Ovqatlanish va ichimlik suvi uchun chiroyli, anor antioksidantlarning boy manbai sifatida yaxshi tanilgan. Bu kuchli antioksidantlarning umumiy sog'liq uchun foydasi borligi ko'rsatilgan, shuning uchun ko'pchilik anor sharbatini muntazam ichishadi. Boshqa tadqiqotlar, o'smirlar sportini yaxshilash orqali faol kattalar va sportchilar uchun qo'shimcha imtiyozlarni ko'rsatdi.
Anor sharbatining mashqlar va mushaklarimizni qanday yaxshilashini tushunish uchun, ba'zi javoblar uchun ushbu mehnat intensiv mevasining qobig'ini ochamiz.
Anor haqiqatlari
Anor ( Punica granatum ) ko'plab dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan ozuqa-qalin meva hisoblanadi . Meva ming yillar davomida etishtirilgan. Qadimgi Xitoy, Hindiston va O'rta er dengizi atrofidagi jamiyatlar anorlarni tarixda muhim ramziy ahamiyat kasb etgan. Anorning kuchini allaqachon tushungan qadimgi tarix ko'rinadi. Bu noyob mevaning har bir qismi ildizdan urug'gacha qimmatli oziqalar va antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
Anorning har bir qismiga xos bo'lgan antioksidantlar va phytonutrients (o'simliklardagi faol moddalar) ro'yxati:
- Suv : quercetin, antosiyaninlar, vitamin C, ellagik kislota, gallik kislota, katexinlar
- O'simliklar : konjuge linolenik kislota (CLA), linolenik kislota, oleyk kislota, punik kislotasi
- Peel and pulp : quercetin, gallagic acid, kaempferol, punicalagin
- Ildiz va qobig'i : kaliy kislotasi, punikotanik kislota, mannit, pelletierin, n-metilizopelletierin
- Chichek : oleanolik kislota, ursolik kislota, antosiyanin
Anorning tashqi qismlari odatda ekstrakt sifatida iste'mol qilinadi, ichki urug'lar va sharbat biz ovqat va ichamiz.
Anorning ichki urug'lari va sharbati ko'plab tadqiqotlarning markaziga aylandi, bu esa ularga salomatlik va jismoniy manfaatlarni ta'minlash imkonini berdi.
Anor meva suvi tarkibida bo'lgan antioksidantlar salomatlik va sport samaradorligini oshirish uchun turli usullar bilan ishlaydi. Mashqimiz va anor sharbatimiz bilan bog'liq holda, avvalo, jismoniy mashqlar natijasida paydo bo'lgan stressni tanada va antioksidantlar qanday yordam berishi mumkinligini tushunishimiz kerak.
Mashqlar paytida muskullarimizga nima bo'ladi?
Mashq qilish sog'lomlashtirish uchun yaxshi, lekin u tanamizga stress qo'yadi. Bizning mushak to'qimasi, hujayralar va markaziy asab tizimi (CNS) jismoniy mashqlar intensivligiga qarab o'zgaruvchan darajadagi stresslarga uchraydi. Mashq qilish natijasida paydo bo'ladigan stress yoki oksidativ stress oddiy va odatda jismoniy mashqlar uchun noqulay javob.
Oksidativ stress - bu jismoniy kuchlarga javoban odatdagi tana funksiyalarining muvozanati yoki uzilishidir. Oddiy tana reaktsiyalarida yallig'lanishli kimyoviy moddalar chiqarilishi, sut kislota darajasining ortishi, mashaqqatli mashqlar va ozayib energiya mavjud bo'lishi mumkin. Faol kattalar va sportchilar kamroq charchoq va noqulaylik bilan mashq qilishni istaydilar va ularning mashg'ulotlarini yaxshilash uchun anor sharbatining afzalliklaridan foydalanadilar.
Anor junagi qanday yordam beradi?
Anor sharbatida salomatligimizni yaxshilash va sport samaradorligini oshirish uchun kuchli antioksidantlar mavjud.
Anorda topilgan polifenollar, quercetin va nitratlarning ko'pligi jismoniy mashqlar samaradorligini va mushak kuchini yaxshilash uchun ko'rsatilgan.
