Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 220
Yog ' - 6g
Suzilar - 36g
Protein - 6g
Umumiy vaqt: 43 min
Tayyorgarlik 30 min , pishiring 13 min
Xizmatlar 6 (har birining 2/3 chashka)
Tovyoka pudingini kamtarona oilaviy sevimlilardan, bu retsepti bilan ajoyib sharafli shiringa torting. Tapioca pudingi IBS-do'stona diet uchun osonlikcha moslashadi. Muntazam sutdagi laktoza FODMAP bo'lib, ko'pincha IBS bo'lganlar tomonidan yomon ta'sir ko'rsatadi. Yaxshiyamki, laktozsiz sigir suti retseptlarda muntazam sut kabi amal qiladi. Va boshqa sut alternativlaridan farqli o'laroq, u juda ko'p oqsil va kaltsiyga ega, shuning uchun siz oziq-ovqat bo'limi tarkibida hech narsa yo'qotmayapsiz.
Bonus: Siz ushbu retseptni ishlab chiqishda yangi pishirish usulini o'rganasiz: temperaturali tuxum.
Tarkibi
- 3 stakan laktozsiz sut
- 1/2 piyola tapyoka
- 1/2 chashka shakar qo'shing va 1 osh qoshiq bo'ling
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq yer mantagi
- 2 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
- 1/4 choy qoshig'i zamin darbasi
Tayyorlash
- O'rta og'ir tandirda sutni, tapiokani, shakar, tuz va mushtni bir-biriga aralashtirib aralashtiring. Aralashmani o'rta darajada yuqori haroratda to'liq qaynatib turing, shovqinni oldini olish uchun doimo aralashtiring. Aralashni issiqdan chiqaring.
- O'rta qoshiqda tuxumni yaxshilab yutib yuboring. Tuxumlarga 2 osh qoshiq puding aralashmasini qo'shib, ularni tezda aralashtiramiz. Takrorlang, bir vaqtning o'zida 2 osh qoshiq puding qo'shing, aralashmaning 1/3 qismi tuxumlarga qo'shildi. Keyin, doimiy ravishda aralashtirib, issiq puding kostryulkalariga hozir issiq tuxum aralashmasini to'kib tashlang.
- Puding aralashmasini o'rta past olovga qaytaring va puding yumshoq qaynatishga kelguniga qadar aralashtiring. Puding qoshiqning orqa qismini yopish uchun etarlicha qalinlashadi va issiqlikdan chiqarilgandan keyin qalinlashadi.
- Vanilda aralashtiring. Tayyorlangan ramekinlarga pudingni bo'lin. 4-24 soat davomida yoping va sovuting.
- Bir pechka idishni yuqori rafga ko'chiring va broylerni oldindan qizdiring.
- Sovutilgan pudingning ramekinlarini pishirilgan pishirish plastinkasiga joylashtiring. Kichik bir piyola, doljin qolgan shakar bilan birlashtirish. ½ choy qoshiq doljin shakar bilan puding har bir ramekin seping. Shakar qabariq va qorong'ilikni boshlaguncha, taxminan 2 ½ daqiqaga qadar o'choq eshigini oching. Shakar yoqilmaganligiga ishonch hosil qilish uchun diqqat bilan nazorat qiling.
- Xizmat qilishdan oldin pudingni bir necha daqiqa sovutib oling.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Bu retsepti rang va lazzat juda boy bo'lmasa-da, past yog 'va hatto yog'siz sut bilan yaxshi ishlaydi.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Nima uchun qo'shimcha siqilish sutli aralashmaning o'rniga tuxumga ozgina qo'shiladi? "Tovush" deb ataladigan bu jarayon tuxumni asta-sekin isitadi, shuning uchun tuxum oqi ichidagi oqsillar chirigan tuxumga o'xshash qismlarga ajratilmaydi. Bu sizning pudingingizni silliq ushlaydi.
Yong'oqlardan va qovurishdan qo'shimcha sug'urta qilish uchun pudingni qoshiqning o'rniga tekis qirrali spatula bilan aralashtiramiz va puding quyqa pechkasi ustida turganida, idishning pastki qismida harakat qilishni davom ettiring.
Yangi maydalangan yong'oq moyi noyob iliq ta'mi va aromasiga ega. Barcha quritilgan mushuklarni xarid qiling va sizga kerak bo'lgan miqdorni soling. To'liq mussen, hatto qismi parchalanib bo'lgandan keyin ham, abadiy qolaveradi.