Sigirlarning suti bilan oziqlanishi

Sigirlarda kaloriya va uning salomatligiga foydasi

Sigir nopoklik - yog 'olib tashlangan eng katta qismi yoki chiziqlar yoki kesilgan ingichka chiziqlar bo'lib chiziqlar bo'lib shakllangan sigir. Go'sht keyinchalik marinadlangan yoki ziravorlar va tuz aralashmasi va oxirida quritilgan va paketlangan aralashtiriladi.

Sigir nopoklik odatda sog'liq uchun oziq-ovqat sifatida emas, balki oqsil va sinkning yaxshi manbai bo'lishi mumkin. Ammo bu deyarli har doim natriyda yuqori.

Sog'lom turmush tarzi mavjud, aks holda faqat vaqti-vaqti bilan mol go'shtini yeyish yaxshi bo'ladi.

Beef Jerky Oziqlantirish haqida ma'lumot

Bir chashka qoramol parchalari 369 kaloriya, 30 gramm protein, 23 gramm yog'i va taxminan 10 gramm karbongidratga ega. Bundan tashqari, 537 milligramm kaliy, 7 milligramm sink, shuningdek, 1800 milligram natriydan ko'p. Oziq-ovqat ma'lumoti, sigirni sindiradigan narsalardan lazzatlanish uchun ishlatiladigan narsalarga ko'ra farq qilishi mumkin.

Beef sarsıntılar temir, magnezium, B12 vitamini va kolin ichida ham yuqori. Boshqa tarafdan, sog'lom yog'lar va tolalar ham past.

Sigirlarni siqish salomatligi xavfi

Qizil go'sht yoki qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilish saraton kasalligining ba'zi turlari kabi yuqori sog'liq bilan bog'liq. Shunga qaramay, qizil yoki qayta ishlangan go'shtning sog'lig'ingiz uchun qanchalik yomon ekanligini bilish qiyin, chunki bu assotsiatsiyani ko'rsatadigan tadqiqotlar, shuningdek, eng qizil go'shtni iste'mol qiladigan odamlar ham go'sht eyiladiganlarga nisbatan ko'proq nosog'lom odatlarga ega ekanliklarini ko'rsatadi.

Sigir nopoklik odatda yangi qizil go'shtdan kamroq yog'ga ega bo'lib, u hali ham yog'larning muhim manbai bo'lishi mumkin, shu jumladan to'yingan yog '. Sog'lom sigirlar odatda natriyda yuqori bo'lganligi sababli, yuqori qon bosimi bo'lgan yoki tuz va natriydan qochish kerak bo'lgan odamlar uchun yaxshi tanlov bo'lishi mumkin emas.

Jerky boshqa turlari

Jerky, shuningdek, turkey yoki tovuq kabi parranda go'shti, geyser kabi yirtqich o'yin yoki elk yoki bizon kabi qizil go'shtning past yog'li versiyalaridan ham tuzilishi mumkin. Salmon siqilish juda mashhur va barcha to'yingan yog 'yo'q. Ushbu muqobil shakldagi proteinlar hali ham yuqori, ammo sog'lom yog 'profiliga ega. Ammo, agar siz past natriyli ingredientlardan tayyorlangan brendni xarid qilmasangiz, ular hali ham natriyda yuqori bo'lishi mumkin.

Beef Jerky haqida umumiy savollar

Kam karbamid ovqatlar uchun mol go'shti yaxshi emasmi?

Har qanday go'sht kabi, mol go'shti ham karbongidratlarda past bo'ladi, shuning uchun u pastki karbongidek achitqisi kabi bo'ladi. Bu har qanday diet uchun yaxshi ekanligini anglatmaydi. Bu faqat karbatlarda past.

Sigirlarni sog'inmasdan eyish, albatta, saraton kasalligiga sabab bo'ladimi?

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, qizil go'sht va / yoki qayta ishlangan go'shtni yuqori darajada iste'mol qilish saraton kasalligining yuqori xavfiga ega. Ammo bu aniq emas, chunki ilgari ta'kidlaganimizdek, qizil go'shtni iste'mol qiladigan odamlar (va qayta ishlangan go'sht) odamlar sog'lig'iga yaramaydigan juda ko'p narsalarni qiladilar.

