Retseptlar va maslahatlar
Naychali mutaxassislar uyda paxta etishtirish uchun nima qilishadi? Albatta, ularning ko'pgina mevalari, sabzavotlari va oshxonalarida to'liq donalar mavjud, lekin siz makaron va shirin taomlarni topasiz. Mamlakatning barcha hududlaridan ro'yxatdan o'tgan dietitlar bolalarni ovqatlantirish uchun sevimli strategiyalarini, tavsiyalarini va retseptlarini baham ko'radi.
Pro Maslahat: Yodingizda tutmang
Ro'yxatga olingan dietitizmlar sog'lom ovqatlanishni birinchi o'ringa qo'yishlari mumkin, ammo bu ularning ovqatlanish uchun ovqatlanishlari va ovqatlanishlari uchun cheksiz miqdorga ega bo'lishlarini anglatmaydi.
Saylovchilarning ehtiyojlariga va kechirimsiz dasturlarga mos kelish uchun sog'lom tanlash qulay va tezkor bo'lishi kerak. Ko'pgina mutaxassislar ovqatlanish rejalarini eslatib, sog'lom va oziqlantiruvchi variantlarni oqimlash uchun katta pishirish va muzlatish kamerasidan foydalanishga tayanadilar.
Ovqatlanish xizmatiga kelganda hamma ovqatlanish mutaxassilari juda ishonishadi - hamma ham bir xil narsani eydi. Qisqa buyurtmani tayyorlash yoki uxlab yotgan bolaning qahr-g'azabi uchun ovqatlanish yo'q. Diyetisyenler, tanlovli ovqat iste'mol qilishni ularga qarshisidagi pastkashni yopishganini bilishadi. "Bu kechki ovqat uchun, uni olib tashlang yoki uni tark eting" degan qattiq chiziqni olib chiqib, bolalarni ko'proq sarguzasht va yoyilgan yeyuvchilar bo'lishiga yordam beradi.
Har ovqatda bolalar uchun sog'lom ovqatlanish imkoniyati mavjud. Mana ba'zi ajoyib misollar.
Nonushta ta'riflari
Mutaxassislar nonushta zarur deb hisoblaydilar! Ertalabki erta tushkunlik bosimni oshirishi mumkin, shuning uchun osonlik bilan tanlov.
Meva pishirilgan jo'xori uni
Adina Pearson, RD tomonidan ta'rif
Ushbu taomni oldinda qilish va ertalab zavq olish oson.
- 6 stakan qaynatilgan jo'xori
- 1 stakan jigarrang shakar
- 2 choy qoshiq doljin
- 1 choy qoshiq tuzini to'plang
- 2 stakan sut
- 4 tuxum
- 1/2 piyola eritilgan sariyog '
- 2 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 3/4 chashka quritilgan qizil gilamchalar
- 1 stakan tug'ralgan yong'oq
- Tovuqning pastki qismini yopish uchun, sizning sevimli mevangiz yetarli
350F (175C) ga oldindan qizdiring. Katta kosada suli, jigarrang shakar, tarçın va tuz bilan aralashtiriladi. Sut, tuxum, eritilgan sariyog 'va vanil ekstrakti bilan urin. Quritilgan mayin va yong'oqlarni aralashtiring. Tuxumni yopish uchun etarlicha bo'lgan 9 × 13 dyuymli pishiriladigan idishga meva / muzlatilgan / konservalangan meva tarqating. Yog 'aralashmasi bilan mevani yoping va tekislang. Oldindan isitiladigan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Banan yorma blender kekiklari
Diana Rays, RDning retsepti
Ular bolalar va kattalar uchun ajoyib atirlar! Ular super tez tayyorlanadigan va hech qanday shakarni o'z ichiga olmaydilar, shuningdek, qolgan bananlarni ishlatishning ajoyib usuli.
- 3 katta banan
- 1 stakan qaynatilgan jo'xori
- 2/3 stakan bodom ovqat
- 2/3 stakan suti tanlovi (men butun sigir sutidan foydalanardim)
- 1/2 choy qoshiqsiz hindiston yong'og'i yog'lari
- 1 katta tuxum
- 1 choy qoshiq doljin
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
400F ga oldindan pishiring. Yog 'kichkina yoki kichkina kofe kostryulkalaridan ajratilgan. Barcha tarkibni yuqori tezlikli blenderga yoki oziq-ovqat mahsulotlariga joylashtiring. Birgalikda aralashtirilgunga qadar aralashtiriladi (yog 'va hindistonning biroz po'stlog'i bo'lib qolishi yaxshi).
