Qo'rg'oshinli qizil ikra, pechene va qo'ziqorin kavisidagi retsept

Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)

Kaloriya - 203

Yog ' - 12g

Suzilar - 7g

Protein - 15g

Umumiy vaqt: 50 min
20 daqiqa tayyorlash , 30 minut pishiring
Xizmatlar 6

Bu kambag'al kish oson va ajoyib brunch, tushlik va hatto kechki ovqat. Er qobig'i bo'lmaganligi sababli, bu xushbo'y tuxum idishini ovqatlanish cheklovlari bo'lgan yoki ularning karbongidratlarini tomosha qilish uchun menyusga qo'yib, u o'zida noorganik va uglevodlar kam bo'ladi.

Füme qizil ikra yaxshi sho'r ta'mi beradi; bu retsept konservalangan füme qizil ikra uchun chaqiradi, lekin siz xohlasangiz lox-turdagi losos bilan uni sinashingiz mumkin. Plain konserva ikra ham bu juda yaxshi. Agar siz yaxshilab chayqashni xohlamasangiz, pichan bilan hech qachon pishmagan bo'lsangiz, qum va ifloslik paxta qatlami orasida yashirishi mumkin.

Tarkibi

• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 ta katta pırasa, oq va och yashil qismlar, dilimlenmiş (taxminan 1 stakan 1/4 dyuymli bo'lak bo'lishi kerak)
• 4 onsli qo'ziqorinlar (yovvoyi yoki shiitake bular uchun yaxshi, lekin baribir amalga oshiradi)
• 1 kichik qizil qalampir, tug'ralgan (taxminan 1/2 chashka)
• 1/2 choy qoshiq kekikni quritdi
• 6 dona sigaret
• go'shti Qizil baliq
• 3/4 stakan shveytsariyalik pishloq yoki siz tanlagan boshqa pishloq
• 4 tuxum
• 1 1/2 chashka sut, krem, shakarsiz soya yoki bodom suti yoki kombinatsiya
• 1 choy qoshiq quruq xantal
• Cayenne qalampirini yoki issiq sousni chimchilash
• Qora qalampir ta'mi
• Yuqoriga purkash uchun paprika

Tayyorlash

1. Fenni 375 F ga oldindan qizdiring.
2. Katta yirtqich qozon yog'i va sut piretsi. Ular yumshatmoqchi bo'lganlarida, qo'ziqorinlarni qo'shing. Bir-ikki daqiqadan so'ng, qalampir qo'shing. Bir oz tuz qo'shing va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan oldin, kekikni qo'shing.
3. Ayni paytda, qizil ikra gilam plastinkasiga tushadi. Pishgan sabzavotlar bilan yoping va keyin pishloq seping.
4. Bir piyola, tuxum, sut, xantal, kaenne, tuz (lazzat ikra sho'r bo'lsa juda ko'p emas) va qora qalampir aralashtiramiz. Siz tuxumdan foydalanasiz yoki chayqash mumkin, lekin blender ishlaydi.

1. Tuxum aralashmasini qolgan qismlarga to'kib tashlang va qalampir seping.
2. Oltin va to'siq bo'lguncha 30 dan 35 daqiqa pishirib. 20 daqiqadan so'ng tekshiruvni boshlang, agar u juda jigarrang bo'lsa-yu, o'rtasi juda suyuq bo'lsa, alyumin folga bilan yoping va tez-tez tekshirib turing. Markaz hali tugallangach bo'shashishi kerak. Uni o'choqdan chiqarib oling yoki qolganlar g'ovakka soladi - markaz issiqlikdan pishirishni tugatadi.

Tarkibi almashinuv va pishirish bo'yicha maslahatlar

Agar siz pırasa bilan ishlashni yaxshi bilmasangiz, ulardan foydalanishdan oldin tozalash muhimdir. Qatlamlar ko'pincha ular orasida qum yoki axloqsizlikka ega bo'lishi mumkin. Pırasaları yuvish uchun, ularni yuqoridan pastga qarab yarmini kesing. Har bir yarimni sovuq suv ostida ushlab turing va qatlamlarni yaxshi yuvib tashlang. Agar pechenizi ishlatmaslikni afzal qilsangiz, piyozni yoki so'rg'ichlarni almashtirishingiz mumkin.

Bu retseptda deyarli har qanday pishloq yoki pishloqlar kombinatsiyasi ishlaydi, lekin juda kuchli pishlok pishlokdan ko'p foydalanmaydi yoki qolgan qismlarga to'lib toshadi.