Yozgi bo'kishdagi kaloriyalar va ularning sog'liq uchun foydasi
Yozgi chig'anoqlar qovoq oilasining a'zolari, qishki qovoqlarning qarindoshlari. Turli xil o'lchamlar, shakllar va ranglar mavjud va kaloriya va uglevodlar kam.
Qovoq, sariq go'shtli va pattypan (qoshiq) qovoq - keng tarqalgan navlardir. Zucchini shuningdek, o'simlikning katta miqdori va dunyodagi qaerda ekanligiga qarab, suyagi (o'simlik moyasi yoki italyan go'shti) va qovoq deb ataladi.
Qo'shma Shtatlarda yil davomida yozgi squash mavjud.
| Qovoq oziqlanishi faktlari | |
|---|---|
| Xizmat qilish hajmi 1 stakan xom, tug'ralgan (124 g) | |
| Xizmat qilishda | % Kunlik narx * |
| Kaloriyalar 21 | |
| Yog '2 dan kalori | |
| Jami yog ' 0,2 g | 0% |
| To'yingan yog '0g | 0% |
| Polyundan to'yinmagan yog '0,1 g | |
| Monounsaturatsiyalangan yog '0g | |
| Xolesterin 0 mg | 0% |
| Natriy 12 mg | 1% |
| Kaliy 324.88 mg | 9% |
| Karbonhidratlar 3.9g | 1% |
| Diyet tolasi 1.2g | 5% |
| Shakar 3.1g | |
| Protein 1.5 g | |
| Vitamin A 5% · S vitamini 35% | |
| Kaltsiy 2% • Temir 2% | |
| > * 2000 kaloriyali parhezga asoslangan | |
Qovoq kabi yozgi qovoq kaloriya va uglevodda juda kam bo'lgan kraxmalli o'simlikdir. U kam karbongidrat va o'zgartirilgan karbonhidratli dietaga yaxshi mos keladiganligi sababli, o'zini aybdor his etmasdan eyishingiz mumkin bo'lgan taomlardan biridir. Xom kepakli bir stakan 21 kaloriya, 3,9 g karbongidrat va 1,2 gramm tolasini o'z ichiga oladi. Qov qo'li boshqa yozgi qushlar naviga nisbatan bir oz kamroq kaloriya (taxminan 2 kaloriya kamroq) va uglevod miqdori (taxminan 1 gramm kamroq) mavjud.
Yozgi Squashning sog'liqqa foydasi
Yozgi skvaj, sizning kundalik ehtiyojlaringizning 32 foizini bitta chashka xomashyosi bilan ta'minlaydigan C vitaminining juda yaxshi manbaidir. Vitamin C - immunitetni oshirish, hujayralarni ta'mirlash va qarish jarayonini sekinlashtiruvchi suvda eruvchan vitamin.
Yozgi kepakli vitamin B6, riboflavin va marganetsning yaxshi manbaidir.
Vitamin B6 oqsil metabolizmida muhim ahamiyatga ega. Riboflavin karbongidrat, oqsil va yog'ning metabolizmasida muhim ahamiyatga ega. Marganets ko'plab metabolik yo'llar, shu jumladan, karbohidrat prekursorlaridan glyukoza ishlab chiqarish, shuningdek suyak va xaftaga shakllanishi kabi glyukoneogenizisda muhim bo'lgan mineraldir.
Yozgi soqolda shuningdek, bizni yoshga bog'liq ko'z qarashlaridan himoya qilishda yordam beradigan adolatli karotenoidlar, lutein va zeaxantin mavjud.
Yozgi Squash haqida umumiy savollar
Terini eb olasizmi?
Ha. Yozgi skachada iste'mol qilinadigan nozik teri mavjud. Darhaqiqat, terini iste'mol qilish antioksidant tarkibni maksimal darajada oshiradi. Bundan tashqari, urug'lar ham qutulish mumkin. Ortiqcha pestitsidlarning oldini olish uchun, organik qovoqni xarid qiling.
Xomni eyishi mumkinmi?
Ha, xom-ashyoni eyish juda yaxshi. Siz uni sevimli dipping sousiga tushirishingiz yoki o'zingiz boshdan kechirishingiz mumkin.
Yozgi Squashni yig'ish va saqlash
Qovoq sotib olayotganda, qorong'ilikka, qorong'ulashlarga, nishonlarga va yumshoq joylarga ega bo'lgan porloq teriga qarang. Terini tegishi kerak, ayniqsa ildiz, va ularning kattaligi uchun og'ir bo'lishi kerak.
Sovutgichdagi bir hovuch ichidagi konteynerda bir hafta davomida yangi squashni saqlang va yong'oqsiz saqlang.
Dilimatsiya qilishdan avval, terini sabzavotli cho'tka va sovuq suv bilan yaxshilab yuvish lozim.
Yoz chig'anoqini muzlatish uchun panjarani parchalash uchun parchment bilan qoplangan pishiriladigan plastmaga qo'ying va muzlatgich sumkasida joylashtiring. Muzlatilgan sabzavotlar, odatda, muzlatgichda taxminan 1 yil davom etadi. Dondurulmuş squash juda yumuşaktır va uning to'qimalarining, odatda faqat sho'rva qilish uchun yaxshi ishlaydi.
Yozgi Squashni tayyorlashning sog'lom usullari
Yozgi qovoq - har qanday ovqatni qo'shish uchun chiroyli, to'yimli va mazali sabzavot. Uning nozik teri va yumshoq, nam go'shti bor, u bug'da, grilda, qovurishda, pishirishda va sauteda yaxshi o'zini ta'minlaydi.
Muzlatilgan yozgi skachada mushuk to'qimalar mavjud va sho'rvalarda foydalanish yaxshi. Oshqozon qovoqchasi qovoq nonini tayyorlash uchun ishlatiladi.
U sizning squash zard shaklida o'ynaydi, Julienne uni kublar kesib yoki farasingiz va makaron qilmoq. Yozgi skachat past-karbonli makaronning ajoyib variantidir. Va nihoyat, salatlarga, yuqori sifatli sandviçlarga solingan qoldiqlarni yoki o'zingizning tuxum chayqalishingizni qo'shing.
Yozgi Squash bilan taomlar
Squash tayyorlashda ziravorlar va lazzatlar bilan o'ynang; mazali, baharatlı yoki oddiy harakat qilib ko'ring.
- G'arbiy-janubi-g'arbiy qismida qovurilgan güveç (Misr go'shtiga o'xshash)
- Z ucchini Noodles
- Qovoq go'shti
- Qovoq lazidi
> Manbalar:
> Linus Pauling instituti. Marganets.
> Linus Pauling instituti. Riboflavin.
> Linus Pauling instituti. B6.