zamin mussen
- 1/8 choy qoshig'i chinnigullar
Tayyorlash
- Og'iz suti uchun, kichik bir yirtqichlardan, sariyog'ini o'rta erib eritib yuboradi. Tandirni issiqdan olib tashlang va shakarni chayqating. Kichik bir piyola, bir tuxumni urish. Shakar aralashmasiga kaltaklangan tuxum va ohak sharbatini siqib chiqing. Spatulaning tekis qirrasi bilan doimo aralashtirib, aralashmani qora qoshiqning orqa qismini qoplash uchun etarlicha qalinlashgunga qadar o'rtacha pasayadi. Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Gofretlar uchun, blender yoki pishiq idishda, ikkinchi tuxum, sut, sirka, yog ', vanilla ekstrakti va badam ekstrakti bilan urishgan.
- Alohida katta kosada guruch unini, karabuğday unini, tuzni, jigarrang shakarni, pishirish kukunini, yong'oq moychasini va kardamomni birlashtiring. Un aralashmasini suyuq tarkibiy qismlarga qo'shing va silliq silkitgunicha yaxshi urib oling. qalin, pourable moylanadi. Guruchni qalinlash uchun zarur bo'lgan guruch unini qo'shing.
- Waffle temirni oldindan qizdiring, keyin cho'tkasi yoki uni moy bilan buzadigan amallar. Ma'dani biroz to'ldiring. Vaffli temirning markaziga tushiring va har biriga 3-5 daqiqaga qadar oltin jigarrang qadar pishiring. Waffle makerini isitish va moylash jarayonini har bir ko'zoynagi orasida takrorlang va barcha marmar ishlatilmaguncha davom eting.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Ushbu reseptda ohak sharbati o'rniga yangi ohak yoki limon sharbati ishlatilishi mumkin.
Bu retsepti bilan bir xil miqdordagi muntazam no'xotilgan unni almashtirish mumkin, ammo bug'doy uni unli ta'mi yanada ravshan bo'ladi va vapflarning rangi qorayadigan bo'ladi.
"Superfine" jigarrang guruch uni bu retsept bo'yicha Tailand guruch unini almashtirishi mumkin, lekin oddiy guruch uni yoki jigarrang guruch uni yaxshi o'rnini bosa olmaydi.
Laktozsiz sigir sutini badam suti o'rniga ishlatish mumkin.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Agar ohak po'stlog'ida har qanday po'stlar shakllansa, ularni olib tashlash uchun quyuqlashtirilgan qorishma bilan quyuqlashgan aralashmani to'kib tashlang.
Ikki bargli ohak pishirig'ini tuzishni o'ylab ko'ring. Yaxshi sovg'a qiladi! Yoki pastroq FODMAP tushdi, frantsuz tosti yoki nonni ishlatish uchun muzlatgichda bir oz ohak pishiring. Yoki laktoza yogurtga yoki jo'xori idishiga soling.
Internetdagi tarkibiy qismlarga aralashmasidan oldin quruq ingredientlarni bir-biriga birlashtirib, tuxumlarning oldini olish uchun qo'shimcha idish yuvish kerak.