Polifenollar o'simliklarning oziq-ovqat manbalarida mavjud bo'lgan antioksidant xususiyatlarga ega bo'lgan fitokimyasallardir . Polifenollar, shuningdek, fenol sifatida tanilgan va anor kabi jonli rangli mevalarni beradi. Fenoliklar ko'plab sog'liqqa yordam beradi, jumladan, yallig'lanishning kamayishi va yurak-qon tomir tizimining himoyasi. Galli kislota - bu mushaklarni tiklash va kuchini yaxshilash uchun ko'rsatiladigan anor sharbatida polifenollardan biridir.
Quercetin o'simliklarning oziq-ovqat manbalaridan tarkib topgan tabiiy ravishda paydo bo'lgan bioflavonoiddir .
Bioflavonoidlar yoki flavonoidlar yallig'lanishni kamaytirish, toksinlarni olib tashlash va organizmdagi hujayra shikastlanishini kamaytirish uchun ko'rsatilgan katta miqdorda antioksidantlarni anglatadi. Anor suvi - bu mushaklarni tiklashda va jismoniy mashqlar samaradorligini oshirishda yordam bergan quercetinning boy manbaidir.
Anorlarning nitratlarga boyligi ko'rsatilgan bo'lib, tadqiqotlarga ko'ra, atletikaning samarasini oshiradi. Nitratlar tabiiy o'simliklar tarkibidagi turli xil kimyoviy moddalardir va iste'mol qilingan vaqtda vujudimizdagi nitrat oksidga aylanadi. Nitrik oksid, qon tomirlarini kengaytirish orqali ishlaydigan mushaklarga kislorod etkazib berishni ko'paytirish orqali ishlaydi. Ushbu jarayon kardiorespiratuar ishlashni kuchaytirish va mushaklarning funktsiyasini yaxshilash uchun berilgan.
Tadqiqotlar
Anor shirasining mushaklarni tiklashga ta'sirini o'rganish uchun tanlangan og'ir atletikachilar bo'yicha tadqiqotlar o'tkazildi. Olimpiya vazn toifasida mashg'ulotlar ko'pincha kuchsizligi va og'riqlari bilan bir necha kun davom etadigan kuchli mashqlar hisoblanadi. Bunday keng qamrovli ta'limning kuchi kamayishi, mushaklarning shikastlanishi, oksidlovchi stress va yallig'lanishning kuchayishi ko'rsatiladi. Mashq qilish natijasida paydo bo'lgan stress va bu bezovtalik ko'pchiligimiz o'quv dasturlarini to'xtatishga sabab bo'ladi.
Tadqiqot uchun ko'ngillilar elita og'ir vaznli sportchilar bo'lgan to'qqiz yoshni o'z ichiga olgan. Erkaklar kamida uch yillik mashg'ulotlarga ega bo'lishlari va haftasiga kamida besh marta og'ir atletika mashg'ulotlarida 90-120 daqiqada ishtirok etishlari shart. Ular yaxshi sog'liqqa, jarohatlarsiz va antioksidantlarni yoxud yallig'lanishga qarshi dori-darmonlarni qabul qilmay, sinov davridan bir oy oldin qo'llashardi.
Anor sharbatini qo'shib olishdan oldin, har bir olimpik harakat uchun bitta to'siqli maksimal lift (tayoq, toza va shov-shuv va g'ovak) uchun dastlabki qiymatlar qayd etildi. Har bir mashg'ulot oldidan va keyin qon namunalari, qon bosimi va yurak tezligi qayd etildi. Ishtirokchilar dastlab platsebo bilan sinovdan o'tdilar, so'ngra anor sharbatini qo'shib yuborish orqali alohida treninglar o'tkazdilar.
Ishtirokchilar ikki kun oldin 750 ml (3 x 250ml) anor sharbati ichishga kirishdilar va tadqiqot davrida davom etdilar. Anor suvi qo'shilishi platsebo bilan taqqoslaganda mashqlar qiymatlarini sezilarli darajada yaxshilash uchun ko'rsatildi . Og'ir atletlar mashqlar davomiyligini va vaznning ko'tarilish miqdorini oshirishi mumkin edi. Natijalar, shuningdek, ishtirokchilarda mushaklarning og'rig'ini kamaytirish va tezroq tiklanishni ko'rsatdi. Kichraygan mushaklarning og'rig'ini kamaytirishning eng muhim ko'rsatkichlari quadriseps va bicepsga to'g'ri keladi.