Tuxumni maya yoki mayda non yopiladigan idishga soling. 20 daqiqa pishirib (pishirish vaqtlari har ikkala tovush uchun ham bir xil). Tandirdan qaynatilgan kofeningni teloqa qilish uchun etarlicha sovutmasdanoq tel raftiga o'tkazing.
Tushlik va kechki ovqat ta'riflari
Ro'yxatga olingan diyetisyen Jill Kal'asi oilaviy ovqatlarni chinakam ovqatlanishni tavsiya qiladi (har bir kishi bir xil ovqatni iste'mol qilishi kerak). Ularga xizmat qilish uchun turli xil ijodiy usullardan foydalaniladi, ammo oilada ovqatlanish markazida joylashtirilgan barcha oziq-ovqat bilan ta'minlanadi va ularning barchasi o'zlarini xizmat qiladi, yoki "Dinner Bar" tarzida bezatilgan va xizmat ko'rsatgan.
Ushbu retseptlarni qo'ying.
Feta bilan yasmiq nohali sabzavotli salat
Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN-ning retsepti
Salat uchun
- 1½ chashka pishirilgan yasmiq ( Trader Joe ning bug ', tayyor yasmiq kabi)
- 1 stakan drenajlangan va yuvilgan no-tuz qo'shilgan konservalangan no'xot
- ½ chashka pishirilgan qo'ng'iroq qalampiri
- ½ chashka qovurilgan fars yoki ingliz bodringlari (men terini saqlab turaman, agar xohlasangiz qobiqni)
- ½ chashka oq pishloq
- ¼ chashka anor urug'i (boshqa fasllarda tanlovning boshqa mevalari)
- Arugula yoki aralash yashil (ixtiyoriy)
Kiyim uchun
- 3 osh qoshiq limon sharbati
- 4 choy qoshiq zaytun moyi
- 1½ choy qoshiq butun don Dijon xantal
- 1½ choy qoshiq chinor sharbati
- ¼ choy qoshiq qoshiq tuzi
- Yangi teriga qalampir, tatib ko'ring
Katta piyola, yasmiq, no'xat, qalampir, bodring, feta va anor urug'larini birlashtiradi. Kichkina piyola yoki mason kostryulkalarida limon sharbati, zaytun moshi, xantal, sirop, tuz va qalampirni birlashtirib, shodlaning. Yasmiq nohut sabzavot salatini to'ldiring va birlashtir. Agar so'ralsa, arugula yoki aralash yashil to'shakda xizmat qiling.
10-daqiqada bitta pan-limon tovuqi
Natalya Stasenko, MS, RD, LDN tomonidan retsept
- 1 funt tovuq go'shti (3 ta kichik yoki 2 ta yirik filet)
- tuz, qalampir ta'mga
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq un
- 1 limon, turlarga ajratilgan
Tovuq ko'kraklarini ikki-to'rt bo'laklarga bo'lakka cho'zing. Filtrni davomida qalinligi tengligini ta'minlash uchun ularga biroz pound. Tuz va qalampir bilan mavsum.
Ikkala tomondan un bilan birga filetkalarni sepib, ortiqcha siltang. Sariyog'ni panda eritib oling. Tovuq ko'kraklarini bir oz qizarib bo'lmaguncha va har ikki tomon uchun taxminan 2 dan 3 daqiqa davomida pishgan bo'lguncha qovurasiz.
Tovuqni plastinka ustiga olib tashlang va folga bilan yoping. Limonli bo'laklarni sho'rvaga solib, sharbatlarini bo'shatib, spatula bilan ozgina bosing. Tovuqni panga qo'shib, bir necha daqiqa limon va issiqlik bilan aralashtiring.
