Sizni engish uchun sizga yordam beradigan fikrlar
Çölyak kasalligi yoki çölyak bo'lmagan gluten hassosiyatni bo'lgan ko'p odamlar uchun bayramlar bir oz qiynoqni anglatadi - biz ajoyib ko'rinishdagi go'zalliklarning cheksiz tarqalishi bilan duch kelamiz va biz ulardan hech qanday zavq ololmaymiz. Shu bilan birga, biz yaxshi ma'noga egamiz, ammo bizni ishonchsiz do'stlar va qarindoshlar, bizni jiddiy xavf-xatarlarga duchor qilishga urinmoqda.
Aytmoqchiman, bayramlar atrofida, ayniqsa do'stlarim va qarindoshlarim bilan ko'p marta ko'rmayotgan paytlarim bo'ldi. Ularning ko'pchiligi men qanchalik ehtiyot bo'lishim kerakligini tushunmayaptilar (ba'zi hollarda men ular kulgili, ehtimol, bir oz aqldan deb o'ylayman). Xizmatga tayyorlanadigan taomlardan birortasini eyishi mumkin emasligida, o'zingizni qanday tutishingizdan qat'i nazar, sizdan qanday qilib "olish" mumkin?
Biroq, aksariyat hollarda partiyalar va boshqa ijtimoiy tadbirlarni o'tkazib yuborish kerak emas. Ba'zi bir narsaga o'rganish kerak bo'ladi, lekin siz o'z hissiy fikringizni o'zgartirishingiz mumkin, shunda siz faqat oziq-ovqat mahsulotlariga emas, faqat odamlar va bayramga e'tibor bermaysiz.
Qanday qilib biz barchasini olishimiz mumkin?
Mana sizga yordam beradigan beshta fikr va g'oya:
1. Rahmatsizlikni his qilaman. Oziq-ovqat - ko'pchilikning hayotida katta rol o'ynaydi va dam olish kunlari ham katta rol o'ynaydi. Shuning uchun, siz yana bir bayram bilan duch kelganingizda, u hech qanday o'zgarmagan holda tarqalib ketadi (lekin siz kleykovtsiz ovqatlanishni ta'qib qilishingizga hojat bo'lmasa, ko'plab oziq-ovqatlar sizga yoqadi), qayg'u - bu juda yaxshi hissiyot.
Tuyg'uni qabul qiling, lekin unda yashamang yoki unda (hali ham yomon) bo'shashmang. Buning o'rniga, imkon qadar erta ehtimollik bilan o'zingizga xavfsiz muomala qilishni va odamlarga e'tibor qarating.
2. keraksiz imkoniyatlardan foydalanishni vasvasaga solmang. Kleykovina bermaydigan dietani aldash variant emas - hatto glyutenani yutishdan og'ir alomatlar bo'lmasa ham, sog'lig'ingizga zarar yetkazish xavfi mavjud.
Biroq, odatda siz qabul qilmaydigan xatarlarni ko'rib chiqishingiz mumkin, ayniqsa, agar siz spirtli ichimliklarni ichasiz. Buni qilmang - ertaga afsuslanasiz. (Agar siz xatoga yo'l qo'ysangiz, tasodifan pishirishdan qutulish uchun tavsiyalarimni ko'rib chiqing.)
3. Do'stlaringiz yoki qarindoshlaringiz befarq emas, unutmang. Hech kim sizning qo'ziqorinlaringiz uchun hech narsa bermagan holda, dam olish kunida sizni tashlab ketishingizni oson his qilasiz. Men buni men uchun hech narsa qilmaslik haqida xavotirlanmasliklarini aytdim-da, adolatsiz va aqlsiz, men bilaman, lekin bu his-tuyg'ularni siqish qiyin. Shunga qaramay, his-tuyg'ularni tan oling va ularni yurgizishga harakat qiling. Siz Rojdestvo kukilarini iste'mol qilmaslik uchun odamlarni ko'rishni xohlaysiz.
4. Hukmni qabul qilmang va boshqa odamlarning gluten masalalari haqida jim turishga harakat qiling. Bu men uchun yana bir muhim narsa - men o'zimning kleykovina (yoki oziq-ovqat bilan) mumkin bo'lgan muammolarni ko'rsatadigan salomatlik masalalari aniq bo'lganida, o'zlarini glyutenli ovqatlarga bag'ishlagan odamlarni (qarindoshlar va do'stlar) tomosha qilganimda xafa bo'laman. Bu vaziyatda men hech narsa demoqchi emasman - bu men uchun qayg'uradigan odamlar. Ammo odamlarni sinovdan o'tkazish yoki kleykovina berishga majbur qilish ba'zi holatlarda, hatto uni yana bir bor ularni begonalashtirishi mumkinligini aytmaydi.
Men har bir inson bilan bir marta nutq so'zlayman, deb o'ylayman, diet yordam berishi mumkin (mening vijdonim meni bezovta qiladi, aks holda), lekin keyin bu haqda gapirishga harakat qilaman.
5. Agar iloji bo'lsa, o'z bayramingizni o'tkazing va barcha narsalar o'zidan noaniq ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu mening bayramim davomida, glutensiz parhez bilan davolanishga bag'ishlangan maqolimda eslatib o'tilgan besh maslahatimdan tashqari, mening eng sevimlidir . Men bunga etarlicha e'tibor bera olmayman: oziq-ovqat haqida xavotirlanmaslik va muloqot qilish imkoni bo'lishi mumkin, chunki siz hamma narsani yaratdingiz va bu butunlay xavfsiz holda kalsiydan. Bundan tashqari, siz o'zingizning taomingiz uchun xavfsiz bo'lgan barcha narsalaringiz xavfsizligini istisno qilishni istisno qilish mumkin.
Bu juda ko'p ish, lekin u bunga arziydi.
Bu bir marotaba emas, balki jarayon. Yaqinda hatto uyda qolishni xohlamasligimdan hayron bo'ladigan paytlar bo'ldi. Boshqa birov bilan uchrashishdan ko'ra, hech qanday taomni yeyishga qodir emasman. Ha, siz o'zingizning oziq-ovqatingizni olib kelishingiz mumkin (va siz kerak) ... lekin bu ham eski bo'ladi.
Biroq, deyarli har bir ishni bajarishga harakat qilish kerak. Bayramlar yillardagi eng sevimli vaqtim, oldindan tashxis qo'yish edi va ular chinakam sog'lom his qilayotib, ulardan lazzatlanish juda yaxshi bo'ldi. O'zingizga pishirgan non- kichkina Rojdestvo pishiriqlarini joylashtiring , ba'zi shakarlamalaringizni toping yoki butunlay noanik bo'lmagan Hanuka taomini yarating va mavsumdan rohatlaning.