To'rt glyutensiz barbekyu sosli brendlar, shuningdek, bir nechta yo'l qo'ymaslik kerak
Barbekü soslari o'z-o'zidan glyuten tarkibida bo'lgan oziq-ovqat mahsulotiga o'xshamasligi mumkin va bozorda sotiladigan ko'plab soslar aslida glutensiz hisoblanadi. Biroq, do'kondan sotib olingan barbekyu soslari sizning oshqozon kasalligingiz yoki choloksiz glutensiz sezgirligingiz bo'lsa xavfsizdir.
Bu erda glutensiz hisoblangan beshta barbekyu soslari mavjud:
- Suyak suckin sousi
- Jek Daniels Barbekü Soslar (ba'zi lazzatlar)
- Organikvill
- Shirin chaqaloqning gurme soslari
- Stubbs Legendary Bar-BQ
Boshqa tovarlarga arpa-bazlı pivo, soya sousi yoki hatto burbon (ba'zi birimiz reaktsiyaga tushadigan) kabi ingrediyentlarni topishingiz mumkin. Aslida, bu do'kon sotib olgan mangal sosida siz tasavvur qiladiganingizdan ko'ra ko'proq. Bundan tashqari, ko'p souslarda kleykovina donidan olingan sirka mavjud. Bu bizning barchamiz uchun muammo emas, lekin glutensiz jamiyatdagi muhim ozchilik glyutenli donga asoslangan sirka bilan reaksiyaga kirishadi (bu haqda ko'proq bilib oling: Sirka haqiqatan ham glutensiz bormi? ).
Barbekyu soslari ko'pligi tabiiy tutun ta'mini o'z ichiga oladi va bu tarkibni ishlab chiqarish uchun arpa malt un foydalanish mumkin. Tabiiy tutun aromati bilan yuzaga keladigan muammolarni bartaraf qilish uchun men sizga ishlab chiqaruvchi tomonidan ochiq glutensiz tasdiqlangan tuxum barbekyu soslari bilan yopishingizni tavsiya qilaman.
Agar men Glutensiz bo'lsam, qaysi Barbekü Sosini sotib olishim kerak?
Agar siz ba'zi katta qovurg'a yoki barbekyu panjara ustida ba'zi tovuq pishirishni istasangiz, mo'l-ko'l yaxshi tanlov bor. Bu erda mashhur barbekyu soslari va ularning ishlab chiqaruvchilari o'z tarkiblari va glutensiz holati to'g'risida gapirishlari kerak bo'lganlar ro'yxati:
- Suyak suckin sousi. Glutensiz (mustaqil laboratoriya tomonidan sinovdan o'tkaziladi). Ushbu mahsulot "G'arbiy Shimoliy Karolina shtatidagi pomidorga asoslangan sos" deb e'lon qilinadi. Siz uni original aralashmasi, issiq versiyasi, qalin versiyasi va issiq / qalin versiyasi bilan xarid qilishingiz mumkin. Kompaniyaning ma'lumotlariga ko'ra, ularning barchasi bir million glyuten uchun 5 ta qismdan kamroq bo'lishi kerak. Kompaniya, shuningdek, soya sousi ko'rinishida bug'doyni o'z ichiga olgan, lekin (aralashtiruvchi) shuningdek, kleykovina uchun har bir milliondan 5 qismdan past bo'lgan testlarni sinovdan o'tkazadigan Suyak Suckin Yaki (teriyaki tarzi) sousini yaratadi. Ishlab chiqaruvchining Ford Gourmet Foods-ning ta'kidlashicha, butun mahsulot qatori yuqori fruktoza murchi siropi, kanola yog'i va MSG qo'shilmaydi.
- Budweiser Barbekyu Sos. Gluten o'z ichiga oladi. Budweiser soslari pivo shishasiga o'xshab ketadigan idishlarga kiradi, bu sizning o'zingiz uchun etarli bo'lishi mumkin. Agar bu etarli bo'lmasa, unda ingredientlarni ko'rib chiqing: bu soslar arpa asosida pivoni o'z ichiga oladi. Uzoqda qolish.
