Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 178
Yog ' - 9g
Suzilar - 9g
Protein - 16g
Umumiy vaqt 22 min
10 daqiqa tayyorlang , 12 minut pishiring
Xizmatlar 6 (har biri 2 ta kebap)
Cho'chqa va olma klassik kombinatsiyadir, lekin olma FODMAPsda yuqori. Ushbu IBS bilan do'stona o'zgarish bayramni mazali taom va mazali taom yoki taom uchun shirinlikni berish uchun olma o'rniga uzum ishlatadi. Kebaplar oldindan tayyorlanishi mumkin va qulaylik uchun panjara vaqtigacha sovutiladi.
Tarkibi
- 1 choy qoshiq zaminning zirhi
- 1 choy qoshiq chigiti fenugreek urug'i
- ¼ choy qoshiq zamin allspice
- ¼ choy qoshiq zamin qardosh
- ¼ choy qoshiq tuzi
- ¼ choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1 kiloluq cho'chqaga aylantirilgan chop
- ½ stakan qadoqlangan yangi faslag'an (24 ta katta barg)
- 24 ta katta qizil sharob uzum
Tayyorlash
- Yog'ochni panjara yonib turishining oldini olish uchun kamida 20 daqiqa ichida suvda 12 dona 10 dyuymli yog'och shishlarni yutib yuboring.
- Kichik kosada zakoni, fenugreek, allspice, kardamom, tuz va qalampir birlashtirib, bir chetga qo'ying.
- Cho'chqa go'shti bir xil o'lchamdagi 3/4 dyuymli kublarni kesib oling. Ziravorlar aralashmasini cho'chqa kupligini ustiga sepib, yaxshi qoplamaguncha aralashtiramiz.
- Bir shingil, cho'chqani shish ustiga surib, har bir kebabı boshlang. Agar faslag'ing bargini uzum atrofida va ipni shish ustiga joylashtiring, shunda barg ikki joyda teshiladi va joyida qoladi. Cho'chqa kubiklarini almashtirishni davom eting, har bir shishning uchta cho'chqa go'shti va ikkita fosillat uzumlari bo'lmaguncha, bo'shliq qoldirmasdan ehtiyot bo'ling. Kebaplar uchun shishning uchida joy qoldiring.
- Gaz panjarasini oldindan qizdirish (yoki, agar ko'mirni ishlatsangiz, ular kulrang kulrang qatlam bilan qoplanganmaguncha, ko'mir yoqishiga ruxsat bering). 10 dan 12 minutgacha panjara qiling, cho'chqaga aylanmaguncha, ba'zida o'rtada bir oz pushti bo'ladi, yoki xohlagan darajada donakka boring.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Qisqichbaqa uzumlari bu retseptda eng yaxshi ishlaydi, chunki ularning kattaligi va qattiq terisi shishdan tushmasdan panjara qilishda yordam beradi, ammo boshqa uzumlardan ham foydalanish mumkin.
Kebaplar ham cho'chqa bo'lishi mumkin. Mikroto'lqinli pechni pechning yuqori qismidagi isitish elementining ostiga taxminan 3 dyuymni joylashtiring va broylerni oldindan qizdiring. Alyuminiy folga bilan pishiriladigan qatlamni yo'naltiring va folga ustidagi kebapları yoyib yuboring. Qo'ziqorin yaqindan kuzatib, cho'chqachilikning istalgan darajasiga etishguncha bir necha marta aylantiriladi. Uzum joylarda karamellashni boshlaydi va biroz yumshatadi.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Fesleğen barglarini yuvib bo'lgandan keyin, ularni qog'oz sochiq bilan patlatin yoki salat spinner ichida kurutun.
Ushbu kebapları o'zgacha yoki salatlarda ko'katlarga xizmat qiling. Yoki ularni tanlab olingan donga xizmat qiling, ularni chin dildan taomlantiring.
Fenugreek urug'lari G'arbiy pishirishda tez-tez uchrab turadi va maxsus do'konlarning tashqarisida topish qiyin bo'lishi mumkin. Agar siz qo'llaringizni birovga qo'ysangiz, ehtimol ular butunlay bo'ladi, va siz ularni o'zingizni maydalashingiz kerak bo'ladi.
Birinchidan, quruq peshtoqda, ba'zi qo'shimcha lazzatlanish uchun ularga ildiz quyish mumkin. Ularni kuzatib bo'lmaydigan bo'lsangiz, tashvishlanmang; bu retsepti ularsiz ham yoqimli bo'ladi.