Protein va omega-3 bilan yuklangan superfood urug'i
Sacha inchi ( Plukenetia volubilis ) - omega-3 yog 'kislotalari va oqsiliga boy katta, qayta tiklanadigan urug'larni ishlab chiqaradigan o'simlik. Peru uchun mahalliy, sacha inchi ham sacha er ezilgan, o'rmon yong'oq yoki Inca yerfıstığı deb nomlanadi. Ozuqa-urug 'urug'lari ko'pincha engil qizarib pishgan va butunlay iste'mol qilinadi va siz ularni protein tolqonlari va donlariga qo'shib yoki pishirish moylari va xun takviyasini qo'shasiz.
Sacha inchi yog'i tez-tez zig'ir moyidagi shunga o'xshash darajalarda topilgan o'simlikka asoslangan omega-3 yog 'kislotasi , E vitamini va alfa-linolen kislotasi manbai sifatida baholanadi.
Nima uchun odamlar Sacha Inchi-ni qo'llaydilar?
Sacha inchi to'ng'izni mazali qiladi va uni atirlar sifatida iste'mol qilishi yoki turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin. Omega-3 va protein yuqori darajada bo'lganligi sababli ular ko'pincha vegetarian yoki vegan ratsionida iste'mol qiladilar.
Ko'pincha "superfood" sifatida sotiladigan sacha inchi turli sog'liq uchun foydalarni taklif qiladi. Ba'zi tarafdorlar, sacha inchi iste'mol qilish qorin bo'shlig'ining ortiqcha yog ' miqdorini kamaytirish va kilogramm halok bo'lishiga yordam berishi mumkinligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, sacha inchi depressiyaga qarshi kurash, xolesterin darajasini pasaytirish, yurak kasalliklarini oldini olish va diabetga qarshi yordam berishga qaratilgan.
Topik sifatida ishlatiladigan yog 'terisi va sochlari uchun yuz yog', yuz kremi yoki soch yog 'uchun ishlatiladi.
Sacha Inchining tadqiqotlari: bu haqiqatan ham yordam berishi mumkinmi?
Uzoq vaqtdan beri foydalanishga qaramay, sacha inchi juda kam sonli ilmiy tadqiqotlar markaziga aylandi.
Sog'liqni saqlashning potentsial salohiyati haqida mavjud tadqiqotlar:
1) Yuqori xolesterin
Dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sacha inchi yuqori xolesterin darajasiga ega odamlar uchun foydali bo'lishi mumkin. Peru jurnalida chop etilgan Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública jurnalida chop etilgan uchuvchi tadqiqotlar uchun, tadqiqotchilar yuqori dozada xolesterolli 24 kishini to'rt oylik dozalarda turli xil sacha inchi yog'i bilan davolashga topshirdilar.
Tadqiqot mualliflari sacha inchi neftining xolesterin darajasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlanganiga qaramay, tadqiqot mualliflari sacha-inning samaradorligi va xavfsizligini baholash uchun ko'proq tadqiqot o'tkazish zarurligini ta'kidladilar.
2) Og'irlikning yo'qolishi
2002 yilda "Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi " jurnalida chop etilgan bir tadqiqotda sacha inchi triptofan, serotonin ishlab chiqarish uchun zarur bo'lgan aminokislota (asab tizimining ishtahani tartibga soluvchi kimyoviy kimyosi) juda noaniq ekanligini aniqladi. Nazariyada sacha inchi serotonin ishlab chiqarishni ko'paytirib, kilogramm halok bo'lishiga yordam berishi mumkin va natijada ovqatni iste'mol qilishni nazorat qiladi va oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishni kamaytiradi. Shu bilan birga, sacha inkini ishlatish bo'yicha klinik tadqiqotlar etishmovchiligi va vazn yo'qotish yordami sifatida uning samaradorligi mavjud.
Uni sinashdan avval nima bilish kerak
Onlayn sotib olish uchun keng foydalanish mumkin, sacha inchi ko'plab tabiiy oziq-ovqat do'konlaridan topish mumkin.
Sacha inchi odatda ko'pchilik odamlar uchun oziq-ovqat sifatida oz miqdorda iste'mol qilinganida xavfsiz deb hisoblansa-da, sacha-inning doimiy yoki uzoq muddatli iste'molining qo'shimcha shakldagi ta'siri haqida kam narsa ma'lum.
Sachi inchi uchun allergik reaktsiyalar yuzaga kelgani ma'lum. Sacha inchi yog'i, shuningdek, oshqozon va yuqori HDL xolesteriniga olib kelishi mumkin.
Agar sacha inchi tananing serotonin darajasini ko'tarib chiqsa, bu antidepressantlar kabi preparatlar yoki dori-darmonlar bilan ta'sir qilishi mumkin, bu ham serotoninni oshirib, serotonin sindromi (kamdan kam, ammo jiddiy holat) keltirib chiqarishi mumkin.
Takeaway
Sacha-inni har qanday sog'lig'iga davo sifatida tavsiya etishga juda yaqin bo'lsa-da, sacha-ini urug'i yoki yog'ni muvozanatli oziq-ovqat mahsuloti sifatida iste'mol qilish umumiy sog'liqqa yordam berishi mumkin.
Sacha inchi omega-3 yog 'kislotalari miqdorini oshirishga yordam berishi mumkin, ammo boshqa ovqatlar (masalan, zaytun va yog'li baliq, qizil ikra, tonna, sardalya va jigarrang kabi) omega-3 ni to'ldirishga yordam beradi.
Manbalar:
Fanali S, Dugo L, Cacciola F va boshq. Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) yog'i kimyoviy xarakteristikasi. J Agric Food Chem. 2011 yil 28 dekabr; 59 (24): 13043-9.
Garmendia F, Pando R, Ronceros G. Sacha inchi yog'ining (plukenetia volulis l) hiperlipoproteinemiya kasalliklarining lipid holatiga ta'siri. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2011 y. Dekabr; 28 (4): 628-32.
Gonzales GF, Gonzales S. Sacha injiq yog '(Plukenetia volubilis L.) ning kattalar odamlarida og'iz orqali qabul qilinadiganligi, xavfsizligi va samaradorligi bo'yicha tasodifiy, ikki martali platsebo-nazoratli ish. Ovqat Chem Toksikol. 2014 yil mart; 65: 168-76.
Inch yong'og'i (Plukenetia volubilis L.) dan yangi suvda eruvchan proteinni izolyatsiya qilish, tozalash va biokimyoviy tavsiflash. J Agric Food Chem. 2002 yil 14 avgust; 50 (17): 4906-8.
Ogohlantirishlar: Ushbu saytda taqdim etilgan ma'lumotlar faqat ta'lim maqsadlari uchun mo'ljallangan va litsenziyali shifokor tomonidan maslahat, diagnostika yoki davolanishning o'rnini bosmaydi. Bu mumkin bo'lgan barcha choralarni, dori ta'sirini, vaziyatni yoki yomon ta'sirlarni qoplash uchun mo'ljallanmagan. Har qanday sog'liqni saqlash masalalari uchun darhol tibbiy yordam olishingiz va muqobil tibbiyotdan foydalanish yoki rejangizga o'zgartirish kiritishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.