Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 209
Yog ' - 16g
Suzilar - 9g
Protein - 10 g
Umumiy vaqt: 35 min
Tayyorgarlik 15 min , pishirib 20 min
Serving 8 (har birida 1 chashka)
Men bu sho'rva (va brokkoli pishiriq sho'rva) ni yillar davomida va ko'p yillardan buyon ishlab chiqishga harakat qildim, lekin men hech qachon natijadan umuman mamnun emas edim. Ko'pchilik retseptlar makkajo'xori yoki uni bor, albatta, men undan qochmoqchi bo'lganman. Sho'rva uchun pishloqni juda yoqimsiz pishlasa, unda bu yoqimsiz edi va qizg'inlashib ketish bilan ajralib turardi.
Tajriba bilan, men faqat bir osh qoshiq mısırcının to'liq pishloq yarim gramm stabilizasyonu mumkin va kosa boshiga bir gramm karbadan ozgina oz qo'shib his qildim. (Agar siz shu qadar ko'p miqdorda mısırcarmı foydalanishni istamasangiz, Yo'nalishlarni oxirida maslahatlarga qarang.)
Tarkibi
- 1 yirik boshli gulkaram (diametri taxminan 7 dyuym, singan yoki chamasi bir xil gulzorlarga aylantirilgan)
- 1 o'rta piyoz (tug'ralgan)
- 5 sarimsoq sariqchani (siqilgan, maydalangan yoki maydalangan nozik)
- 4 stakan (tovuq go'shti yoki suvi yoki 4 chashka suvi tovuq bazasi bilan yaxshiroq bouillon kabi)
- 3 barak barglari
- 1 choy qoshiq kekik (quritilgan yoki 1 osh qoshiq yangi kekik)
- 1 siqilgan chinni (yoki boshqa issiq qalampir)
- Majburiy emas: 1/2 choy qoshig'ida qalampir (yoqimli qizil rang qo'shimchalar)
- Taste tuz va qalampir
- 1/2 chashka og'ir krem
- 1/2 poundli keddar pishloq (oq tanlangan)
- 1 osh qoshiq mısırcık
- 1 osh qoshiq xantal (sariq yoki jigarrang)
Tayyorlash
- Katta idish yoki gollandiyalik pechda (u taxminan 3 kvartalga ega bo'lsa), yog'ni isitib oling va taxminan 4 yoki 5 daqiqa yumshatilgunga qadar piyozni pishiring. Sarimsoqni qo'shing va yana 30 soniya yoki shuncha pishiring.
- Karamni qo'shing va aralashtiring. Keyin tovuq suvi, o'tlar va ziravorlar qo'shing. Yoping va qaynatib oling. Karamning yumshoqligiga qadar pishiring, taxminan 10 daqiqa. Choy barglarini olib tashlang.
- Sabzavotlar pishirayotganda, pishloqni maydalab, makkajo'xori bilan olib tashlang.
- Agar gulkaram yumshoq bo'lsa, plyusni suvga botiruvchi (tayoq) blender bilan pyurelang. Agar shunday bo'lmasa, muntazam tayanch aralashtirgichida yig'ilgan pyur, lekin bir vaqtning o'zida juda ko'p aralashib ketmaslik uchun ehtiyot bo'ling, chunki haroratda suyuqlik quyib, aralashtirilgan holatda «portlash» mumkin.
- Krem va pishloq qo'shing. Pishloq eriydi va xantal qo'shib aralashtiramiz. Tuz va ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang. Chives, petrushka yoki cho'chqa kichkinasi bilan bezang.
Qo'shimcha xizmat takliflari
Ushbu sho'rva, shuningdek, jambon yoki ko'katlar bilan ham yaxshi.
Cornstarchsiz qilish
Aniqrog'i, mohir moyi bo'lmasa, bu yomon emas, ayniqsa, qizdirilganda, unchalik yaxshi emas. Siz qila oladigan boshqa narsalar - bu pishloqning yarmidan yoki pishloqsiz - sho'rva kremsi karam sho'rva bo'lib, aslida juda yaxshi. Bunday holatda ko'proq tegib turishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zi bir souslarda stabillashadigan ta'sirga ega bo'lishga intilib, ba'zi bir krem pishloq qo'shib ko'ring.