Hatto bobga nima deb amin bo'lmasangiz ham, bolalaringiz yaxshi biladi. Unicorn Frappucinoga qarshi kurashuvchi g'alati odatdosh to'qimalar va jonli ranglar bilan qabariq choylar hamma joylarda menyularda paydo bo'ladi. Mana, yulduz tarkibidagi boba haqida bilmoqchi bo'lgan narsa.
Boba nima?
Boba kichik dumaloq tapioka marvaridlar va ikkita mashhur nav mavjud.
Keyinchalik an'anaviy turlar asosan karbongidratda juda yuqori bo'lgan o'simlikka asoslangan modda bo'lgan tapioka kraxmalidan iborat. Kichkina soha katta sumkalar ichida quritiladi va namlanadi, qaynatiladi va drenajlanadi. Pishganidan so'ng, ular yumshoq va deyarli silliq to'qimalarga ega bo'lib, so'ngra ichkilikka va boshqa shirin taomlarga qo'shiladi. Pishirilgan boba yoqimli chewy to'qimalarining va bir oz shirin o'zlari va ko'pincha asal yoki shakar siropi kabi qo'shimcha tatlandırıcılar bilan spiked. Ikkinchi variant esa, "popping" yoki "bursting" boba deb ataladi. Bular mayiz, to'yimli, suyuqlikdagi mevalar, shakarli sirop. Bu mayda marvaridlar suvli eritma bilan to'ldirilgan va ovqatlanishga tayyor. Ular suvli shirinlik tez porlash uchun chaynash uchun mo'ljallangan.
Boba odatda ko'pik choyi deb nomlangan issiq va sovuq ichimliklar bilan xizmat qiladi. Bu bevalar 1980-yillarda Tayvanda ommalashgan. O'sha kundan buyon boba va qabariq choyi butun dunyo bo'ylab kofe do'konlariga, sharbatlar va restoranlarga tarqaldi.
Bubble choyi bobo choyi , boba suti choyi , boba sharbati va shunga o'xshash nomlar bilan ham tanilgan. Rangli aralashma bir necha asosiy tarkibiy qismlardan qilingan. Boba to'pi meva, meva sharbati va asal, chinnigullar siropi yoki boshqa xushbo'y sirop singari shakarlamalarning ba'zi shakllari bilan ochilgan mayda yashil yoki qora choyga tashlanadi.
Boba ichimlikning pastki qismiga suyuqlik bilan qaragan marmar qumtepasiga o'xshaydi - bu ko'pikli choy bo'lgan ravshan ingl. Belgisi. Ba'zi hollarda soya, bodom yoki hindiston yong'og'i suti kabi sut yoki nonli ichimlik ichimliklar , sho'r dudlangan xushbo'y moddalar bilan birga qo'shiladi. Ba'zi versiyalarda milkka o'xshash sharbat uchun quruq qorishma element mavjud. Ba'zi retseptlar avakado, sabzi, meva yoki banan kabi butunlay oziq-ovqat moddalarini talab qiladi. Bubble choyi uchun kerak bo'ladigan aksessuarlar sizning bobokalonni yutib yuborganingiz uchun ishlatiladigan keng o'lchovli somondir.
Boba qaerda topiladi?
Boba topish uchun eng ko'p uchraydigan joy restoran yoki kafega tegishli bo'lsa-da, siz ularni mahalliy muzqaymoq do'konida yoki muzlatilgan yogurt majmuasida tanlab olishingiz uchun bu yorqin, marmar balli to'plarni ham ko'rishingiz mumkin. Buramaning bobo, ayniqsa, tovush tanlovi sifatida mashhur. Bubble choy baristaslar malakali mutaxassislardir, ammo DIY bubble choy to'plamlari va ikkala turdagi bobaning iqtisodiy paketlarini onlayn xarid qilish mumkin. Bursting navlari mango, kivi, anor, ehtiros mevasi va qulupnay kabi ranglar va lazzatlarning keng doirasiga kiradi. Ular odatda 16-ons konteynerlarida o'rtacha narxi 7 dan 8 dollargacha sotiladi.
Bundan tashqari, tapioca bobanni 8 dan oshiq sumkalarda 4-6 dollarga teng narxda topishingiz mumkin.
Asosiy choy tayyorlash jarayoni biroz sodda va siz uy ichidagi ichimliklar qilish orqali sizni yurgizadigan bir nechta onlayn videolar mavjud. Uy qurilishi versiyasi ingredientlarning sifatini yaxshiroq nazorat qilish imkonini beradi va qo'shilgan shakarni tekshirishda yordam beradi. Ammo boba bo'lmasdan ko'piklash mumkin emasligi sababli, yuqori karb, oz-ozuqaviy kaloriyalar aslida muqarrar.
Oziqlantirish faktlari
An'anaviy tapioca boba 15 g karbamid va qo'shimcha konservantlar va sun'iy ranglar bilan unts uchun 63 kaloriya o'z ichiga oladi. Bir parcha portlashdan yasalgan boba 25 kaloriya, shundoq ham deyarli barcha shakar (6 gramm jami karbonat va 5 gramm shakar) o'z ichiga oladi. Ba'zi lazzatlarda izi miqdori meva suvi, shuningdek tapyoka kraxmallari, yovvoyi mohiyati ekstrakti va turli xil saqlovchi moddalar mavjud; Har ikkala turdagi natriyning iziy miqdori ham mavjud.
Qachon siz qo'yish bilan birgalikda, tayyorlangan qabariq choyi 16 suyuq ons porsiyon osongina shakarli 500 kaloriya qadar stack mumkin.
Sog'lom sinovni o'tadimi?
Boba yoki uzun shisha qabariq choyi uchun kulgili va shivirlamaydi, ammo oziqlanish haqida gap ketganda, boba katta yog 'buzilmaydi. Nihoyat, bu juda shirin shakarlangan suyuqliklarda qandil sho'rva. Ushbu ichimliklardagi choy, bu yuqori kaloriyali ichimliklar taklif etadigan yagona sifatli sifat bo'lishi mumkin.