Snack ta'riflari
Bolalar ovqatlanish oralig'ida ovqatlanish uchun yaxshi, lekin ularni arzimas narsalar bilan to'ldirishdan qoching. Bundan tashqari, qo'lda tayyorlanadigan taomlar kabi yoshga etadigan taomlarni tayyorlash ham muhim ahamiyatga ega. uning chaqaloq uchun Carrot Cake Energiya chaqishi yaratdi. "Kichkinagina qo'llari bilan ushlab turadigan va oqsil va tolali yaxshi muvozanat."
Savzi pishiriq energiyasi
Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT tomonidan retsept
- 1 piyola pishirilgan xurmo
- 1/2 chashka qaynatilgan jo'xori
- 1/2 chashka sabzi, ingichka bo'yalgan
- 1/4 chashka mayin urug'i
- 1/2 choy qoshiq qovoq pirogi ziravorlar (yoki 1/2 choy qoshiq daraxti + 1/8 choy qoshiq zanjabil tozu + 1/8 choy qoshiq zamli mushuk)
- 1/2 choy qoshiq vanilla (ixtiyoriy)
- 1/4 chashka shakarsiz shrededed hindiston yong'og'i (energiya tegishi uchun ishlatiladi)
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida shredded hindiston yong'og'i tashqari barcha tarkibiy qismlarini qo'shing. Tarkibni yaxshi aralashtirib, to'p to'plangunga qadar aralashtiring. Nam qo'llarni ishlatib, 1 dyuymli to'plarni yarating va shoxli kokosda darhol yuring. (Eslatma: aralashmaning ishlashi qiyin bo'lsa, 15-20 daqiqa davomida sovutish kerak).
Xizmat qilishdan oldin kamida 1 soat davomida energiya olovini sovitish. Sovutgichda bir haftaga qadar havo o'tkazmas konteynerda saqlang.
Shirin taomlar
Oziq-ovqatlarning mutaxassislari ham shirin tishga ega. Ular shakarni to'liq cheklashlari kerak emasligi va ularning oilaviy ovqatlanishidagi muvozanatni ta'kidlaydilar. Amanda Bratton, masalan, RD, odatda, qizlarning tushliklarini va pistani, pishloqni, olma va 1 yoki 2 Hershey o'pishlarini to'ldiradi. U arzimas ovqatlar bilan cheklanishga harakat qiladi, biroq ular muzqaymoqni haftada bir necha kundan zavqlantiradilar. Sara Pflugradt, RDN, muvozanatni o'rgatish muhimligini ta'kidlab, bolalarni o'zlarining sevimli (ehtimol sog'lom bo'lmagan) taomlarini har safar bir marta iste'mol qilishiga imkon berib, barcha oziq-ovqatlarni qadrlashga imkon berishini ta'kidlaydi.
Meva muzlatilgan qatiq ısırıkları
Emily Kyle, MS, RDN tomonidan retsept
- 1 juda pishgan banan
- 5 qulupnay
- 1 stakan yassi yogurt qatlami
- ¼ chashka kokos suti
- 2 osh qoshiq toza chinnigullar siropi
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- Opsiyonel Toppings: 1 choy qoshiq Goji berries , 1 choy qoshiq xom kakao nibs, ½ choy qoshiq saralmagan kokos flakes
Blenderda barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. Pishirgan mog'or tushiring. Kerakli toping bilan yuqori. Kamida 1 soat muzlatib qo'ying.
Sog'lom shokolad eman yog'i "muzqaymoq"
Sara Xilgert Pflugradt, RDN tomonidan retsept
- 4 ta o'rta banan
- 2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni
- ¼ stakan peanut sariyog '
- Opsiyonel Toppings: Çiğ qurilgan ezilgan, Karab chips, Mini Shokolad Chips
Bananlarni plyonka bilan kesib oling. Qovoqqa qo'ying va qotib turing (bir necha soatdan kechqurungacha)
Muzlatilgan bananlarni kakao kukuni va aralashmasi bilan joylashtiring. Barcha bananlarni o'z ichiga oladigan tomonlarni pastga tushiring. Taxminan bir joyga qadar aralashtiring va eman yog'ini qo'shing. Birgalikda aralashtirilgunga qadar yana aralashtiring. Ixtiyoriy kovaklariga ega 4 ta kostryulkalar va tepa qismlari.