Sizni kasal qilish uchun etarlicha gluten bilan ifloslanishini ta'minlashi mumkin
Glyutenasiz ketganingizda , oshxonangizni tozalash uchun etarli emas - sizning kostryulkalaringiz va oshxona idishlarini almashtirishingiz kerak bo'ladi.
Afsuski, gözenekli yoki chizilgan narsalar yoriqlarda oz miqdorda kleykovina berishi mumkin ... va sizga kasal bo'lish uchun ozgina kleykovina kerak.
Yangi oshxona asboblarini sotib olish uchun ko'p pul sarflashning hojati yo'q. Darhaqiqat, ushbu mahsulotlarning aksariyat qismini mahalliy do'kon dovonida olish va hatto 40 dollarga yoki undan kamroq mablag'ni sarflash, ayniqsa, yangi tushdi mashinasini o'tkazib yuborish juda yaxshi.
Biroq, bu narsalarni oshxonada almashtirish juda muhimdir. Agar qilmasangiz, kleykovina davom etadigan semptomlarni boshdan kechirish va sog'ayish jarayonini sekinlatish xavfi bor.
Ishni boshlashga tayyormisiz? Quyidagilarni o'zgartirishingiz kerak:
1 - tushdi mashinasi
Yangi tushdi mashinasi ushbu ro'yxatning yuqori qismida bir sabab bilan mavjud: qadimgi tushdi mashinasini ishlatish glutensiz dietaga yangi odamlar uchun tasodifan kleykovina yuqishning eng ko'p uchraydigan sabablaridan biridir. Glutensiz nonni yangi glutensiz tushdi mashinangizda tushib ketishiga hech qachon yo'l qo'ymasligingizga ishonch hosil qiling - uni faqat glutensiz mahsulotlar uchun saqlang.
2 - Qoplamaydigan nonlar
Agar sizning yopishqoq kostryulkalaringiz chizilgan bo'lsa va biz ularni chizish qanchalik oson ekanligini bilsangiz, siz yangi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Buning sababi, yopishqoq qoplamadagi chizish daqiqalar miqdorini gluten bilan ta'minlaydi. Har bir kishini juda kichik chizish uchun yaqindan ko'rib chiqing va agar siz ham bir narsani ko'rsangiz, shoshma-shosharlik qilish kerak.
Zanglamas po'latdan yasalgan yoki qattiq alyuminiy kostryulkalar ularga yopishmaydi va ularni almashtirishning hojati yo'q. Aslida glutensiz va glutensiz oziq-ovqat mahsulotlari o'rtasida taqsimlanadi. Bundan tashqari, qovoq qopqoqlarini almashtirishning hojati yo'q, lekin ularni glyutensiz xizmat ko'rsatishga topshirishdan oldin, ularni tikilgan bo'ylab biron-bir oziq-ovqat qoldig'ini ildizi bilan yaxshilab ehtiyotkorlik bilan yaxshilab yuvib tashlang.
3 - Dazmol tebranish
Dazmol porozadir va ha, boshqa ko'z qovoqlari kabi, u glutenni ham bog'lab turadi. Shuning uchun, siz qandolat pishiriqlarini yoki qovurilgan tovuqni yoki boshqa glutensli pechene tayyorlashni, shu jumladan, glyutenli sousni o'z ichiga olgan pishiriq idishidan foydalangan bo'lsangiz, bu panani almashtirish yoki tozalash kerak, qayta mavsumda.
Agar siz panani qayta ishlashga qaror qilsangiz, uni avvalo o'z-o'zini tozalash o'chog'ida tozalash jarayonida yuborishingiz kerak bo'ladi. O'z-o'zini tozalash jarayonida pechning harorati 900 daraja Fahrenhaytga etadi va bu glyuten oqsilini yo'q qilish uchun etarlicha issiq. Tandirni tozalagansiz, uni yana mavsumga o'zgartirishingiz mumkin. Undan keyin glyutensiz oziq-ovqat mahsulotiga bag'ishlaganingizga ishonch hosil qiling.
Pitsa toshlari quyma po'lat idishga o'xshaydi, ammo siz ham xuddi shu tozalash tartibini tosh bilan ham qilishingiz mumkin.
4 - chiqib ketish plitalari
Tabiatan foydalanilgan pichoqlar, odatda ularning ko'pchiligida chizilgan. Va boshqa kostryulkalardagi chizmalar singari, sizning tugatish taxtalaringizdagi narsalar ham glutenin mikroskopik birikmalarini qamrab olishi mumkin.
Shuning uchun siz yangi pichoqlarni sotib olishingiz va ularni faqat glutensiz ishlatish uchun saqlashingiz kerak. Go'shtni ishlatishingiz mumkin bo'lgan glyuten o'z ichiga olgan marinadlar uni o'zaro ifloslantirishi mumkinligi sababli, agar sizda alohida-alohida bo'lsa, sizning go'sht maydalagichingizni almashtirishga harakat qiling.
5 - yog'och oshxona buyumlari
Ko'pchiligimiz yog'och qoshiqni, vilkalar va qaymoqlarni non yopishqoq idishlarda tayyorlash uchun ishlatadi, lekin yog'i oz miqdorda kleykovina tuzadigan yana bir gözenekli materialdir. Shuning uchun yangi yog'och qoshiq va boshqa vositalarni sotib olishingiz kerak bo'ladi.
Boshqa yangi kostryulkalar va oshxona anjomlari kabi yangi taxta qoshiqlarni faqat glutensiz pishirish uchun saqlashingiz kerak. Muntazam spagetti kostryulkalarida ulardan foydalanish hatto ularni ifloslantirishi mumkin, shuning uchun ularni diqqat bilan etiketlang.
