Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 100
Yog ' - 6g
Karbong'oqlar - 11g
Protein - 2g
Umumiy vaqt 15 min
Tayyorgarlik 15 min , pishiring 0 min
Servis 5 (har 1 1/4 stakan)
Gazpachoning o'zgarishi butun dunyoda oshpazlikda ispan va portugal ta'siriga ega bo'lgan joyda xizmat ko'rsatadi. Ushbu versiya bog 'yoki mahalliy fermerlar bozoridan yangi pomidorlarning ta'mini nishonlaydi.
Zaytun moyi bo'lmagan gazpacho emas. Ushbu IBS-yoqimli retsepti bilan sarimsoq bilan zaytun moyi ikki barobar ishlaydi, chunki u ham ajoyib alyuminiy ta'mga ega. Sarimsoq amrullari past-FODMAP retseptlari uchun "tashqariga chiqadi", chunki ular kuchli oligosakarit manbalari va odatda IBS bo'lgan odamlar tomonidan yomon darajada muhosaba qilingan. Yaxshiyamki, oligosakkaridlar neftga asoslangan preparatlarga o'tmaydi, shuning uchun sarimsoq bilan to'yingan yog'lar lazzat uchun ishlatilishi mumkin.
Tarkibi
- 1 stakan konserva pomidor sharbati
- 4 ta yirik pomidor, takozlarga o'ralgan
- 1/4 chashka qizil sharob sirkasi
- 2 osh qoshiq sarimsoq bilan zaytun moyi
- 1 o'rta bodring, arralgan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 1 katta sariq qo'ng'iroq qalampir, urug'langan va tug'ralgan
- 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/2 choy qoshiq quritilgan kek
- 1/2 choy qoshiqda qizil qalampir zarralari ezilgan (ixtiyoriy)
- 1/4 chashka chives, snipped (ixtiyoriy)
Tayyorlash
- Belgilangan tartibda blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishdagi pomidor sharbati, pomidor, sirka, yog ', bodring, sariq qalampir, tuz, qora murch va oregano joylashtiring.
- Blenderga yumshoq to'qimalarga erishgunga qadar sabzavotlarni pyuresini pulsatsiyalash. Agar siz an'anaviy gazpachoni afzal ko'rsangiz, sabzavotlar hali ham yopiq bo'lganda ishlov berishni to'xtatib turing, kosani peshtoqqa soling va uni qizil qalampir go'shti va pichan bilan yopishtiring.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Yangi pomidor mavjud bo'lmasa, o'ttiz olti oylik olovli qovurilgan pomidorlarni almashtirish mumkin.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Sarimsoq bilan zaytun moyi oson sotib olinadi; u ba'zan "daldırma moyi" sifatida sotiladi. Bozorda mavjud bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash texnikasi tufayli savdo sifatida tayyorlangan sarimsoq bilan to'yingan yog 'ochilgandan keyin sovutgichda saqlanishi mumkin.
O'zingizning sarimsoq bilan to'ldirilgan yog'ni tayyorlash uchun sarimsoq yoki qovurdoqni tortib, kerakli miqdordagi kichik idish yoki yirtqichlardan sote qiling. Bir necha daqiqadan so'ng, sarimsoq go'shtini olib tashlang va xushbo'y moydan foydalanib retsept bilan davom eting. Sarimsoq bilan to'yingan yog'larning katta qismini tayyorlash mumkin, ammo oziq-ovqat bilan kasallangan kasallikni oldini olish uchun to'rt kun ichida ishlatilishi yoki muzlatilishi kerak.