Har kuni saraton xastaligini aniqlash uchun etarlicha vaqtni talab qiladigan vaqt davomida har kuni ko'p miqdorda sigirlarni siqib chiqishga majbur qiladigan biror ishni ko'rmaymiz. Boshqa tomondan, sigir sutini ko'rsatadigan hech qanday tadqiqotlar ham siz uchun yaxshi emas.

Nitritlar men uchun yomonmi ?

Ko'p sigir shilinib ketadigan markalar natriy nitritni konservant sifatida qo'llaydi. Natriy nitriti qayta ishlangan go'shtni saratonga olib kelishi mumkin bo'lgan sabab bo'lishi mumkin. Nitritlar boshqa sabzavotlar, mevalar va sut mahsulotlari kabi boshqa oziq-ovqatlarda ham mavjud bo'lib, shuning uchun aniq bilish qiyin, lekin ehtimol sizni xavotirga soladigan biror narsa emas.

Chorvachilikni tanlash va saqlash

Mol go'shti har qanday oziq-ovqat sotadigan ko'pgina do'konlarda sotiladi. Oziq-ovqat do'konlari, do'konlar va katta narsalar - barcha narsalarni sotish uchun mol go'shti sotiladi. Tuzingizni iste'mol qilishni tomosha qilish kerak bo'lsa, natriyda kam bo'lgan markalarni toping. Chorvachilikka chalingan mol go'shti sog'in sigirning sog'lom yog 'profiliga ega bo'lishi mumkin va u hali uglevodlarda oqsil va juda past darajada bo'lishi mumkin.

Dehidratsiya ovqatni saqlab qolishning juda qadimgi usuli hisoblanadi va u to'g'ri bajarilganidan beri, mol go'shti xona haroratida uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin, garchi u hali ham to'g'ri qadoqlangan bo'lishi kerak. Sovuq quruq joyda mol go'shti siqilib turing va qadoqni ochganingizdan so'ng, qolgan haroratni sovutib oling.

Beef Jerk y qilish uchun maslahatlar

Uyda o'zingizning sigiringizni sindirib tashlash juda qiyin emas va u barcha tarkibiy qismlarni va natriy tarkibini nazorat qilishning yaxshi usuli. Dehidratator sigirni susaytirishi uchun juda yaxshi, ammo siz past haroratda pechkadan foydalanishingiz va shunga o'xshash natijalarga erishishingiz mumkin.

• Oddiy mol go'shti
• Haqiqiy sog'lom mol go'shti
• Uyda qurilgan jerky

Sigirlarni siqib chiqarish bilan bog'liq eng katta tashvish - bu salmonella va E. coli ning ifloslanish ehtimoli. Amerika Qo'shma Shtatlari Qishloq xo'jaligi Departamenti bakteriyalarni o'ldirish uchun go'shtni yuqori darajada qizdirmagani uchun, sog'ib olinadigan go'shtlar go'shtni susillashdan oldin 165 darajadagi ichki haroratga tushiradi. Bundan tashqari, har qanday bakteriyalarni o'sishini oldini olish uchun muzlatgichda uyda buzuqlikni saqlab qolish yaxshi fikr.

Bir so'zdan

Sigir nopokligi yaxshi oqsil manbai bo'lib, karbongidratlarda past bo'lgan atirni iste'mol qiladigan kishi uchun yaxshi bo'lishi mumkin. Ammo, bu erda eng yaxshi taom emas va u kamdan-kam hollarda lazzatlanish kerak. Sigirlarni kamroq natriyli yoki uy qurilishi bilan mashq qiladigan empirik narsalarni izlang.

> Manbalar:

> Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari, Toksik moddalar va kasalliklarni ro'yxatga olish agentligi. Nitrat va Nitrit uchun ToxFAQ.

> AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi. Jirkanch va oziq-ovqat xavfsizligi.

> AQSh Qishloq xo'jaligi vazirligi. Supertracker.

> Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti. Qizil go'sht va qayta ishlangan go'shtni iste'mol qilishning karsinojenligi bo'yicha savol va javoblar.