6 - Silikon spatulalar
Biz pishirganda ko'pchiligimiz egiluvchan silikon spatuladan foydalanib, piyola tomonlarini qirib tashlaymiz va har bir moyni har bir aralashtiramiz. Biroq, bu ishlatilgan spatulalar ham o'z qo'llarida (ko'pchiligi yog'och tutqichlari), ham sirtdagi chizmalarda kleykovina zarralarini tuzatishi mumkin.
Yaxshiyamki, silikon spatulalarini almashtirish qimmat emas. Ba'zi odamlar glutensiz pishirish uchun turli ranglarga ega. Sizning uyingizda hech kimni kleykovina bilan to'ldirilgan pirojnoe qilish uchun ularni ishlatmaslik uchun taniqli "glutensiz" yorlig'i bilan (gugurtsiz Sharpie markerasi ishlaydi, faqat yaxshi ishlaydi) glutensiz foydalanish uchun mo'ljallanganlarni aniq belgilab qo'ying .
7 - Plastik Turner / Spatula
Agar siz metall taqirgichdan foydalansangiz (spatula sifatida ham tanilgan), uni almashtirish haqida tashvishlanishingizga hojat qolmaydi, hatto umumiy ovqatlanishga qaror qilsangiz ham - bu uni glutensiz oziq-ovqat bilan ishlatishdan oldin juda chiroyli .
Biroq, sizda plastik yoki neylon turner bo'lsa, ayniqsa, oldingi chetidan chizilgan va chirigan bo'lsa, siz o'zingizga yangi mahsulotni sotib olishingiz va uni glutensiz pishirishga bag'ishlashingiz kerak. Silikon spatulalar bilan bir qatorda, turli xil ranglarga ega bo'lganidek, uni etiketalash ham yordam beradi. O'z uyingizda hech kim uni kleykovina bilan oziq-ovqat mahsulotlarini aylantirish uchun ishlatmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda uni almashtirishingiz kerak bo'ladi.
8 - Rolling pin
Bu juda qiyin, chunki ko'pchilik odamlar oila a'zolaridan bir yoki bir necha avlodlarga topshirilgan va ular sindmativ sabablarga ko'ra ularni saqlab qolishlarini xohlashadi. Ammo eski taxtga o'ralgan pin sizni birinchi marta kleykovina pishirishda ishlatmoqchi bo'lganingiz uchun sizni bulg'agani uchun uni almashtirish juda muhim.
Siz eski oilaviy do'stingizdan qutulishga hojat yo'q, uni saqlab qolishingiz va hatto oshxonangizda ko'rsatishingiz mumkin. Faqat xamirni aylantirish uchun uni ishlatmang, aks holda sizni xasta qiladi.
9 - Pishirish plitalari / muffin tinlari
Yopishqoq kostryulkalar singari, sizning chokkingiz, albatta, kleykovina o'z ichiga olishi uchun chizilgan bo'lsa, yopishqoq pishiruvchi choyshab va ochqich qalpoqchalarning ketishi kerak. Bundan tashqari, kleykovina mahsulotlari bilan ishlatilgan silikon pishirish plitalari va muffin tinlarini almashtirishingiz kerak bo'ladi.
Zanglamas po'latdan yasalgan pishiriqlar va mayin qoplamalarni agar ular ayniqsa chizilgan bo'lsa, ularni almashtirishga hojat bo'lmasligi mumkin.
10 - Colander
Glyutenni ishlatilgan sutdan ajratib olish mumkin emas, hatto uni emirib, keyin idish-tovoq yuvish vositasidan ishlating. Siz ichgan makarondan olingan kleykovina bu kichik tuynuklarning ichiga yopishib qoladi, faqat sizni kasal qilishga majbur qiladi.
Shuning uchun, siz yangi kollagenga ehtiyoj sezasiz va uni o'zingiz uchun noaniq holda saqlab turishingiz kerak. Shunga qaramay, boshqa ranglardan birini tanlab oling va oilangizni bir necha bor eslatib turingki, bu kakao faqat glyutensiz foydalanish uchundir.
11 - Plastik idishlar
Oshxonangizda plastik aralashtirish idishlari yoki saqlash idishlarini ishlatsangiz, har qanday chizish bir xil eski gluten muammosini keltirib chiqarishi sababli, ba'zi yangi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi. Pishirish ishlarida foydalanadigan plastik idishlarni, shuningdek, Tupperware dasturxonini tekshiring.
O'zingizni yangi saqlash idishlari va plastmassa idishlariga qarating. Yana bir marta, agar ba'zi bir gluten mahsulotlari bilan oshxonani baham ko'rmoqchi bo'lsangiz, kosa va konteynerlarning rang kodlashini, ya'ni glyutensiz qizil uchun ko'k rangni kodlashni ko'rib chiqishingiz mumkin.
12 - Sifter
Ba'zi glutensiz pishirish ta'riflari ingredientlarni sintez qilishni talab qiladi. Aniq sabablarga ko'ra, avval ishlatilgan un tozalash moslamasini qayta ishlatish kerak emas, chunki uni etarli miqdorda tozalash mumkin emas.
Shuning uchun, ayniqsa siz noldan juda ko'p pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, yangi süzgeci kerak bo'ladi. Shuningdek, bu maqsad uchun nozik mash metall süzgecinden foydalanishingiz mumkin, lekin süzgecin ham gluten bilan foydalanilmasligiga ishonch hosil qiling.