Tadqiqot shuningdek, mashg'ulot vaqtida va undan keyin ham sistolik qon bosimining yaxshilanganligini ko'rsatdi. Sistolik qon bosimi eng yuqori ko'rsatkichdir va yurak urishganda qon tomirlaridagi bosimni o'lchaydi. Anor sharbatining qo'shilishi, yurakning yurak tezligi va glyukoza ko'rsatkichlariga ijobiy ta'sir ko'rsatgan ko'rinadi.
Keyinchalik natijalar mashqlar natijasida kelib chiqadigan mushaklarning shikastlanishi uchun qon zardobidagi biomarkerlarni o'lchadi. Anorni qo'shib olgach, qon namunalari kreatin kinaz (CK) va laktat dehidrogenaza (LDH) kamayganligini ko'rsatdi. CK va LDH - kuchli mashqlar paytida chiqarilgan mushaklar fermenti va bizning qonimizda yuqori sarum darajalari mushaklarning shikastlanishi ko'rsatkichlari. Ichimdagi anor sharbatlari bu qiymatlarni sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.
Tadqiqot natijalari shundan dalolat beradiki, og'irlikdagi mashg'ulotda 48 soat davomida anor shirasining ichishi va butun mushaklarning kuchini yaxshilaydi. Tadqiqotchilar, shuningdek, kuniga 750mlni iste'mol qilish muhim yallig'lanishga qarshi ta'sirlarni ishlab chiqarish uchun tegmaslik doz bo'lishi mumkinligini qayd etdi. Umuman olganda, o'simtaning o'sishi, jumladan, mushaklarning kuchi anor shirasining qo'shilishi natijasida yuzaga keldi. Biroq, kichik namunaviy o'lchovlar tufayli, turli sport turlari bo'yicha sportchilarni qo'llash orqali keyingi tadqiqotlar yanada keng miqyosda o'tkaziladi.
Qo'shimcha tadqiqotlar topildi
45 nafar o'quvchi bo'lmagan, ammo jismoniy jihatdan faol yoshlar bo'yicha tadqiqotlar o'tkazildi. Tadqiqotning maqsadi anor sharbatining dozalarini va eksantrik mashqlar natijasida izometrik kuchni tiklashdagi ta'sirini o'rganishdan iborat edi. Eksantrik mashqlar qarshilik va og'irliklarga nisbatan vazni asta-sekin tushiradigan salbiy ta'lim sifatida ham tanilgan . Bu mushakning oddiy qobiliyatli nuqtalarini bosib o'tishga imkon beradi.
Erkaklar guruhlarga bo'linib, kuniga bir marta anor sharbatini (650 mg galik kislotasi), kuniga ikki marta (1300 mg galik kislotasi) yoki platsebo ichdilar. Anorning shirasining quyi va yuqori dozalari platsebo bilan taqqoslaganda sezilarli darajada yaxshilangan mushaklar kuchiga olib keldi. Anorning suvi dozasini ichish uchun mushaklarni tiklash vaqti ham ancha kamaydi. Natijalarga ko'ra, anor shirasining katta dozasini iste'mol qilish mushaklarni tiklashning yaxshiliklariga erishish uchun zarur bo'lmasligi mumkin.
Boshqa tadqiqot 19 yosh, yuqori darajada faol erkak va ayollarda anor ekstrakti yordamida amalga oshirildi. Ishda nitratga boy anor ekstrakti tomir kengayishining, qon oqimining va mashqlar ko'rsatkichlarining yaxshilanishiga olib kelishi mumkinligini tekshirgan. Qatnashuvchilarga 1000mg anor ekstrakti, 1000mg savdo anor takvimi, yoki mashg'ulotdan 30 daqiqa oldin plasebo berildi. Har bir ko'ngilli uchta alohida mashq bajarishni sinovdan o'tkazdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, anorning ekstrakti mashqlar qilib, qon tomirlarining diametri oshirilib, qon oqimi va kislorodni ishlaydigan mushaklar yetkazib berishga imkon beradi. Bundan tashqari, u juda faol odamlarda kechiktirilgan charchoqni va jismoniy ko'rsatkichlarni oshirdi.