- Bull's-Eye BBQ Sos. Kleykovina moddalari yo'q. Bull's-Eye, to'rt xil barbekyu sosini yaratadi, Kraft Heinz markasi. Men quyida batafsilroq aytib o'tganim uchun, Kraft Heinz har qanday glutenli tarkibiy qismlarini oziq-ovqat etiketkalarida ochib beradi, lekin aniq ravishda "glutensiz" deb etiketlanmagan mahsulotlar qayta ishlash jarayonida gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalanishi mumkin va shuning uchun Ko'pchiligimiz uchun xavfsiz bo'ling.
- Huntning Barbeku Sosi. Kleykovina moddalari yo'q. Hunt's, ConAgra Foods kompaniyasi, asl va Hickory & Brown Shakar versiyalarida barbekyu sosini ishlab chiqaradi. Conagra ning glutensiz ro'yxatida, ya'ni ular kleykovina moddalarini o'z ichiga olmaydi, lekin ular gluten bilan o'zaro kontaminatsiyalanishi mumkin.
- Jek Daniels Barbekü Soslar. Ba'zi glutensiz aromatlar. Bu nomga qaramasdan, bu barbekyu soslari Jek Daniels viskisi bilan tuzilgan emas - ular retsepti bilan viskiga o'xshab ko'rinadi. Kraft Heinz aslida Jack Daniels barbekyu sosini ishlab chiqaradi va ko'plab lazzatlarga ega bo'lsa-da, ulardan faqat to'rttasi - Original # 7, Hickory Brown Shakari, Achchiq va Masterblend Barbekü - Heinzning AQShda kleykovina bo'lmagan ro'yxatida paydo bo'ladi. Million glyuten uchun 20 ta qism. Kanadada faqatgina Jack Daniels Original # 7 glyutensisiz ro'yxatga olingan (Kanadada glutensiz etiketlash qoidalari ham mahsulotdagi kleykovina uchun 20 ta qismdan kamroq miqdorda chaqiriladi).
- KC Masterpiece. Kleykovina moddalari yo'q. Barbekü soslari, marinadlar va ziravorlar ishlab chiqaradigan "KC Masterpiece", "mahsulotimizning aksariyatida kleykovina o'z ichiga olmaydi" va bug'doy, arpa yoki javdarning tarkibiy qismlari paketi yorlig'ida aniq ko'rsatilishini aytadi. Kompaniyaning ta'kidlashicha, ular mahsulotlarni "glutensiz" deb hisoblashadi, agar ular rejali testdan o'tishi kerak va kompaniya qo'shimcha allergiya protokollarini amalga oshirgandan so'ng. KC Masterpiece tarkibiy qismlari va mahsulot formulalarini o'zgartirishi mumkinligi haqida ogohlantirgandan so'ng, uni xavfsiz deb hisoblash uchun sotib olgan narsangizni tekshirib ko'rishingiz kerak.
- Kraft Barbekyu Sos. Kleykovina moddalari yo'q. Bu, ehtimol barbekü sosining oziq-ovqat do'konidagi javonlarda eng ko'p sotiladigan brendidir. Kraft o'zining sosini aslidan tortib to shirin qandil shakarga va qalin va xushbo'yligacha sakkizta tatlarda qiladi. Kraft juda ko'p mahsulotni "glutensiz" belgisi deb hisoblamaydi, lekin uning markalarida har qanday bug'doy, arpa yoki javdali moddalarni chaqiradi. Biroq, glutenli moddalarni o'z ichiga olmaydi, albatta, glutensiz tarkibiy o'z ichiga olmaydi, chunki gluten qayta ishlash jarayonida o'zaro kontaminatsiyadan o'tishi mumkin. Kompaniyaga ko'ra, "Kraft Foods" ning ba'zi mahsulotlarida kleykovina manbai ko'rsatilmagan tarkibiy qismlarga ega bo'lishi mumkin, ammo juda ixtisoslashgan tartib-qoidalarsiz glyuten tozaligini qat'iy tekshirish uchun biz tayyor mahsulotni glutensiz deb etiketlamaymiz. "
- Lip Lickin "Barbekü Sos. Kleykovina moddalari yo'q. Carolina Sauce Company ikkita pomidor va sirka asosidagi sousni yaratadi: Bold & Spicy and Sweet & Smoky. Garchi ular ilgari kompaniya veb-saytida "glutensiz" deb qayd etilgan bo'lsa-da, ular bu belgiga ega emaslar.
