Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 220
Yog ' - 3g
Suzilar - 37g
Protein - 10 g
Umumiy vaqt: 50 min
20 daqiqa tayyorlash , 30 minut pishiring
Servis 5 (har biri 2 ta uchburchak)
Onigiri - mashhur yapon oshxonasi yoki lunchbox elementidir . Susumdan ko'ra kamroq yig'ish uchun notiqlik, siz o'zingizga mos keladigan to'lg'azishni o'zgartira olasiz. Saqlab o'ralgan, ular bir necha kun davomida ushlab turiladi; ularni sovutish yoki ozgina yog'da qizarib pishirish mumkin, ularni isitish va tashqi qiyofaga chiqarib qo'yish mumkin.
Tarkibi
- 1½ chashka pishirilgan qisqa don oq guruch
- 1 2/3 stakan suv
- ½ choy qoshiq tuzi
- ½ ons quritilgan mayda yong'oq, mayda tug'ralgan (2 osh qoshiq)
- 1 osh qoshiq shimoli urug'i
- 4 untsiya tayyorlangan, füme yoki konservalangan ikra
- 1 sahifa nori
Tayyorlash
- Guruchni o'rta qozonda o'lchab ko'ring. Durulayin, aralashtiramiz va bir necha marta suvni to'kib tashlang. Uni ko'p miqdorda suv bilan yoping va u taxminan 40 daqiqa davomida yoki guruch beparvo oq rangga qadar emlang. Guruchni meshni tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang.
- Drainli guruchni kastryulga qaytaring. Suv va tuz qo'shing; kassani yopish. Uni yuqori issiqlik bilan qaynatib oling, keyin qaynatishni davom ettirish uchun issiqlikni kamaytiring. Guruchni 20 daqiqa pishirib, keyin uni issiqdan olib tashlang. Idishdagi qopqog'ini yoping va pishirish jarayonini tugatish uchun guruchni bug 'bilan yana 10 minutga qoldiring.
- Dengiz yog'i va sesame urug'iga seping. Birlashtirish uchun aralashtiramiz.
- Guruch aralashmasi qo'llash uchun etarlicha salqin bo'lganda, ikki qo'lni namlang. Bir qo'lning kaftiga 1/2 chashka guruch tashlang. Markazga 1 osh qoshiq lampani joylashtiring va uning atrofidagi guruch aralashmasini hosil qiling. Guruchni bir-biriga bog'lab turish uchun qattiq bosing. Uni ikki tomondan yassi uchburchak shakldagi an'anaviy uchburchak shakliga soling.
- Biroq qaychi yordamida nori qatlamini chiziqlarga kesib oling, har biri 1 x 2 ½ dyuymni kesib oling; uchburchakning bir burchagida nori ipini o'rang. Xizmatni tugatgunga qadar mahkamlang yoki mahkam bog'lab qo'ying.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Oq suyak guruchi o'rniga qisqa bo'yra donli guruch ishlatilishi mumkin. 1½ chashka jigarrang guruch, 2 suv stakan va ½ choy qoshiq tuzdan foydalaning. Guruchni 50 daqiqa pishirib, issiqdan chiqarib tashlang va bug '10 daqiqaga ko'proq.
Lampochka o'rniga onig'ini füme yoki konservalangan sardalyalar, orkinos, sersek, alabalık yoki midiya bilan to'ldirish kerak.
Baliq o'rniga onig'ini savzi yoki pishirilgan shirin kartoshka kabi kamroq FODMAP sabzavotli sabzavot bilan to'ldiring.
Baliqlarni parchalab tashlang va onig'ini shakllantirishdan avval uni guruchga soling. Onigirini shakllantirishdan oldin mayda tug'ralgan yoki maydalangan pishirilgan sabzi yoki go'shti aralashtirilgan zanjabilni aralashtiramiz.
Tuz, dilimlenmiş yosin va Susan urug'i o'rniga tayyorlangan onigiri ziravorlar aralashmasidan yoki guruch guruchini furikakadan foydalaning.
Piyoz, sarimsoq va laktoza aromatik yoki tatlandırıcı sifatida mavjud emasligiga ishonch hosil qilish uchun tarkiblarni tekshiring.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Boshqa turdagi guruchlardan foydalanmang. Faqat qisqa donali oq guruch (suyuq guruch) yoki qisqa bo'yra don jigarrang guruch onig'ini tayyorlash uchun yetarli bo'ladi.
Onigir uchburchaklari qirg'og'idagi nori guruchni ovqatlanayotganda barmoqlaringizga yopishib qoladi. Ushbu retsept uchun faol tayyorlash vaqtidan 40 daqiqa oldin guruchni pishirishni boshlang.
Nori "qovurilgan yong'oq" sifatida sotilishi mumkin. Qora yashil al-qog'ozga o'xshash tekis yashil choylarni qidirib oldingiz.
Onigiri har qanday o'lchamda yoki shaklda shakllanishi mumkin. To'pni ping-pong to'plarining o'lchamini sinab, nori qatlamini chiqarib tashlang.