Antioksidantlarni va kofeinni iching
Ertalabki kofein tuzatilmasdan nima bo'ladi? Qahva tufayli, ko'pchiligimizni bilish kerak emas. Gallup so'roviga ko'ra amerikaliklarning 64 foizi kuniga kamida bir stakan joudan foydalanadilar va ularning to'rtdan bir qismi odatdagidek.
Qahva kabi mashhur bo'lganligi sababli, nonushta ichimliklar bozorining burchaklari yo'q. Buning sababi shundaki, choy, shu jumladan, eng zamonaviy matcha - bug 'olish (to'liq ma'noda).
Lekin bu matcha nima va bu yangi super sip sog'lommi yoki shunchaki shabnammi?
Matcha nima?
Matcha choyi Yaponiyada paydo bo'lgan va Osiyo madaniyati orasida juda keng tarqalgan. Aslida, bu an'anaviy marosimlarda tanlov choyi bo'lishga intiladi. Matcha, rangli yashil choy (xlorofill tufayli), noyob, barchasi bargli nozik changga aylanadi; choyning boshqa shakllari bilan odatda barglarni kesish, tashlash va qolgan suvni ichish. Barcha bargni iste'mol qilmoqchi bo'lganingiz uchun, ba'zi bir sog'liq uchun foydalarni keltirib chiqaradigan ko'proq oziqalar to'playsiz, jumladan:
Antioksidantlar bilan kurashish
Matcha choyining eng katta hissalaridan biri saraton kasalligiga qarshi kurashishda va yurak kasalliklarini oldini olishga yordam beradigan antioksidant kabi ishlovchi EGCG (epigallocatechin gallate) deb ataladigan katechin. Matcha, EGCG bilan qattiq konsentrasiyalanganligi aytiladi. Aslida, u yashil choyning boshqa shakllariga qaraganda uch barobar ko'p antioksidantlarni beradi.
Energiyani kuchaytirish kofein
Matcha kofeinining tarkibi har bir qadahda ishlatiladigan turga va miqdorga qarab o'zgarishi mumkin. Xizmatga tavsiya etilgan yarimdan 1 choy qoshiq kukuni kukuni 34 dan 70 miligramgacha (sifatga qarab) ta'minlaydi. Ya'ni, matcha kofein miqdori taxminan yarim barobar kofe (va bir xil miqdordagi espresso zarbasi) shaklida bo'ladi.
Yashil changda shuningdek, aqlga taskin beruvchi ta'siri bo'lgan L-teinini ham o'z ichiga oladi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, kofein bilan bog'langan L-theanin ham mood-boosting xususiyatiga ega bo'lishi mumkin. Shuni yodda tutingki, har bir kishi kofeinga turli xil ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun sizga to'g'ri miqdorni aniqlash juda muhim.
Matcha tayyorlash bo'yicha maslahatlar
Bir chashka matcha qilish uchun faqat bir piyola, choy (bambuk) chayqab, va choy qoshig'iga kerak bo'ladi. Istalgan miqdorda matcha changni o'lchab, idishga qo'shing. Suv yoki sutni (sizning tanlovingiz) qizdiring va matcha bilan idishga ozgina miqdorda issiq suyuqlik qo'shing. Qalin paxta hosil bo'lmaguncha va har qanday to'plangan to'plamlar qolmaguncha siqiladi. Xamirni suyuqlikni isitish uchun ishlatiladigan idishga soling va silliq, ko'pikli tutarlılığa ulaşana qadar çalkalanmaya davom eting. Choy fincana yoki kupa ichiga quying va zavqlaning!
Choy bilan cheklanmasangiz-da, Matcha-ni juda ko'p narsalarga qo'shib qo'yishingiz mumkin: smoothies , pechene, kek va muzqaymoq. Elektr tolasini ishlatishning beshta mazali va ijodiy usullari:
- Ushbu Matcha Mango Smoothie-da bo'lgani kabi, sening smoothies uchun yarmi 1 choy qoshiq matcha chang qo'shing.
- O'zingizning sutingiz bilan matcha lattadan foydalaning. Vanilya ekstraktini, dolchinni yoki asalni bir tebranishini qo'shing. Qabul qiluvchilarni ehtiyot qiling: Do'kondan olingan matcha lattalar qo'shilgan shakar va kaloriya bilan to'ldirilishi mumkin.
- Uy qurilishi matcha dondurma yoki fro-yo qiling. Kam yog'li qatiq yogurtni birlashtiring (yog 'muz yoki suv kristallarini shakllantirishga yordam beradi, chunki yog'ni ishlatmang) idishga bir oz asal yoki sirop bilan qo'shib qo'ying. Ba'zi matcha bilan qovurilgan va doljin cho'tkasida seping. Yaxshi aralashtiramiz. Aralashmani to'rt soat yoki bir kecha uchun muzlatgichda non pishirgichi, qopqoq va joyga qo'ying.
- Tez nonga matcha qo'shing. Ovqat pishirish / pishirish uchun eng yaxshi oshxona taomlari. Mening mazali Yashil Choy Pound Cake qamchilash uchun foydalaning.
- Matcha jo'xori uni tayyorlash orqali nonushta qilish. 1 choy qoshiq matcha qo'shib, yarim stakan suli xizmat qiling va odatdagidek suv yoki sut bilan tayyorlang. Tuxumdon bodom yoki pecans, mevalar, shaftolsiz hindiston yong'og'i yoki kakao nibslari kabi tanlangan yog'ingarchilik bilan tugating. Yum!