Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kalori - 313
Yog ' - 18g
Suzilar - 5g
Protein - 18g
Umumiy vaqt: 190 min
10 daqiqa tayyorlang , 180 minutni pishiring
Xizmatlar 3
Bachadon orqa qovurg'a ta'riflari odatda shakar bilan tushiriladi. Endi siz barmoqni yaltiratadigan chaqaloqqa qaragan qovurg'alarini ola bilasiz.
Tarkibi
- 1 kilogramm chaqaloq orqa qovurg'a
- 1 choy qoshiq koser tuzi
- 1/2 choy qoshiqda qora qalampir
- 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
- 1 choy qoshiq chili kukuni
- 1 stakan oq pishirish sharob
- 1/4 stakan
- shakarsiz Barbekü sosli
Tayyorlash
Odatda chaqaloqning orqasiga o'ralgan qovurg'a tayyorlash uchun ikki bosqich bor. Birinchisi, qovurg'a ichidagi barcha birikma to'qimalarni eritib olish uchun uzun sekin tuxumdon (kichik suyuqlikda pishirish). Aks holda, ular juda qattiq bo'lar edi. Bu pechda yoki qoziqxonada bajarilishi mumkin, ammo yozning issiqligida siz butun jarayoni tashqaridan saqlashingiz mumkin. Ikkinchi qism esa gril bo'lib, nisbatan tezroq.
- Qovurg'ani tuz, murch, sarimsoq kukunlari va chilli kukun bilan sug'orib oling.
- Ziravorlarni yirtib tashlang va muzlatgichdagi qovurg'alarni kamida bir soatga qo'ying.
- Qo'rg'oshinlarni qattiq folga soling, lekin qirralarni yoping. (Agar siz sekin idish- qo'zichoqni ishlatsangiz, bu qadamni o'tkazib yubormang.) Oq sharobni paketga (yoki kraxpot) tushiring. Qoplamlarning yuqori qismini yoping.
- Idishlarni 250F da ikki yarim soatda yoki 350F da bir yarim soat ichida past haroratda (ko'mir yoki gaz bilan) yoki pishirish plitasida yopiq grilga qo'ying. Kraxmalda 8 soat past pishiring. Har 45 daqiqada 60 daqiqaga, agar kerak bo'lsa, suyuqlik qo'shing (ehtimol bu bo'lmaydi, lekin qovurg'adagi sharbat miqdori o'zgaradi) va qovurg'alarni aylantiring.
- Follikni oching va qovurg'alarni shakarsiz Barbekü sos bilan tozalang. Har bir tomondan 10 daqiqa davomida o'rta va yuqori haroratda panjara. Sirka bilan qovurg'alar uchun xizmat qiling.