Glutendan saqlanish kerakmi? Siz uchun eng yaxshisini tushunish uchun o'qing.
Glutensiz dietalar Amerikadagi eng katta parhezlardan biridir. Supermarketda javonlarda ko'p miqdordagi glutensiz mahsulotlarni ko'rasiz. Kassa stolida turganda, jadvalidalarni ko'rib chiqib, glutensiz parhez haqida sharmandalikni ko'rasiz. "Glutensiz diet menga kilo berish va shakl berishga yordam beradimi?" Deb hayron bo'lasiz.
Og'irlik yo'qotmaslik dieti emas
Amerikaliklarning 99 foizi uchun javob yo'q.
Glutensiz vazn yo'qotish diet emas. Bu otoimmun buzilishi, çölyak kasalligi bo'lgan amerikaliklarning% 1'ine xos bo'lgan yo'q qilish rasyonudur. Bundan tashqari, cholokli gluten sezuvchanligi bo'lmagan kishilarga yordam beradi.
Gluten nima?
Aksariyat odamlar o'zlarining kleykovina ekanligini bilishmaydi, ammo Twinkies kabi ularning beliga zararli ekanligiga ishonishadi. Gluten bug'doy, javdar, arpa, jo'xori va tritikale kabi ko'plab donlarda topilgan oqsildir . Kleykovina bilan oziq-ovqat mahsulotlarining namunalari makaron, non va don tarkibiga kiradi. Gluten ovqatlarni birlashtiradigan va shakllarini saqlab turadigan bir yopishqoq ta'sirga ega. Glyuten o'z ichiga glyutensiz oziqlanishni keltirib chiqaradi, shuning uchun gluten tirnash xususiyati qiladi, shuning uchun glyutensiz diet aslida organizmga yordam beradi.
Celiak kasalligi va boshqalar. Glyuten sezgirligi
Çölyak kasalligi, tananing kleykovina nisbatan g'ayritabiiy darajada sezgir bo'lgan, immun tizimiga qarshi kuchli ta'sir ko'rsatadigan va ichak astariga zarar etkazadigan otoimmün kasallik.
Çölyak kasalligi bo'lgan bir kishi, hatto kükürtlü miqdorda ham iste'mol qilganda, immun tizimi ingichka ichakka hujum qiladi. Bu oshqozon-ichak traktining surunkali yallig'lanishiga olib keladi va hazm qilishga yordam beruvchi to'qimalarga zarar etkazadi. Zarar oshqozon jarayonini to'xtatadi va muhim vitaminlar, minerallar va ozuqa moddalarini to'g'ri hazm bo'ladigan va tanaga singib ketishini oldini oladi.
Çölyak kasalligining eng tez-tez ko'rinib turgan alomati kusması, qorin og'rig'i, şişkinlik, ichburug ', kilogramm halok, anemiya va gluteni eyishdan so'ng, oyoq kramplarıdır. Çölyak kasalligi bo'lgan odamlar, bu hayotiy shart ekanligini bilishlari kerak va ular o'zlarining ahvolini samarali boshqarish uchun 100% glutensiz dietaga qat'iy rioya qilishlari kerak. Tushkunlikni oldini olish uchun ovqatni shifokor kuzatishi kerak.
Non-çeliak glutensiz sezuvchanlik, odatda gluten sezgirligi yoki gluten intoleransı deyilgan, gluteni qarshi immun javob bermaydi yoki ichak astarına zarar bermaydi. Shu bilan birga, gluten intoleransı bo'lgan odamlar çölyak kasalliklari, shu jumladan şişkinlik, qorin og'rig'i va diareya bilan shu kabi belgilarga ega. Semptomlar kleykovnani iste'mol qilgandan keyin bir necha soat yoki hatto kunlarda o'rnatilishi mumkin. Ushbu turg'unlikning ayrim qo'shimcha belgilari orasida bosh og'rig'i, aniq fikrlash qiyinligi, og'riyotgan og'riqlar va oyoqlarda, qo'llarda yoki barmoqlarda uyqumlik bo'lmagan ichak alomatlari keltirilgan. Bosh og'rig'i va charchoq eng keng tarqalgan.
Çölyak tez-tez yanıltılıyor
Çölyak kasalligi, ko'krak, Parkinson kasalligi, fibromiyalji, Lyme kasalligi va ko'p skleroz bilan birga shifokorlar tomonidan eng tez-tez uchraydigan kasalliklardan biri hisoblanadi. Ko'pincha chuqur kasalligi bo'lgan biror kishi to'g'ri tashxis qo'yish uchun odatda 4 yil davom etadi.
Erta tashhis qo'yish juda muhim, chunki bu asorat va boshqa kasalliklarning oldini oladi. Ularning ichaklari yuqori darajada o'tkazuvchan bo'lib, toksinlar, bakteriyalar va oziq-ovqat oqsillari qon oqimiga gastrointestinal to'siqdan o'tadi. Bu asorat va boshqa otoimmün kasalliklarning boshlanishi mumkin.
Çölyak hastaligi belgilari, irritabl ichak sindromi, Crohn kasalligi va kist fibrozisini taqlid qiladi. Çölyak kasalligining mavjudligi qon testlari, ingichka ichak misoli biopsiyalari va genetik tekshiruvlar orqali aniqlanishi mumkin. Agar siz choloka kasalligini tekshirish uchun qonni tekshirib ko'rmoqchi bo'lsangiz, o'zingizning xun sutidan kletchatkani yo'q qilmang, chunki u noto'g'ri natija berishi mumkin.
