Qulupnay ichidagi kaloriyalar va ularning sog'liq uchun foydasi
Qulupnay vitaminlar va antioksidantlar bilan to'ldirilgan go'zal shirin, aromatik, elyafga boy meva. Germplasm Resurslar Ma'lumot Tarmog'i (AQSh Qishloq xo'jaligi Departamentining bir qismi) ma'lumotlariga ko'ra, qulupnay o'simliklarining 103 xil turi va kichik turi mavjud. Qulupnay uchun eng yuqori mavsum, odatda aprel va iyun oylari bo'ladi, lekin odatda, siz qulupnay yil davomida olishingiz mumkin.
Va siz bozorda yangi qulupnay topa olmasangiz, har doim muzlatilgan narsalarni sotib olishingiz mumkin
Qulupnay katta miqdorda kaloriya va karbongidrat o'z ichiga olgan katta hajmli meva. Bir stakan qulupnay faqat 49 kaloriya va 3 g yurak-sog'lom tola va faqat 12 g karbongidrat beradi. Bir stakan qulupnay, shuningdek, S vitamini uchun bir kunlik qiymatdan ko'proq narsani ta'minlaydi. Agar bir oz sog'in sigirga qo'shmoqchi bo'lsangiz, har bir berryaning kaloriyasini, tolali va karbongidratlarini o'lchashingiz mumkin: 1 katta (1 3/8 dyuym ) qulupnay: 6 kaliy, 0,4 gramm tolasi, 1,4 gramm uglevodlar.
Qulupnaylarning sog'liq salomatligi
Qulupnay kalori, vitamin C, foliy kislotasi, kaliy kabi vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan va antosiyaninlar va quercet kabi antioksidantlarga boy. Qulupnay tarkibidagi tola va kaliy yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi. Oliy kaliy iste'moli insultning kamroq xavfi bilan bog'liq.
Folik kislota xomilalik rivojlanishda muhim ahamiyat kasb etadi va yangi hujayralarni ishlab chiqarish va saqlashga yordam beradi. Etarli miqdordagi tolalar xolesterinni kamaytirishga yordam beradi va kaliyga boy xun yuqori qon bosimi va ishemik yurak kasalliklarining oldini olishda yordam beradi.
| Qulupnay oziqlanish faktlari | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1 stakan, yarmi (152 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriyalar 49 | |
| Yog '4dan olingan kaloriya | |
| Jami yog ' 0,5 g | 1% |
| To'yingan yog '0g | 0% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0,2 g | |
| Monounsaturated Yog '0.1 g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 2 mg | 0% |
| Kaliy 232.56 mg | 7% |
| Karbonhidratlar 11,7g | 4% |
| Diyet tolasi 3g | 12% |
| Shakar 7.4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 0% · S vitamini 149% | |
| Kaltsiy 2% · Temir 3% | |
| * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Quercetin, qulupnay topilgan flavonoid, yallig'lanishni kamaytirishi mumkin, bu esa aterosklerozni kamaytirishda mustaqil omil bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, quercetinning antikanser ta'siri bo'lishi mumkin.
Tadqiqot shuni ko'rsatmoqdaki antosiyaninli ovqatlar ba'zi surunkali kasalliklarni, shu jumladan yurak-qon tomir kasalliklarini va muayyan saratonlarni bartaraf etishi mumkin.
Qulupnay, shuningdek, yuqori qon bosimini kamaytirishga yordam beradigan boshqa potentsial omillarga ham ega.
Qulupnay haqida umumiy savollar
Organik qulupnay sotib olishim kerakmi?
Qulupnay "iflos o'nlab" ro'yxatida. Ularning nozik teri ularni pestitsidlar qoldig'i zaiflashtiradi, ularni yuqori pestitsid qoldiqlari mevalaridan biriga joylashtiradi. Shuning uchun iloji bo'lsa, organik mahsulotni xarid qilish yaxshi. Agar xarajatlar muammoga duch kelsa, mavsumda bo'lganda qulupnayni sotib olishni maqsad qilib qo'ying. Aks holda, organik muzlatilgan reza sotib olishni ko'rib chiqing. Va agar bu variantlardan biri mavjud bo'lmasa, an'anaviy qulupnay sotib oling va iste'mol qilishdan oldin ularni yaxshilab yuvib tashlang.
Amerikaliklar uchun AQSh ovqatlanish bo'yicha qo'llanmalarga ko'ra, ko'pchilik odamlar surunkali kasallik xavfini kamaytirish va sog'lom vaznni saqlab qolish uchun meva va sabzavot iste'molini (organik yoki an'anaviy bo'lsin) ikki baravar oshirishlari kerak.
Urug'larni qulupnay ustiga yeb olamanmi?
Ha, qulupnay ustidagi qora urug'lar eyiladigan va eyish uchun juda xavfsizdir. Ularni tashlab qo'ymang!
Qulupnayni yig'ish va saqlash
Shirin hidli va boy, jonli, qizil rangli qulupnayni tanlang. Paketni ag'daring va mog'orni tekshiring. Bu mevalar buzishni boshlaganidek, mog'orlanishni boshlagan meva daraxtlaridan saqlaning. Bundan tashqari, ular to'lg'azish paydo bo'lishi kerak, chunki mushy bo'lgan mevalar ustidan o'tishni istaysizmi.
Qulupnay muzlatgichda ikki-uch kun turishi kerak. Ularni yuvib tashlamang va qolib yoyilishini oldini olish uchun zararlangan mevalarni olib tashlang.
Siz ularni olib chiqib, namlikni olish va plastmassa plyonka bilan qoplash uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka yoki pishiriladigan plastmassaga tushirishingiz mumkin. Ishlatishdan oldin yuving.
Qulupnaylarni tayyorlashning sog'lom usullari
Qulupnay yogurt , tvorog, issiq va sovuq donlarni shirin qilish uchun ishlatilishi mumkin. Ular sutni aralashtirib, chopishadi va salatlarda, yonboshli idishlarda yoki salsada joylashtiriladi. Ularning shirin ta'mi va to'ldiruvchi to'qimasi sog'lom desert tanloviga katta hissa qo'shadi. Qulupnay-da mazali dippers - ularni shirin tatib ko'rish, tolaga boy snack yoki shirinlik uchun yong'oq yog 'yoki quyuq shokolad ichiga tushiring.
Qulupnay bilan retseptlar
Manba:
Retelny, Viktoriya. Antosiyaninlar kompleks birikmalariga oid ko'plab murakkab kuchlarga ega rangli haqiqat. Oziq-ovqat va oziq-ovqat. 2016; 16-17.