Ha, bu o'rganish qiyin bo'lgan parhez, lekin buni qila olasiz
O'z-o'zidan noaniq holda hayot kechirish katta hissiy va jismoniy o'zgarishlar talab etadigan katta o'zgarishdir. Glyutensiz diet hech qanday shaklda bug'doy, arpa yoki javdar degan ma'noni anglatmaydi va ko'p hollarda, hech qanday jo'xori ham yo'q. Glyuten ko'p mahsulotlarga (va ba'zan yashirin) kirganligi sababli, uni oldini olish juda qiyin bo'lishi mumkin.
Agar siz faqatgina choloq kasalligiga chalingan yoki glyukozaga chalinmaslik hissiyotiga duch kelsangiz va sizni xafa qilsangiz, sizni hech kim ayblamaydi.
Lekin umidingizni yo'qotmang. Yaxshi va muvaffaqiyatli bo'lishni o'rganish uchun ko'p odamlar, tashkilotlar va resurslar mavjud. Glutensiz dietaga amal qilishni o'rganish uchun ushbu etti bosqichdan foydalaning.
1. Qo'rqmanglar
Bu achchiq haqiqat atrofida hech qanday yo'l yo'q: glutensiz diet sizga yoqadigan ovqatlar va oziq-ovqatlardan voz kechishni talab qiladi. Biroz vaqt o'tgach, u osonroq bo'ladi va avvalgidan ko'ra ancha yaxshi his etasiz. Aslida siz kuchli va sog'lom his etasiz. Lekin birinchi navbatda, yangi glyutensiz bo'lganda hissiyotlaringizni engish uchun qiyin bo'ladi.
2. Sizning ahvolingiz haqida ko'proq bilib oling
Çölyak kasalligi yoki gluten hassosiyatni bo'lsin bo'lsin, bu sizning ahvolingiz va unga bog'liq sog'liq xavfi bilan tanishishingizga yordam beradi. Aksariyat hollarda glutensiz parhezdan so'ng juda ko'p sog'liq uchun xavflarni bartaraf etishga yordam berishi mumkin, ammo siz hali ham ularni bilishingiz kerak.
3. Oila va do'stlaringizga ayting
O'zingizning glyutensiz dietangiz haqida oilangizga, do'stlaringizga va hatto tanlangan hamkorlarga aytib berish muhim. Sizning oilangizga aytadigan sabablaridan biri shundaki, choliyak kasalligi oilalarda uchraydi. Agar sizda ahvolingiz bo'lsa, qarindoshlaringiz ham buni bilishlari mumkin, lekin buni tushunishmaydi. Genetik test mavjud.
Bundan tashqari, do'stlaringiz va qarindoshlaringizni çölyak kasalligi haqida gapirib, ularga bu vaziyatga chiqish va xavfsiz kalsiyum kalmamıza yordam berish uchun ularga imkon beradi. Glyutensiz dietani kuzatib borish juda qiyin bo'lgani uchun uni sirli qilish imkonsizdir.
4. Oshxonangizni tozalang
Glutensiz diet boshqa xunlarga o'xshamaydi. Bu nafaqat oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish emas, balki butun oshxona ehtiyojlarini glyutensiz oziq-ovqat tayyorlash uchun xavfsiz qilish uchun emas , va uyda har bir kishi sizni susaytirmaslik uchun hamkorlik qilishlari kerak. Sizning hayotingizdagi vaziyatga qarab , oshxonangizni glyuten-yeyuvchilar bilan baham ko'rish uchun o'rnatishingiz mumkin.
5. Glutensiz xaridlar ro'yxatini tuzing
Ha, glyutensiz bo'lganingiz uchun endi cheklovlarsiz ko'plab oziq-ovqat mavjud. Ammo sizda mavjud bo'lgan tonnalar mavjud va glutensiz oziq-ovqat mahsulotlarining ro'yxati ehtimol sizning eski sevimlilaringizning ko'pchiligini o'z ichiga oladi. Glutensiz oziq-ovqat mahsulotlarining portlashi yuz berdi va ko'pchilik kompaniyalar endi glutensiz oziq-ovqat mahsulotlarini etiketlmoqda. Baqqollik do'koniga borishdan oldin, ro'yxat tuzing va kleykovina uchun ikki marta tekshiring .
6. Savatga o'tish
Baqqollik do'koniga borganingizda, sizning birinchi tayyorgarligingiz bilan ham uzoq va qiyin bo'lishi uchun glutensiz xaridor sifatida dastlabki bir necha safaringiz uchun tayyor bo'ling.
Siz yorliqlarni o'qishingiz kerak, va siz kutilmagan joylarda glutenni tashqariga chiqarib qo'yganligini bilib olsangiz, sizda ba'zi yomon kutilmagan hodisalar bo'ladi. Dastlab, go'sht taymeridan oddiy va yangi ovqatlar bilan yopishish va "glutensiz" deb nomlangan bir nechta mahsulotni ishlab chiqarishni rejalashtirish yaxshi bo'ladi.
7. Ishonch bilan yuring
Siz glutensiz bo'lganda, restoran taomlari birinchi navbatda qo'rqitishi mumkin, ammo bu osonroq bo'ladi. Avvaliga sabr-toqatli va qo'llab-quvvatlovchi do'stlar bilan birgalikda tashrif buyuring va glyutensiz menyular yoki glutensiz idishlarni taklif etadigan shirinliklarni aniqlash uchun restoran ko'rsatmalarini ko'rib chiqing. Restoranda glyutensiz ovqatlanish uchun asosiy qoidalarni eslashni istaysiz.
Ovqat tarkibidagi kleykovina degan ma'noni anglatadigan menyu shartlarini o'rganishingiz kerak. Agar siz zanjirli restoranga boradigan bo'lsangiz, o'zingizning glutensiz menyularni o'rganib chiqishingizdan avval tayyorlang.