Davolanishning 90% holatlarida qon tekshiruvi cholin kasalligida bo'lgan ayrim antitellarning yuqori darajasini aniqlaydi. Çölyak kasalligi bo'lganlarning% 10'unda antikorlar mavjud, ammo ular uchun salbiy sinovlar mavjud.
Çölyak bo'lmagan gluten hassosiyatni bo'lgan kishilar çölyak kasalliklarida qon sinovlari uchun sinov qilingan antikorlar yo'qligi uchun, gluten intoleransını tashxis qilish uchun mavjud bo'lgan test yoki belgilar mavjud emas. Hozirgi kunga kelib bu kabi murosasizlikni tashxislashning eng yaxshi usuli - bu istisno jarayonidir. Agar bug'doy alerjisi va çölyak kasalligi uchun sinov ham salbiy bo'lsa, shifokor semptomların iyileşip ko'rmasligini ko'rish uchun gluten eliminasyon ratsionini tavsiya qilishi mumkin. Agar ular shunday qilsalar, unda siz glutensiz intoleransga ega emassiz. Sizning shifokoringiz barcha kleykovina ajratib olish ratsionini va çölyak kasalligi va glutensiz intolerans uchun barcha boshqa davolanishlarni nazorat qilishiga ishonch hosil qiling.
Sizga kerak bo'lmagan holda glutenni qochishning foydasi yo'q
Agar siz çölyak kasalligi yoki gluten hoşgörüsüzlüğü bo'lmasa, gluteni oldini olish uchun hech qanday foyda yo'q. Glyutensiz diet meva, sabzavot, guruch va makkajo'xori kabi sog'lom taomlarni targ'ib qiladi. Gluten bir qancha umumiy ovqatlanish va qayta ishlangan ovqatlarda mavjud bo'lganligi sababli, ushbu noto'g'ri kaloriyalarni kesib tashlash faqat sizni kilogramm etishingizga yordam beradi. Biroq, bozorda deyarli barcha oziq-ovqatlarning glutensiz versiyalari, glutensiz pishiriq va pirogdan glutensiz pizza va makaronga qadar mavjud. Kleykovina chiqib ketish siz uchun sog'lom bo'lmaydi, chunki bu glutensiz alternativlar kleykovina o'z ichiga olgan kontraktorlar kabi bo'sh kaloriya bilan to'la cho'ntak kabi.
Agar sizda kleykovina muammosi bor deb hisoblasangiz, shifokorni boshqa jiddiy kasalliklarni yo'q qilish va muammoning ildizini topish uchun ko'rishingiz kerak. Sizning shifokoringiz siz uchun kleykovina yo'q dietani majburiy yoki yo'qligini bilib qo'yadi va sizni jarayon davomida nazorat qiladi.
Pastki chiziq
Kletchatkaning oldini olish uchun siz tibbiy bo'lmasangiz, qimmatli glutensiz alternativlarga vaqt, pul yoki energiya sarflamang. Glyutenning o'zidan qochib, sog'liq uchun hech qanday foyda yo'q. Glyutensiz vazn yo'qotish yoki shaklga tushmaslik sizga yordam bermaydi. Agar siz sog'lom va vazn yo'qotish uchun qidirsangiz, Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazlari meva, sabzavot, donli donalardan tashkil topgan sog'lom vazn yo'qotadigan parhezni tavsiya qiladi, parrandachilik, baliq, loviya, tuxum va yong'oqlar. To'yingan yog'larni, trans yog'larni, xolesterolni, tuzni va qo'shimcha shakarlarni yalang'och ushlab turing yoki iloji boricha ularni to'liq bartaraf etishga e'tibor bering. Eng muhimi, vazningizni nazorat qilish uchun kunlik kaloriya ehtiyojlaringiz ichida qoling. Oziqlantiruvchi va muvozanatli diet, uyqu, hidratsiya, ijobiy fikrlash va jismoniy faoliyat kilogramm halok uchun retsept bo'yicha eng kuchli tarkibiy qismlar.
Muallif haqida - Jay Cardiello salomatlik strategist, Mashhur trener va No Diet rejasining muallifidir. Maslahatlar, yangiliklar va ovqat ta'riflari uchun Jayning Jcardio.com saytiga tashrif buyuring.
Manbalar:
AARP. 7 Odatda noto'g'ri tashxislangan kasalliklar. Fisher, MA. Yanvar 2011.
Celiac tashqari. Non-Çölyak Gluten sezuvchanligi nima? .
Kasalliklarni nazorat qilish va oldini olish markazi. Sog'lom ozuqa uchun sog'lom taom.
Klivlend klinikasi. Glutensiz oziq-ovqat va vazn yo'qotish haqida hayratlanarli haqiqat. Kirkpatrick K. 15 Apr 2014.
Oziq-ovqat texnologiyalari instituti. Gluten haqida bilmoqchi bo'lgan har bir narsa.
Chikago universiteti Chiliq kasalliklari markazi. Çölyak kasalliklari haqida ma'lumot va raqamlar . Yanvar 2005.
AQSh Milliy tibbiyot kutubxonasi. Celiak kasalligi nima? Genetika Boshnomasi.