Oziqlanishning muhim xususiyatlari (xizmat ko'rsatish boshiga)
Kaloriya - 85
Yog ' - 3g
Suzilar - 1g
Protein - 13g
Umumiy vaqt: 25 min
Tayyorgarlik 15 min , pishiring 10 min
Xizmatlar 6
Siz go'shtli suyuq guruchga ega bo'lishingiz mumkin, u ham yog 'ichida past bo'ladi va yong'oqning yog'ishiga sabab bo'lmaydi. Kalit bu yong'oq go'shtini ishlatishdan iborat - bu holda, turkey - va uni kam yog'li plomba bilan juftlashtirish - bu holda, mayda tug'ralgan chaqaloq bella qo'ziqorinlarni, ularning o'zida hech qanday qo'shimcha yog'larsiz go'shtli to'qimalarni taklif qiladi.
Bundan tashqari, Worcestershire sosini lazzat va juikliklik uchun ishlatamiz. U past pHga ega bo'lsa-da, u yana kislotali bo'lib, boshqa moddalar bilan muvozanatlangan kichik miqdordagi reflyukga sabab bo'lmaydi. Aslida, kislotali oziq-ovqatlarni kislotali bo'lmagan tanlovlar bilan muvozanatlash - bu yong'inning oldini olishning bir usuli hisoblanadi.
Tarkibi
- 3/4 funt turkiy ko'krak, zamin
- 1/2 chashka chaqaloq bella qo'ziqorinlari, mayda tug'ralgan
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq Worcestershire sosu
Tayyorlash
- Tuproq hind ko'krak, qo'ziqorin, zaytun moyi va Worcestershire sosini kichik piyola bilan qo'shing.
- Aralashmani 6 qismga bo'linib, har biridan, taxminan 1/2 dyuym qalinligida, qo'llaringiz bilan bir-biridan hosil qiling va bir chetga qo'ying.
- Bir stovetop griddle yoki o'rta skovorodkalarni surtishingiz va pattiesni o'rtacha haroratda, har ikki tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring.
Tarkibida o'zgarish va o'zgarish
Bu guruchlar juda oddiy - almashtirishingiz mumkin bo'lgan juda ko'p miqdorda ingredientlar yo'q.
Biroq, siz bu tovuq patti yoki quyi yog 'go'shti burgerini 90 yoki 95 foizni tashkil etadigan erga to'yingan mol go'shti o'rniga erkaklar turkiyasining ko'kragi o'rniga qo'yishingiz mumkin. Ko'pgina supermarketlarda 90 foiz yengil variant mavjud. Ba'zilarning 95 foizli versiyasi mavjud bo'lishi mumkin.
Mana bu sizning maslahatingiz: o'zingizning orqa ko'kragini paypaslang. Ba'zida do'kondan xarid qilingan versiyalarda oq va qoramag'iz go'shtining aralashmasi mavjud bo'lib, ularning yog'li tarkibi o'zgaradi. O'zingizning go'shtni maydalashingiz kerak bo'lsa, unda qancha yog' mavjudligini aniq bilib olasiz.
Ovqatlanish va xizmat ko'rsatish bo'yicha maslahatlar
Eng yaxshi gurjilar uchun ovqat pishirish paytida pichanlarni bosishga harakat qiling. Bundan tashqari, ularni bir marta aylantiring. Shunday qilib, nam go'shtga tushib ketish o'rniga, burgerga qulab tushadi.
Burgerlar odatda issiq sous, pomidor yoki piyoz bilan ta'minlanadi - potentsial yurak xiralashishi tetiklantiradi. Xo'sh, siz buni qanday qilib yoqa olasiz? Buning bir variant - bargni to'sishdan va pastki karbonli taom uchun salat yoki qovurilgan sabzavotlar ustida turkiy patti bilan xizmat qilishdir.
Bundan tashqari, quinoa yoki jigarrang guruch kabi yon tomondan don bilan patti mumkin. Shu bilan bir qatorda, butun bug'doy go'shtini tanlang va chinnigullar marul, xantal nayzasi bilan xizmat qiling yoki to'ng'izda bir oshqovoq yonishi bilan do'stona salat tepasida joylashtiring.