Milliy maktabda tushlik qonuni Prezident Truman tomonidan 70 yil oldin imzolangan va maktab yoshidagi bolalar uchun tushlik tizimi abadiy o'zgargan. 1946-yilda tashkil etilganidan buyon maktabdagi tushlik aktsiyasi maktab kuniga qadar bolalar uchun energiyani tejash uchun arzon va oziqlantiruvchi usulda ovqatlanishni taklif qildi.
Hozirgi kunda maktabdagi tushlikda 100 mingdan ziyod maktab ishtirok etmoqda.
Dastur federal va davlat darajasida USDA dan davlat yordami va ovqatlanishni boshqarishni taklif qiladi. So'nggi bir necha o'n yilliklar davomida tizim o'zgarishlarga uchradi va so'nggi o'n yil ichida ba'zi qiziqarli o'zgarishlar ro'y berdi.
Kichik bir tarix
Maktab tushlik dasturi ishtirok etadigan maktablarga oziq-ovqat va moliyaviy yordam beradi. Imtiyozli bolalar bepul yoki imtiyozli narxlarda ovqatni qabul qilmaydigan oilalar maktab kunida o'z farzandlariga ovqatlanishlari uchun yordam berishlari mumkin.
USDA ma'lumotlariga ko'ra, taomlar "oziqlantiruvchi jihatdan muvozanatli" va AQSh Diyet Qoidalarida belgilangan standartlarga javob beradi. Ovqat kaltsiy va D vitamini kabi muhim oziq moddalar uchun yoshga mos maqsadlarga javob beradigan tarzda ishlab chiqilgan.
Ovqatlarda cheklangan miqdordagi nosog'lom yog'lar va natriy mavjud bo'lishi mumkin, ammo bu ambitsiy maqsadlarga qaramay, ko'plab maktabdagi tushlik takliflari yuqori darajada qayta ishlangan oziq-ovqatlardan oziqlanadigan moddalardan iborat.
Bu ovqat, albatta, arzonga tushib qolmaydi, 2012 yilda so'nggi xabarlarda 11,5 mlrd.
Obama ma'muriyati
Maktab tushliklarini sog'lomlashtirishga qaratilgan sa'y-harakatlar olijanob bo'lib, ba'zi bolalar uchun kunning eng yaxshi tuzilgan taomlaridan birini ta'minlaydi. Mamlakatning turli burchaklaridagi ko'plab bolalar uchun oziq-ovqat xizmati juda ko'p muammolarni keltirib chiqarmoqda, lekin ularni yaxshilash bo'yicha milliy harakatlar 2010 yilda yuzaga keldi.
2012 yilda Obamaning ma'muriyati maktabda tushlik qilishni yanada sog'lomlashtirish va ingredientlarni kamroq qayta ishlashga qaratilgan tashabbuslarni o'rnatdi. Sog'lom ochliksiz bolalar qonunining ba'zi bir ko'rsatmalari shakar va nosog'lom yog'larning pasayishi hamda natriyning asta-sekin kamayishi bilan izohlanadi .
Ushbu yangi maktabdagi tushlik tashabbuslari, shuningdek, donlarning mavjudligini oshirishni o'z ichiga oladi. Don taomlari don taomlarining 100 foizini 100 foizga etkazib beradigan donlarning 50 foiziga to'g'ri keladi.
Ushbu yangi standartlar, shuningdek, barcha tovoqlar guruchda meva yoki sabzavotlarni tayyorlash bilan tushlik chizig'idan chiqishni talab qiladi. Tomat pastasi va frantsuz kartoshkalari sabzavotlarni pishirilishi kabi ba'zi bahslarga qaramasdan, ko'plab maktablar o'quvchilarga sog'lom ovqatlar ta'sirini kuchaytirishga harakat qildilar.
Trump boshqaruvi
Maktab tushlik dasturining muvaffaqiyati va 2012-yilda chiqarilgan yangilanishlar haqida sharhlar aralashtiriladi. Ba'zilar, yangi sog'lom taomlarni yoshlar uchun qoniqarsiz deb, boshqalar etarlicha ovqatlanish sifatini yaxshilash uchun qilinayotganini ta'kidlaydilar.
Yaqin kunlarda, Trump ma'muriyati kelgusi 2017-2018 o'quv yilida yangi siyosatni joriy etdi.
Ushbu tashabbuslarning ko'pchiligi "Sog'lom Ochiq Erkaklar Bolalari" aktsiyasida belgilangan yangilanishlarning ayrimlarini yengillashtirishni talab qiladi.
Xususiyatlarga natriyning pasayishi to'xtab qolishi va arzon yog'li sutni maktablarda faqat yog 'bo'lmagan versiyalar o'rniga sotishga ruxsat berish kiradi. Ovqatlarga qo'shimcha donlarni qo'shishga harakat qilish ham to'xtatiladi.
Maktab tushlikining kelajagi
Amerikalik oilalar va ota-onalar farzandlarining ovqatlanishini tomosha qilishlari uchun maktabdagi tushlikdagi o'zgarishlar nimani anglatadi? Javob aniq emas.
Ba'zi bolalar, shubhasiz, tushlik xonasida xizmat qiladigan narsalar haqida shikoyat qilishda davom etishadi. Biroq, muhtoj bo'lgan ko'plab bolalar har kuni maktabda munosib ovqatlanish imkoniyatiga ega.
Ovqatlanish mutaxassilari, yumshoq tartib-qoidalar yanada yuqori darajada qayta ishlanadigan ovqatlar uchun eshikni ochadi. Ota-onalarning eng yaxshi tanlovi, agar farzandlarini ota-ona oldida sog'lom tanlovga o'rgata olsalar va uni davom ettirsa, jigarrang qoplarga bo'lishi mumkin.
Manba:
> USDA. Milliy taomlar peshin dasturi. 2013 yil sentyabr.