- Organikvill. Tasdiqlangan glutensiz. Organicville mahsulotlari Gluten-Free Certification Organisation (GFCO) sertifikatiga ega bo'lib, mahsulotni har bir million glutens uchun 10 ta qismdan pastroq bo'lishini ta'minlash uchun sinov talab qiladi. Ular, shuningdek, organik sertifikatlar (sizning nomingizdan taxmin qilishingiz mumkin). Organicville ikki xil barbekyu sosini yaratadi: Original Organik Barbekü va Tangy Organik Barbekü. Kompaniya Misr yoki qamishdan olingan sertifikatlangan glutensiz sirkani qo'llaydi.
- Shirin chaqaloqning gurme soslari. Glutensiz (mustaqil laboratoriya tomonidan testlangan). Shirin chaqaloq Ray'si kleykovina iste'mol qilmaydigan ko'plab odamlar uchun mangal sousi hisoblanadi va yaxshi sabablar bilan: mijozlarga xizmat ko'rsatish bo'yicha mutaxassisning aytishicha, tashqi laboratoriyalar tomonidan o'tkazilgan mahsulotni tekshirish sousda milliondan kleykovina (mavjud sinov texnologiyasi bo'yicha aniqlangan eng past limit). Tovoq to'qqiz xil tatlar yaratadi: Original, Honey, Hickory & Brown Shakar, Sweet 'n Spicy, Honey Chipotle, Sweet Vidalia Piyoz, Hawaiian, Malina Chipotle va Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Legendary Bar-BQ. Tasdiqlangan glutensiz. Stubbs etti turdagi barbekyu sosini taqdim etadi: Original, yopishqoq, baharatlı, bahavo, shirin issiq, Hickory Burbon, smokey Mesquite va asal Pecan. Barbekyu soslari bilan bir qatorda turli turdagi marinad va rezina ishlab chiqaradigan kompaniya, GFCO tomonidan glutensiz sertifikatlangan (sinov uchun har bir milliondan 10 qismga). Kompaniya vakili xabar berishicha, ishlatilgan sirka makkadan olinadi. Burbonga va boshqa distillangan kleykovina donga asoslangan spirtlarga munosabat bildirsangiz, tarkibida haqiqiy burbonni o'z ichiga olgan Hickory Burbon lazzatidan qochishingiz mumkin.
- Toshli pivo ishlab chiqarish MChJ Barbekyu sosu. Gluten o'z ichiga oladi. Uzoqda qoling: bu mangal sousida arpa asosidagi pivo mavjud va shuning uchun albatta kleykovina yo'q .
- Savdochi Joe. Kleykovina moddalari yo'q. TJ, barbekü soslarining bir nechta juftini sotadi, shu jumladan, barcha tabiiy barbekyu sousi va bold va Smoky Kansas City Style. Afsuski, qiziqarli oziq-ovqat zanjiri hozirgi kleykovina ro'yxatida hech qanday mangal sousini ro'yxatlamaydi, shuning uchun ularni kleykovina tarkibida ko'rinmasa ham, men ulardan qochib ketaman.
Bir so'z
Yuqoridagi ro'yxatda ko'rib turganingizdek, faqatgina barbekyu sosining shishasini olmaysiz va u o'zida noorganik bo'lishi mumkin emas. Biroq, Sweet Baby Ray va Bone Suckin 'Sous kabi brendlar ko'pgina oziq-ovqat do'konlarida xursandchilik bilan foydalanishlari mumkin, shuning uchun siz ochlikka muhtoj emassiz (yoki qovurg'alaringizni va tovuqni yalang'och emangiz).
Albatta, har doim o'z barbekü sosunu aralashtirish opsiyalaringiz bor (bu sizning komponentlaringizni to'liq nazorat qiladi). Lekin do'kon sotib olingan sosning qulayligini istasangiz, siz osongina topishingiz mumkin.
Manba:
> Çölyak kasalliklar fondi. Men nima qilishim kerak? Ma'lumotnoma.