Boshqa sog'liqni saqlash foydalari
Anorning mevasi va sharbati atletikaning samaradorligini oshiradi, ammo uning kuchli antioksidant xususiyatlari ham ko'plab sog'liq uchun foydalarni beradi:
- Saraton kasalligi bilan kurashish : Tadqiqotlar anorlarda uchraydigan antioksidantlarni saraton hujayralari o'sishini samarali tarzda to'xtatib, ko'krak bezi saratoni va prostata saratoni rivojlanishini sekinlashtirdi.
- Yurak sog'lig'i : Tadqiqotlar anor sharbatida mavjud bo'lgan antioksidantlarni kardioprotektiv ta'sir ko'rsatadi. Uni muntazam ichish ateroskleroz kasalligini (arteriyalarning chidamliligini) kamaytirish, qon bosimini yaxshilash va xolesterin darajasini pasaytirish uchun aytiladi.
- Gormonlarni almashtirish uchun muqobil davolash (HRT) alternativi : anor - polifenollar yoki fenollarning boy manbai bo'lib, gormonlarni almashtirish uchun yana muqobil alternativ (HRT) bo'lib, tabiiy ko'krak bezi saratoni xavfini kamaytiradi.
Boshqa sharbatlar Atletika samaradorligini oshirish
Oziq-ovqat o'simliklarining ko'plab afzalliklarini aniqlash muhim sog'liqni saqlashni takomillashtirish va jismoniy ko'rsatkichlarni yaxshilash uchun eshiklarni ochdi. Meva va sabzavotlar bizning aql-idrokimizni o'zgartirib, sog'ligimiz uchun ovqatlanish qiymatiga yangilangan hurmat ko'rsatadigan kuchli fitokimyoviy moddalarni o'z ichiga oladi. Anor sharbatlari salomatlik va farovonlikni yaxshilash uchun ko'rsatilgan oziq-ovqat mahsulotlarining ko'pgina mevalaridan biridir .
- Pancar sharbati antioksidantlarning boy manbasi va nitrat darajasida yuqori. Nitrat turli xil o'simliklarda tabiiy ravishda uchraydi va iste'mol qilinganida nitrat oksidga aylanadi. Nitrik oksid, qon oqimini va o'pkaning funksiyasini yaxshilash uchun ishlaydigan muskullarga yaxshi kislorod yetkazib berishni taklif qiladi. Faol kattalar va sportchilar yaxshilangan atletik ko'rsatkichlar uchun ko'k sharbatini to'ldirishadi .
- Pomidor sharbati muhim oziq moddalarni o'z ichiga oladi va boy likopen manbai hisoblanadi. Likopen kuchli mashqlar paytida tanadan chiqqan zararli yallig'lanish kimyoviy darajasini kamaytirish uchun kuchli antioksidantdir. Ushbu antioksidant himoya jismoniy mashqlar natijasida paydo bo'lgan oksidlovchi stressni kamaytirishga yordam beradi va ko'plab faol kattalar yaxshi natijaga erishish uchun tomat suvi ichishadi .
> Manbalar:
Ammor, Aet al., Anor Yordami, 2016 yilgi og'ir mashqlar o'quv mashg'ulotidan so'ng muskullar va shilimshiqni va yallig'lanish belgilarini tiklashni tezlashtiradi.
Machin, DR va boshqalar. Ekssentrik mashqlar natijasida olingan anor tozaligining qo'shimcha dozalari, Fiziologiya jurnali , 2014.
> Trexler, QILING va boshqalar. Anorning ekstrakti qon oqimiga ta'siri va charchash vaqti , Amaliy fiziologiya va oziq-ovqat metabolizmi jurnali , 2014.
> Sreekumar, S va boshqalar, Anor meva biologik faol moddalar boy manbai sifatida, BioMed Research International , 2014.